冷冻巴沙鱼怎么做好吃优艾设计网_PS交流？冻巴沙鱼柳怎么吃？
张磊 优艾设计网_设计 2021-04-19 18:15 冻巴沙鱼柳没有刺，解冻后可以做酸菜鱼，也可以豉油清蒸，也可以裹鸡蛋面浆油炸
谢苇 2021-04-19 18:25 优艾设计网_设计百科 冷冻过后，巴沙鱼的口感会变差，肉质会下降，所以我们最好是食用新鲜的巴沙鱼。巴沙鱼是没有骨头的，适合老人以及小孩子食用，而且巴沙鱼含有丰富的蛋白质以及氨基酸，是有利于孩子的发育以及提高身体抵抗力的，但是巴沙鱼是属于进口的，所以都是冷冻鱼。
巴沙鱼的功效与作用
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效
如何挑选巴沙鱼
用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜;二看外形且鱼鳞非常完整;三看鱼鳃，用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。
挑选巴沙鱼的方法
用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜；二看外形且鱼鳞非常完整；三看鱼鳃，用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买
烹调方法
鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现无鳞无刺，整片的鱼肉，烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。
郑沛东 2021-04-19 18:30 鱼这种东西相信大家应该都有吃过，这种东西的营养成分比较高，并且适宜的人群也比较广泛，其中就包括了孕妇这种人群，但是部分鱼类孕妇是不能食用的，鱼的种类有很多，比如说巴沙鱼这种鱼类，巴沙鱼对人体是有一定的好处的，并且巴沙鱼这种鱼的刺还比较少，那么孕妇能不能吃巴沙鱼？

巴沙鱼由于刺少所以受到很多人的喜爱，有些孕妈妈在怀孕期间想吃巴沙鱼但是又有顾忌，其实怀孕期间是可以吃巴沙鱼的，但是要注意不能生食，口味也要偏清淡一点。

孕妇是可以吃巴沙鱼的。孕妈妈怀孕期间，营养的补充是十分重要的，所以很多孕妈妈在吃东西之前习惯上网查询一下是否可以食用，对于巴沙鱼孕妇是可食用的。

孕妇吃沙巴鱼的好处有哪些
降低胎儿早产率。丹麦研究者最近通过研究发现，孕期爱吃鱼的孕妈们与从来不吃鱼的孕妈相比，早产的可能性从7.1%降至1.9%。孕妈在怀孕期间吃鱼越多，怀孕足月的可能性越大，出生时的婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神。
帮助宝宝优艾设计网_在线设计大脑发育。在鱼的体内含有一种重要物质—DHA（即二十二碳六稀酸），它在脑细胞膜的形成中起着重要作用。在怀孕期间，孕妈不仅需要DHA来维持自身脑细胞功能，还要大量供应腹中生长发育的胎儿，因此，专家建议孕妈们为了使胎儿的大脑得到良好的发育，生个健壮而又智商高的好婴儿，在一周之内至少应吃一两次鱼或贝类。
吃鱼能使孕妇心情好。鱼体内有一种特殊脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关，常吃鱼可维持“开心激素”的浓度处于正常状态，使孕妇获得一份好心情，有助于优生。
准妈妈淡漠时准爸爸要帮她积极起来
孕妇多吃鱼宝宝视力好。女性怀孕时应多吃油质鱼类，如沙丁鱼和鲭鱼，她们的孩子就有可能比较快达到成年人程度的视觉深度。这是由于，油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。第7～9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏HDA，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。
刘渝 2021-04-19 18:34 这个花开之后如果蒸一下优艾设计网_设计就可以了，这个口味还是很好的。
陈健 2021-04-19 18:41 孕妇可以吃沙巴鱼吗
巴沙鱼由于刺少所以受到很多人的喜爱，有些孕妈妈在怀孕期间想吃巴沙鱼但是又有顾忌，其实怀孕期间是可以吃巴沙鱼的，但是要注意不能生食，口味也要偏清淡一点。
