优艾设计网

中国杭帮菜博物馆,这可能是最有文化的餐厅了?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-18 15:35 出处:网络 作者:PS入门教程
杭州美食各有千秋,每一道都有着独特的口味和历史故事。然而想要全方位的、一站式了解杭 州美食,那非中国杭帮菜博物馆莫属。中国杭帮菜博物馆最为全面的杭帮菜介绍、历史以及发展,堪称最有文化的餐厅。

杭州美食各有千秋,每一道都有着独特的口味和历史故事。然而想要全方位的、一站式了解杭 州美食,那非中国杭帮菜博物馆莫属。中国杭帮菜博物馆最为全面的杭帮菜介绍、历史以及发展,堪称最有文化的餐厅。

很多地道的老杭州人都不一定知道,杭帮菜的历史有着上千年的传承,而这些传承的故事,也尽在中国杭帮菜博优艾设计网_设计百科物馆里,中国杭帮菜博物馆是杭州唯一有着对外营业餐厅的博物馆。杭州美食名店楼外楼、外婆家等店的美食,这里也都可以品尝到。

中国杭帮菜博物馆的大门上有着一副对联“西湖美景春夏秋冬远近听听看看,杭州名菜东西南北古今品品尝尝”这副对联,有着十分深刻的寓意,上联中的后十个字分别代表着西湖十景,下联中的后十个字则分别代表杭帮菜中的10道菜。

一进门就可以看到一幅南宋京城餐饮大观图,这幅图完整的再现了南宋时期杭州餐饮业的繁荣景象,里面紧接着就是吴越时期的佛国素食,如今佛国素食的踪迹还能够在灵隐寺寻到。苏小小镜楼情会也在这里,阁楼中间的小桌上,各类蔬果、糕点、肴馔俱全。运河上的灯火斑斓,而沿河挂着的腊鸭腊肠,让这座城市一路飘香,象征着这个城市的繁荣鼎盛。

南宋时期,牡蛎爆肚、姜醋香螺、蛤蜊羹都是当时菜品,有名的赵构买宋嫂鱼羹和岳飞中秋家宴就是发生在这个时代的故事。熟悉的大饼油条豆浆,此刻已见端倪。随着宋朝的衰败,杭帮菜的走向也悄悄地发生了变化。

杭帮菜的发展,离不开元明时代的助力,和其他地区不同,杭帮菜的用料都是就地取材,并且口味清淡,用最简单的调料,制作最精致可口的菜品。到了清朝,杭帮菜又有了新变化,清代时期,康熙乾隆6次江南之行极大地推动了江南餐饮业的发展,如今杭州的美食大多都是乾隆下江南到杭州时用的菜品,名字听着都很有食欲。

门口这幅对联中提到的“东西南北古今品品尝尝”指的是东:东坡肉;西:西湖醋鱼;南:南肉春笋北:百年朝凤;古:栗子冬菇金:金牌扣肉;品:一品南卤肉品:西湖一品煲  尝:宋嫂鱼羹尝:西湖莼菜汤。

在杭州而知杭州,才是杭州的正确打开方式。



杭州HOT
0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消