泥猛鱼怎么做好吃啊？？

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董毅 优艾设计网_PS交流 2021-04-20 12:56

食材

主料

泥猛鱼

2条

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

蒜头

适量

姜

适量

小葱

适量

步骤

1.准备材料

2.泥猛鱼处理干净后下盐撒上鱼身上入味

3.切好姜葱蒜

4.热油锅后下鱼煎

5.煎到鱼皮焦黄番个身再煎

6.两边都煎好后下姜和蒜煎出香味

7.下半碗水

8.下生抽

9.焖到收汁后下葱

10.盖上盖子焖1分钟开盖出锅

11.成品

小贴士

冰鲜的鱼最好是用来做煎焖，这样做鱼肉很入味好吃。

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谢楠 2021-04-20 12:57

用料

主料

泥猛鱼300克

辅料

油

2汤匙

盐

1汤匙

大蒜

2粒

姜

2片

小葱

10克

料酒

1汤匙

老抽

1汤匙

香焖泥猛鱼的做法

1.

泥猛鱼清理干净内脏后洗净。

2.

在鱼身上两面都均匀撒一层盐。

3.优艾设计网_PS百科

锅中热油把鱼平铺在平底锅内。

4.

煎至一面金黄厚翻面。

5.

把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。

6.

倒入适量水。

7.

加入适量老抽。

8.

加少许料酒。

9.

盖上锅盖中小火焖至鱼熟透。

10.

把锅中汤汁收干后加入小葱段断生即可。

烹饪技巧

鱼身上撒盐后腌制一会再煎鱼会比较入味一点。

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张鸳露 2021-04-20 13:01

优艾设计网_设计百科 请问这是什么鱼？怎么做好吃？
这条鱼已经被处理过了变得面目全非 、残缺不全的很难看得出来是什么品种的鱼了。不过看样子应该是海鱼，对于这种冰冻海鱼最好的吃法就是香煎的最好吃了。

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曲世界 2021-04-20 13:11

油泼泥猛鱼的做法步骤

1.食材如图，洗净泥猛鱼去除内脏、鱼鳞，事先洒盐腌制半个小时。肚子塞几片姜片进去去腥。

2.大火烧开

3.我用的是美的电磁炉，我的一日三餐都需要它的帮忙实用又方便。

4.烧开水，最大火力清蒸10分钟即可。

5.蒸好后，汤汁倒出备用

6.倒入适量豆油，黄豆酱，葱花，鱼的汤汁大烧开搅拌均匀即可淋入蒸好的泥猛即可出锅。

7.淋入酱油再油泼豆酱即可食优艾设计网_PS论坛用。成品图。

8.成品图。

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程伟 优艾设计网_PS交流 2021-04-20 13:16

盐水泥猛鱼

主料

泥猛鱼300克

辅料

油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量

步骤

1.泥猛鱼宰杀干净后洗净。

2.在泥猛鱼的中间切断。

3.锅中热油爆香姜片和大蒜。

4.加入适量开水。

5.加入适量的盐。

6.把调好味的汤汁倒入砂锅中。

7.把切好的泥猛鱼摆入砂锅中。

8.盖上盖子大火煮开改小火焖至鱼熟透。

9.开锅盖加入适量香菜。

10.再淋少许生抽即可。

小贴士

鱼非常鲜美，煮熟即可不要煮太久哦，不然鱼肉都烂了。
不用再放太多的调味料了，这样就很鲜美的。

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上官福特 2021-04-20 13:17

用料
泥猛鱼优艾设计网_设计百科 3条
陈皮 1/3只
蒜头 2瓣
芫荽菜 适量
香葱 适量
料酒 少许
鸡粉 少许
砂糖 少许
食盐 少许
盐水泥猛鱼的做法
备好所需食材。陈皮预先用水浸泡后刮去白瓤切丝。

起油锅落入蒜头、食盐、料酒等。

速加入适量约2饭碗清水。

落入泥猛鱼和陈皮丝后盖上锅盖大火煮沸腾后改中火再煮3分钟掀起锅盖。

加点砂糖可调和陈皮的涩味，最后落入芫荽菜和香葱可熄火上碟。

这样煮吃的泥猛鱼鲜甜无比

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