孕妇是可以吃巴沙鱼的。孕妈妈怀孕期间，营养的补充是十分优艾设计网_平面设计重要的，所以很多孕妈妈在吃东西之前习惯上网查询一下是否可以食用，对于巴沙鱼孕妇是可食用的。
孕妇吃沙巴鱼的好处有哪些
1、降低胎儿早产率。丹麦研究者最近通过研究发现，孕期爱吃鱼的孕妈们与从来不吃鱼的孕妈相比，早产的可能性从7.1%降至1.9%。孕妈在怀孕期间吃鱼越多，怀孕足月的可能性越大，出生时的婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神。
2、帮助宝宝大脑发育。在鱼的体内含有一种重要物质—DHA（即二十二碳六稀酸），它在脑细胞膜的形成中起着重要作用。在怀孕期间，孕妈不仅需要DHA来维持自身脑细胞功能，还要大量供应腹中生长发育的胎儿，因此，专家建议孕妈们为了使胎儿的大脑得到良好的发育，生个健壮而又智商高的好婴儿，在一周之内至少应吃一两次鱼或贝类。
3、吃鱼能使孕妇心情好。鱼体内有一种特殊脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关，常吃鱼可维持“开心激素”的浓度处于正常状态，使孕妇获得一份好心情，有助于优生。 准妈妈淡漠时 准爸爸要帮她积极起来
4、孕妇多吃鱼宝宝视力好。女性怀孕时应多吃油质鱼类，如沙丁鱼和鲭鱼，她们的孩子就有可能比较快达到成年人程度的视觉深度。这是由于，油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。第7～9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏HDA，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。
魏可欣 2021-04-19 18:41 优艾设计网_Photoshop问答 动物研究
消费现状
巴沙鱼柳
主流消费市场一直都是欧美等国家，但2015年后中国逐渐显示赶超势头，并于2017年成为全球最大的消费市场。相关数据显示，2017年中国从国外进口，占据全球巴沙鱼产量的23%左右，国内少量分布在广东、广西和海南的养殖产量完全无法满足市场的需求，且各地区养殖模式多种多样。
养殖前景
原产越南湄公河，属越南国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高，并且是高级化妆品的原料，因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种[2]。
近年，该鱼因具有个体大、生长快、食性广、抗病力强、产量高等优点引入我国养殖，并在2009年开始引入广东养殖，具有一定养殖前景[2]。
在2017年，中国市场以4.2亿美元的年进口量成为全球第一大消费市场，转眼到2018年，国内的巴沙鱼养殖产业就如火如荼的进行筹备。清明过后，南方的气温逐渐开始回升，各地的池塘都在准备投养新鱼，正式开启一年的养殖计划。
巴沙鱼与胶原蛋白应用的研究
目的：验证一种来源于巴沙鱼皮的胶原蛋白支架材料作为屏障膜在兔颅骨引导骨再生(Guided BoneRegeneration,GBR)术中的成骨效果。
方法：取新西兰大白兔12只，分别在其颅顶矢状缝左侧建立一个缺损，右侧建立两个缺损，缺损为圆形，直径8mm，共计36个骨缺损；然后按观察时间随机分为8周、12周两大组，每一大组随机分为3个亚组(n=4)；A组缺损中只植入Bio-Oss骨粉，B组植入Bio-oss骨粉+巴沙鱼皮胶原支架材料；C组植入Bio-oss骨粉+Bio-Gide胶原膜。于术后8、12周处死相应组大白兔，切取骨缺损区标本并制作HE染色组织切片，定量分析各组骨缺损区骨组织再生的情况。
结果：胶原蛋白支架材料在GBR技术中能发挥屏障膜作用，引导和促进兔颅骨组织再生，其中B组与C组相比，8周时的成骨效果的差异无统计学意义(P>0.05)。12周时C组成骨效果略高于B组(P<0.05)；而A组在8周和12周时的成骨效果均显著低于B、C两组(P<0.05)。
结论：皮胶原蛋白支架材料作为屏障膜在兔颅骨缺损修复中起到了引导骨再生的作用。
烹饪方法
香煎巴沙鱼
1.将鱼肉洗净，切块，放入盆中。
2.加入香芹粒、蒜碎、罗勒叶、黑胡椒粉、番茄酱和少许清水，搅拌均匀。
3.烤盘内铺上锡箔纸，放上鱼，再撒上奶酪粉。
4.烤箱预热至200℃，推进烤盘，以上下火200°C烤制约10分钟。
清蒸巴沙鱼
5.取出装盘，即可食用。
