姜母鸭怎么做好优艾设计网_设计吃？姜母鸭 怎样做才好吃
朱洪祥 2021-04-20 07:22 制作主料： 番鸭 1只 生姜 1大块 沙姜 1块 盐 2汤匙 沙姜粉 2汤匙 姜黄粉 2汤匙 纯酿造酱油 1汤匙 花雕酒 4汤匙 广东米酒 10汤匙 小磨香油优艾设计网_平面设计 2两
做法
番鸭（约1500g）洗净沥干，生姜 （150g）、沙姜（山奈，50g） 切片待用。
把盐和味精均匀地抹在番鸭上，按摩鸭肉5分钟，使其入味。
再用沙姜粉、姜黄粉、酱油，把番鸭涂抹一遍，加1汤匙花雕酒、1汤匙米酒，腌制一晚。
坐锅热油，待香油六成热时，推入切片的生姜与沙姜爆香，略煸炒一会儿，至姜片水分挥发、体积收缩、颜色变黄即可。
取一砂锅，把煸炒好的姜片连同香油（100g）一起铺在锅底，摆上腌制好的番鸭。
倒入剩余的花雕酒和米酒，大火炖开后转小火煲两个半小时，待酒收干即可。
费立 优艾设计网_设计LOGO 2021-04-20 07:24 姜母鸭的做法
姜母鸭的美味除了鸭肉的鲜嫩多汁外，老姜除腥热身的药膳效果也是让它受到大众喜爱的主要原因。
用料
光鸭 1/2只（350g）
老姜 几大块（300g）
米酒 1/2瓶（250ml）
盐 2茶匙（10g）
做法
1.姜洗净，切下两片细切成丝，剩下的一半切成片，其余磨成碎屑，用纱布挤出姜汁或用压蒜器压出姜汁备用。
2.鸭洗净，切块，放入滚水中汆烫，捞出。
3.锅中倒入1汤匙油烧热，放入姜片爆炒至香味逸出，加入鸭块一起煸炒，加盐，再加入米酒煮滚，熄火。
4.盛在碗中移入蒸锅，加入姜汁，用大火蒸约2小时，最后撒上姜丝即可。
姜母鸭的美味除了鸭肉的鲜嫩多汁外，老姜除腥热身的药膳效果也是让它受到大众喜爱的主要原因。
用料
光鸭 1/2只（350g）
老姜 几大块（300g）
米酒 1/2瓶（250ml）
盐 2茶匙（10g）
做法
1.姜洗净，切下两片细切成丝，剩下的一半切成片，其余磨成碎屑，用纱布挤出姜汁或用压蒜器压出姜汁备用。
2.鸭洗净，切块，放入滚水中汆烫，捞出。
3.锅中倒入1汤匙油烧热，放入姜片爆炒至香味逸出，加入鸭块一起煸炒，加盐，再加入米酒煮滚，熄火。
4.盛在碗中移入蒸锅，加入姜汁，用大火蒸约2小时，最后撒上姜丝即可。
黎秋华 2021-04-20 07:25 优艾设计网_在线设计 材料
土豆1个，鸭肉1斤，葱，姜，香花菜，紫苏，油盐，酱油
做法
1、鸭肉洗干净切好，土豆切粒。
2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。
3、先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放，炒到干水，鸭肉变黄后上盘，然后再炒土豆，炒到半成熟上盘。
4、放油到锅里爆炒姜、葱。
5、再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里，加一碗水和酱油焖，焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。
真心回答望采纳谢谢！
王孟龙 2021-04-20 07:28 制作主料： 番鸭 1只 生姜 1大块 沙姜 1块 盐 2汤匙 沙姜粉 2汤匙 姜黄粉 2汤匙 纯酿造酱油 1汤匙 花雕酒 4汤匙 广东米酒 10汤匙 小磨香油 2两
做法
番鸭（约1500g）洗净沥干，生姜 （150g）、沙姜（山奈，50g） 切片待用。
把盐和味精均匀地抹在番鸭上，按摩鸭肉5分钟，使其入味。
再用沙姜粉、姜黄粉、酱油，把番鸭涂抹一遍，加1汤匙花雕酒、1汤匙米酒，腌制一晚。
坐锅热油，待香油六成热时，推入切片的生姜与沙姜爆香，略煸炒一优艾设计网_设计百科会儿，至姜片水分挥发、体积收缩、颜色变黄即可。
取一砂锅，把煸炒好的姜片连同香油（100g）一起铺在锅底，摆上腌制好的番鸭。
倒入剩余的花雕酒和米酒，大火炖开后转小火煲两个半小时，待酒收干即可。
熊子龙 2021-04-20 07:41 主材：老鸭一只约3到4斤（我用的是3斤3两），泡酸萝卜300克，老姜一大块，葱一束，料酒50克，花椒10余粒，化好的猪油70克，胡椒粉6克，鸡精10克，味精5克，盐适量。 方法： 1、鸭切入开水中焯后用清水洗净，酸萝卜切薄片略洗，姜拍松，葱挽结 2、将猪油在锅内化开烧热，爆香姜、葱、花椒，下鸭块煸炒，锅内水分渐干时烹入料酒，再下酸萝卜放入再炒香 3、在炖锅内加入淹过鸭块的水（我仍优艾设计网_设计模板用的原锅因为方便），大火烧开撇去浮沫，转入砂锅，小火约80分钟，炖至鸭肉烂熟粑软，下鸡精、味精、胡椒粉调味即可食用
张洪亮 优艾设计网_平面设计 2021-04-20 07:49 erferfer
