茄夹怎么做好吃啊？？

茄夹怎么做好吃？茄子怎么做好优艾设计网_设计圈吃？

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李治文 2021-04-18 01:24

1.所需原料，肉末，长茄子

优艾设计网_PS百科2.茄子洗净切成夹刀片

3.肉末中放入盐，料酒，糖，蚝油，味精，搅拌均匀备用

4.茄子中放入肉馅

5.全都做好

6.淀粉，面粉放入碗中，打入一个鸡蛋

7.加入适量的水，搅拌成面糊

8.放入适量的盐

9.做好的茄子夹放入面糊中裹匀

10.锅中放油，放入粘好面糊的茄夹

11.煎蛋两面金黄，茄子成熟

12.取出放入盘中

13.淋上番茄酱即可食用

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刘康 2021-04-18 01:24

优艾设计网_在线设计 用料
长茄子 两个
猪肉沫（瘦肉） 适量
葱专 一颗
盐 适量
花生油属 适量
黑胡椒粉 适量
生抽 适量
鸡精 适量
料酒 适量
白砂糖 适量
鸡蛋 一个
面粉 适量
煎茄盒的做法
准备好猪肉沫（瘦肉）。

加葱花，适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，白砂糖，料酒。

搅拌均匀，静置入味。

茄子洗净控干水分。

切成薄厚均匀的片。

按照切的顺序取一个茄片，放适量肉沫，铺平整。

取相邻的一个茄片，盖好，轻轻压一下，保证茄片和肉馅贴合。

将外侧多余的肉沫用筷子刮干净。

依次包好备用。

面粉中加一个鸡蛋。

加适量水搅拌均匀，能挂糊就可以。

包好的茄盒放面粉糊内蘸均匀。

电饼铛或平底锅放适量花生油，将挂糊的茄盒依次放入。

一面煎定型后再慢慢翻面煎另一面。

煎熟即可。

出锅了。

少油版的煎茄盒。

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