张磊 优艾设计网_设计 2021-04-19 18:15 冻巴沙鱼柳没有刺，解冻后可以做酸菜鱼，也可以豉油清蒸，也可以裹鸡蛋面浆油炸
谢苇 2021-04-19 18:25 优艾设计网_设计百科 冷冻过后，巴沙鱼的口感会变差，肉质会下降，所以我们最好是食用新鲜的巴沙鱼。巴沙鱼是没有骨头的，适合老人以及小孩子食用，而且巴沙鱼含有丰富的蛋白质以及氨基酸，是有利于孩子的发育以及提高身体抵抗力的，但是巴沙鱼是属于进口的，所以都是冷冻鱼。
巴沙鱼的功效与作用
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效
如何挑选巴沙鱼
用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜;二看外形且鱼鳞非常完整;三看鱼鳃，用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。
挑选巴沙鱼的方法
用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜；二看外形且鱼鳞非常完整；三看鱼鳃，用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买
烹调方法
鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现无鳞无刺，整片的鱼肉，烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。
郑沛东 2021-04-19 18:30 鱼这种东西相信大家应该都有吃过，这种东西的营养成分比较高，并且适宜的人群也比较广泛，其中就包括了孕妇这种人群，但是部分鱼类孕妇是不能食用的，鱼的种类有很多，比如说巴沙鱼这种鱼类，巴沙鱼对人体是有一定的好处的，并且巴沙鱼这种鱼的刺还比较少，那么孕妇能不能吃巴沙鱼？

巴沙鱼由于刺少所以受到很多人的喜爱，有些孕妈妈在怀孕期间想吃巴沙鱼但是又有顾忌，其实怀孕期间是可以吃巴沙鱼的，但是要注意不能生食，口味也要偏清淡一点。

孕妇是可以吃巴沙鱼的。孕妈妈怀孕期间，营养的补充是十分重要的，所以很多孕妈妈在吃东西之前习惯上网查询一下是否可以食用，对于巴沙鱼孕妇是可食用的。

孕妇吃沙巴鱼的好处有哪些
降低胎儿早产率。丹麦研究者最近通过研究发现，孕期爱吃鱼的孕妈们与从来不吃鱼的孕妈相比，早产的可能性从7.1%降至1.9%。孕妈在怀孕期间吃鱼越多，怀孕足月的可能性越大，出生时的婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神。
帮助宝宝优艾设计网_在线设计大脑发育。在鱼的体内含有一种重要物质—DHA（即二十二碳六稀酸），它在脑细胞膜的形成中起着重要作用。在怀孕期间，孕妈不仅需要DHA来维持自身脑细胞功能，还要大量供应腹中生长发育的胎儿，因此，专家建议孕妈们为了使胎儿的大脑得到良好的发育，生个健壮而又智商高的好婴儿，在一周之内至少应吃一两次鱼或贝类。
吃鱼能使孕妇心情好。鱼体内有一种特殊脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关，常吃鱼可维持“开心激素”的浓度处于正常状态，使孕妇获得一份好心情，有助于优生。
准妈妈淡漠时准爸爸要帮她积极起来
孕妇多吃鱼宝宝视力好。女性怀孕时应多吃油质鱼类，如沙丁鱼和鲭鱼，她们的孩子就有可能比较快达到成年人程度的视觉深度。这是由于，油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。第7～9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏HDA，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。
刘渝 2021-04-19 18:34 这个花开之后如果蒸一下优艾设计网_设计就可以了，这个口味还是很好的。
陈健 2021-04-19 18:41 孕妇可以吃沙巴鱼吗
巴沙鱼由于刺少所以受到很多人的喜爱，有些孕妈妈在怀孕期间想吃巴沙鱼但是又有顾忌，其实怀孕期间是可以吃巴沙鱼的，但是要注意不能生食，口味也要偏清淡一点。
孕妇是可以吃巴沙鱼的。孕妈妈怀孕期间，营养的补充是十分优艾设计网_平面设计重要的，所以很多孕妈妈在吃东西之前习惯上网查询一下是否可以食用，对于巴沙鱼孕妇是可食用的。