朱洪祥 2021-04-20 07:22 制作主料： 番鸭 1只 生姜 1大块 沙姜 1块 盐 2汤匙 沙姜粉 2汤匙 姜黄粉 2汤匙 纯酿造酱油 1汤匙 花雕酒 4汤匙 广东米酒 10汤匙 小磨香油优艾设计网_平面设计 2两
做法
番鸭（约1500g）洗净沥干，生姜 （150g）、沙姜（山奈，50g） 切片待用。
把盐和味精均匀地抹在番鸭上，按摩鸭肉5分钟，使其入味。
再用沙姜粉、姜黄粉、酱油，把番鸭涂抹一遍，加1汤匙花雕酒、1汤匙米酒，腌制一晚。
坐锅热油，待香油六成热时，推入切片的生姜与沙姜爆香，略煸炒一会儿，至姜片水分挥发、体积收缩、颜色变黄即可。
取一砂锅，把煸炒好的姜片连同香油（100g）一起铺在锅底，摆上腌制好的番鸭。
倒入剩余的花雕酒和米酒，大火炖开后转小火煲两个半小时，待酒收干即可。
费立 优艾设计网_设计LOGO 2021-04-20 07:24 姜母鸭的做法
姜母鸭的美味除了鸭肉的鲜嫩多汁外，老姜除腥热身的药膳效果也是让它受到大众喜爱的主要原因。
用料
光鸭 1/2只（350g）
老姜 几大块（300g）
米酒 1/2瓶（250ml）
盐 2茶匙（10g）
做法
1.姜洗净，切下两片细切成丝，剩下的一半切成片，其余磨成碎屑，用纱布挤出姜汁或用压蒜器压出姜汁备用。
2.鸭洗净，切块，放入滚水中汆烫，捞出。
3.锅中倒入1汤匙油烧热，放入姜片爆炒至香味逸出，加入鸭块一起煸炒，加盐，再加入米酒煮滚，熄火。
4.盛在碗中移入蒸锅，加入姜汁，用大火蒸约2小时，最后撒上姜丝即可。
姜母鸭的美味除了鸭肉的鲜嫩多汁外，老姜除腥热身的药膳效果也是让它受到大众喜爱的主要原因。
用料
光鸭 1/2只（350g）
老姜 几大块（300g）
米酒 1/2瓶（250ml）
盐 2茶匙（10g）
做法
1.姜洗净，切下两片细切成丝，剩下的一半切成片，其余磨成碎屑，用纱布挤出姜汁或用压蒜器压出姜汁备用。
2.鸭洗净，切块，放入滚水中汆烫，捞出。
3.锅中倒入1汤匙油烧热，放入姜片爆炒至香味逸出，加入鸭块一起煸炒，加盐，再加入米酒煮滚，熄火。
4.盛在碗中移入蒸锅，加入姜汁，用大火蒸约2小时，最后撒上姜丝即可。
黎秋华 2021-04-20 07:25 优艾设计网_在线设计 材料
土豆1个，鸭肉1斤，葱，姜，香花菜，紫苏，油盐，酱油
做法
1、鸭肉洗干净切好，土豆切粒。
2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。
3、先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放，炒到干水，鸭肉变黄后上盘，然后再炒土豆，炒到半成熟上盘。
4、放油到锅里爆炒姜、葱。
5、再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里，加一碗水和酱油焖，焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。
真心回答望采纳谢谢！
王孟龙 2021-04-20 07:28 制作主料： 番鸭 1只 生姜 1大块 沙姜 1块 盐 2汤匙 沙姜粉 2汤匙 姜黄粉 2汤匙 纯酿造酱油 1汤匙 花雕酒 4汤匙 广东米酒 10汤匙 小磨香油 2两
做法
番鸭（约1500g）洗净沥干，生姜 （150g）、沙姜（山奈，50g） 切片待用。
把盐和味精均匀地抹在番鸭上，按摩鸭肉5分钟，使其入味。
再用沙姜粉、姜黄粉、酱油，把番鸭涂抹一遍，加1汤匙花雕酒、1汤匙米酒，腌制一晚。
坐锅热油，待香油六成热时，推入切片的生姜与沙姜爆香，略煸炒一优艾设计网_设计百科会儿，至姜片水分挥发、体积收缩、颜色变黄即可。
取一砂锅，把煸炒好的姜片连同香油（100g）一起铺在锅底，摆上腌制好的番鸭。
倒入剩余的花雕酒和米酒，大火炖开后转小火煲两个半小时，待酒收干即可。
熊子龙 2021-04-20 07:41 主材：老鸭一只约3到4斤（我用的是3斤3两），泡酸萝卜300克，老姜一大块，葱一束，料酒50克，花椒10余粒，化好的猪油70克，胡椒粉6克，鸡精10克，味精5克，盐适量。 方法： 1、鸭切入开水中焯后用清水洗净，酸萝卜切薄片略洗，姜拍松，葱挽结 2、将猪油在锅内化开烧热，爆香姜、葱、花椒，下鸭块煸炒，锅内水分渐干时烹入料酒，再下酸萝卜放入再炒香 3、在炖锅内加入淹过鸭块的水（我仍优艾设计网_设计模板用的原锅因为方便），大火烧开撇去浮沫，转入砂锅，小火约80分钟，炖至鸭肉烂熟粑软，下鸡精、味精、胡椒粉调味即可食用
张洪亮 优艾设计网_平面设计 2021-04-20 07:49 erferfer
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