爆炒鸡腿肉怎么做好吃呢？？

爆炒鸡腿肉怎么优艾设计网_PS问答做好吃？爆炒鸡肉丝的做法，爆炒鸡肉丝怎么做好吃，爆炒

---

肖鸿 优艾设计网_设计客 2021-04-17 18:41

主料
鸡脯肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜末
适量
甜面酱
适量
十三香粉
适量
白酒或料酒
适量
醋
适量
步骤
1.首先将鸡脯肉切成片
2.再顺着纹理切成丝
3.然后，将勺放在炉子上，勺内水分干后，倒入适量的油，差不多七八分热的时候，放入葱姜蒜末，闻到香味后，倒入鸡脯肉，大火爆炒，翻炒一会后，倒入十三香粉，以及适量甜面酱，然后继续翻炒，然后倒入适量的白酒以及醋，是为了减去鸡肉的腥味。

---

陈玉花 2021-04-17 18:46

优艾设计网_Photoshop论坛 食材
主料鸡胸肉1块鸡蛋1个大蒜叶4根小米辣椒4个辅料盐适量面条鲜适量奥尔良腌料适量生粉1小杯耗油2小勺
步骤
爆炒鸡肉丝的做法步骤11.鸡胸肉切丝
在碗中加入适量的盐，适量的面条鲜
和奥尔良腌料
加一个鸡蛋
加适量的水
搅拌好
腌制10分钟
入味备用
爆炒鸡肉丝的做法步骤22.大蒜叶切小段
小米椒切小段
备用
爆炒鸡肉丝的做法步骤33.锅里倒入少许油
爆炒鸡肉丝的做法步骤44.等油烧热后
倒入鸡肉丝
小火翻炒肉变白
盛出
不要炒太久
这样肉会太死
不嫩
爆炒鸡肉丝的做法步骤55.在倒入少许油
放入大蒜叶和小米椒
炒香
爆炒鸡肉丝的做法步骤66.接着倒入炒好的鸡肉丝
加入2小勺耗油
翻炒均匀后
在放入加了水的一小碗生粉
继续翻炒均匀后出锅
爆炒鸡肉丝的做法步骤77.成品图
鸡肉
会很嫩

---

石益洲 优艾设计网_Photoshop问答 2021-04-17 18:57

我认为鸡铺肉把它切成丁，做成辣子鸡丁挺好吃的。

---

南呈桐 2021-04-17 18:58

鸡脯肉也就是我们常说的鸡胸肉，鸡脯肉的热量相对于其他部位较低，但蛋白质含量非常的高，有着极高的营养价值，尤其适合正在减肥和健身的人群食用。在烹饪鸡脯肉时往往不需要加食用油，简单的清蒸或煮，便具有非常好的口感。那么想要炒鸡胸肉时，搭配什么菜好吃呢?

豆干

材料：鸡脯肉一块、豆干半斤、黄瓜一根、干辣椒段适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、十三香适量、鸡精少量、豆瓣酱适量、胡椒粉少量、胡麻油适量、老抽适量、味精适量

做法：

1、豆干冲洗干净，鸡脯肉冲洗干净切小片;

2、切好的鸡脯肉焯水备用，黄瓜洗干净切小片，葱姜蒜切好备用;

3、锅里面倒油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒段炒出香味;

4、炒出香味时，放少量的豆瓣酱炒出红油，放入鸡脯肉翻炒几下;

5、放豆干，加生抽，盐，十三香，胡椒粉翻炒;

6、少加点开水，让豆干和鸡肉入味;

7、最后加入黄瓜片，鸡精，味精，翻炒几下就出锅了。

二、西兰花炒鸡胸肉

主料：西兰花300g，鸡胸肉100g，姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量

做法：

1、 鸡胸肉切小块，放入生姜，料酒，生抽抓均腌制一会。

2 、西兰花切成差不多大小，锅中放水煮沸，放入西兰花焯优艾设计网_PS论坛水2-3分钟，取出用冷水冲一冲。

3 、锅烧热，放少许橄榄油(或许食用油也可以)放姜和鸡胸肉，炒至快变成白色，加入焯水后西兰花翻炒，加入少许盐即可出锅。觉得清淡，也可出锅前放入少许蚝油。

三、芦笋炒鸡胸肉

主料：芦笋，鸡胸肉，胡椒粉，盐，料酒，鸡精，淀粉，鸡汁，小葱，姜丝

做法：

1、鸡胸肉切丁，加入盐、 胡椒粉、 料酒、淀粉 、腌制10分钟。

2、芦笋切段，锅里烧开水 ，加盐煮断生，捞出备用。

3、锅里倒油下腌制好的鸡丁， 煸炒3分钟左右， 煸的有点焦黄即可出锅备用。

4、锅里留余下的油把小葱， 姜丝煸香。鸡丁和芦笋一起下锅炒1分钟， 放少量清水和鸡汁翻炒1分钟， 加入盐、料酒 、胡椒粉、 糖 ，出锅前加入水淀粉收汁。

---