孕妇吃沙巴鱼的好处有哪些
1、降低胎儿早产率。丹麦研究者最近通过研究发现，孕期爱吃鱼的孕妈们与从来不吃鱼的孕妈相比，早产的可能性从7.1%降至1.9%。孕妈在怀孕期间吃鱼越多，怀孕足月的可能性越大，出生时的婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神。
2、帮助宝宝大脑发育。在鱼的体内含有一种重要物质—DHA（即二十二碳六稀酸），它在脑细胞膜的形成中起着重要作用。在怀孕期间，孕妈不仅需要DHA来维持自身脑细胞功能，还要大量供应腹中生长发育的胎儿，因此，专家建议孕妈们为了使胎儿的大脑得到良好的发育，生个健壮而又智商高的好婴儿，在一周之内至少应吃一两次鱼或贝类。
3、吃鱼能使孕妇心情好。鱼体内有一种特殊脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关，常吃鱼可维持“开心激素”的浓度处于正常状态，使孕妇获得一份好心情，有助于优生。 准妈妈淡漠时 准爸爸要帮她积极起来
4、孕妇多吃鱼宝宝视力好。女性怀孕时应多吃油质鱼类，如沙丁鱼和鲭鱼，她们的孩子就有可能比较快达到成年人程度的视觉深度。这是由于，油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。第7～9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏HDA，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。
魏可欣 2021-04-19 18:41 优艾设计网_Photoshop问答 动物研究
消费现状
巴沙鱼柳
主流消费市场一直都是欧美等国家，但2015年后中国逐渐显示赶超势头，并于2017年成为全球最大的消费市场。相关数据显示，2017年中国从国外进口，占据全球巴沙鱼产量的23%左右，国内少量分布在广东、广西和海南的养殖产量完全无法满足市场的需求，且各地区养殖模式多种多样。
养殖前景
原产越南湄公河，属越南国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高，并且是高级化妆品的原料，因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种[2]。
近年，该鱼因具有个体大、生长快、食性广、抗病力强、产量高等优点引入我国养殖，并在2009年开始引入广东养殖，具有一定养殖前景[2]。
在2017年，中国市场以4.2亿美元的年进口量成为全球第一大消费市场，转眼到2018年，国内的巴沙鱼养殖产业就如火如荼的进行筹备。清明过后，南方的气温逐渐开始回升，各地的池塘都在准备投养新鱼，正式开启一年的养殖计划。
巴沙鱼与胶原蛋白应用的研究
目的：验证一种来源于巴沙鱼皮的胶原蛋白支架材料作为屏障膜在兔颅骨引导骨再生(Guided BoneRegeneration,GBR)术中的成骨效果。
方法：取新西兰大白兔12只，分别在其颅顶矢状缝左侧建立一个缺损，右侧建立两个缺损，缺损为圆形，直径8mm，共计36个骨缺损；然后按观察时间随机分为8周、12周两大组，每一大组随机分为3个亚组(n=4)；A组缺损中只植入Bio-Oss骨粉，B组植入Bio-oss骨粉+巴沙鱼皮胶原支架材料；C组植入Bio-oss骨粉+Bio-Gide胶原膜。于术后8、12周处死相应组大白兔，切取骨缺损区标本并制作HE染色组织切片，定量分析各组骨缺损区骨组织再生的情况。
结果：胶原蛋白支架材料在GBR技术中能发挥屏障膜作用，引导和促进兔颅骨组织再生，其中B组与C组相比，8周时的成骨效果的差异无统计学意义(P>0.05)。12周时C组成骨效果略高于B组(P<0.05)；而A组在8周和12周时的成骨效果均显著低于B、C两组(P<0.05)。
结论：皮胶原蛋白支架材料作为屏障膜在兔颅骨缺损修复中起到了引导骨再生的作用。
烹饪方法
香煎巴沙鱼
1.将鱼肉洗净，切块，放入盆中。
2.加入香芹粒、蒜碎、罗勒叶、黑胡椒粉、番茄酱和少许清水，搅拌均匀。
3.烤盘内铺上锡箔纸，放上鱼，再撒上奶酪粉。
4.烤箱预热至200℃，推进烤盘，以上下火200°C烤制约10分钟。
清蒸巴沙鱼
5.取出装盘，即可食用。
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