冷冻的鲫鱼怎么做好吃呢？？

冷冻的鲫鱼怎么做好吃优艾设计网_平面设计？冻过的鲫鱼怎么做才能好吃？

---

钟文彬 优艾设计网_设计圈 2021-04-20 18:02

冷冻的鱼不够鲜洁，最好是红烧，东北的垮顿是一个不错的选择。

---

陈文杰 优艾设计网_Photoshop交流 2021-04-20 18:04

再解冻鱼的时候放在水里适量的盐可以让冻鱼回到以前鲜鱼的味道，我觉得冻了的鲫鱼还是焖着吃会好一点，做的时候放一点醋，可以软化骨头
，再下锅前再鱼身上涂一些淀粉，防止鱼皮变紧，最只要的是别把自己弄伤，也可以用生姜把锅擦一下，防止粘锅，现在天气热了，可以提前把鲫鱼做出来，放冰箱里吃的时候用微波炉微一下就可以了，哈哈，不知道好不好，这就是我做鲫鱼的见解！！

---

刘扬 2021-04-20 18:08

不用，放在水里简单解冻，然后做 {白萝卜炖鱼}
主料：白萝卜一颗、鲫鱼一条（一斤左右）、卤水豆腐
　　调料：干辣椒、葱姜蒜、料酒、醋、盐、鸡精
　　步骤：
　　1.将鱼去鳞洗净，用少许盐腌制半小时
　　2.煎鱼，用大火将油烧开，转中火将鱼两面都煎为金黄色捞出，注意煎鱼前将鱼漓干可防止鱼被煎糊
　　3.用剩下的油将辣椒爆出辣味后加葱姜蒜、切成条的白萝卜翻炒
　　4.当萝卜炒成透明色后加入煎好的鲫鱼，加水没住萝卜和鱼，加适量各种调料转小火炖
　　5.萝卜软了以后，加入豆腐
汤是白的，特鲜，我妈经常做的，很好喝

优艾设计网_在线设计

---

刘骏 优艾设计网_设计百科 2021-04-20 18:14

酱焖鲫鱼
调料：生姜30克，大蒜30克，豆瓣酱30克，葱花20克，醪糟30克，黄酒50克，酱油10克，醋5克，白糖5克，菜油30克左右。

制作方法：

1、 把鲫鱼码上黄酒去腥。

2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后，拌在一起，

3、 炒锅上火后，放菜油烧热。将鲫鱼在锅里炸一下，捞起。

4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。

5、 将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼。

6、 慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟。

7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘。

8、 在锅里加入葱花，收干汤后。把锅里的汤汁淋到鱼上即可。

---

陈永康 优艾设计网_Photoshop交流 2021-04-20 18:16

用热水烫软了，再有凉水泡一下，肉质会很紧，多加香菜味道会更好。

---

王嘉姝 2021-04-20 18:19

优艾设计网_设计LOGO 放点盐淹一下,炸着吃吧(炸酥一点).或者红烧,(辣味和盐味重一点)

---