优艾设计网

淡菜干怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-19 08:42 出处:网络 作者:PS教程
淡菜干怎么优艾设计网_Photoshop问答做好吃?干淡菜怎么做好吃汤佳兴 2021-04-20 21:36
淡菜干怎么优艾设计网_Photoshop问答做好吃?干淡菜怎么做好吃
汤佳兴 2021-04-20 21:36

用料

主料:猪扇骨500克、萝卜1000克、小葱10优艾设计网_平面设计克、姜10克、海带100克、淡菜干20克

辅料:盐4克

1.各材料,猪骨可以用任何部位的骨头,扇骨部位油脂少较香,海带需提前泡发切好

2.烧沸一锅水,把猪扇骨放沸水里,把血与浮末煮出,捞起待用

3.另取一锅水,放入淡菜干、姜片,海带、猪扇骨,大火先煮

4.在骨汤煮至有点浓白时,就把萝卜去皮切大件,再投入汤内继续煲

5.待萝卜煮熟(我喜欢煮得不要过于烂熟,有点咬劲才觉得好吃),下盐调味

6.淡菜干海带萝卜汤再煮5分钟左右,即可关火,撒下葱花,装碗饮用

7.好鲜好甜的淡菜干海带萝卜汤制作完成


罗超 2021-04-20 21:39


主料大白干2块干黄花菜50克黑木耳25克淡菜干100克辅料史云生浓醇高汤1支生姜1块盐适量培根3片
步骤
淡菜干丝汤的做法步骤11.准备好原料。
淡菜干丝汤的做法步骤22.黑木耳,优艾设计网_PS论坛黄花菜,淡菜干提前泡发洗净,白干,泡好的黑木耳,培根切丝。
淡菜干丝汤的做法步骤33.水烧开,分别焯烫白干,黄花菜,烫好后加凉水泡上。
淡菜干丝汤的做法步骤44.水烧开,分别焯烫白干,黄花菜,烫好后加凉水泡上。
淡菜干丝汤的做法步骤55.换上干净的清水加淡菜烧开,过凉水待用。
淡菜干丝汤的做法步骤66.油锅加热,煸香姜末。
淡菜干丝汤的做法步骤77.加入培根,淡菜翻炒出香味。
淡菜干丝汤的做法步骤88.加白干,黄花菜,连水一起加入,再加入黑木耳丝,史云生的高汤。
淡菜干丝汤的做法步骤99.烧开大火煮两三分钟。
淡菜干丝汤的做法步骤1010.加少许盐调味就可以。


陈前 2021-04-20 21:40

优艾设计网_PS问答 【蛋白质含量高】从蛋白质成分来看,淡菜干的蛋白质含量高达59%,其中含有人体所必需而体内又不能合成或合成量不足的8种氨基酸,如缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等等。
【脂肪含量低】淡菜干的脂肪含量低,且其脂肪大多是不饱和脂肪酸,易被人体消化和吸收,即使多吃一点也不易致胖。
【促进新陈代谢】与其它贝类食物一样,淡菜干含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钾、镁、磷、碘、钙等,这些物质对促进新陈代谢,保证大脑活动的营养供给具有积极的作用。
【降低胆固醇】淡菜干是贻贝贝肉的干制品,而贝类食物中都含有一种降低血清胆的7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,这两者能抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使人体内的胆固醇下降。因此,适当吃一点淡菜干,对于降低体内的胆固醇有一定的功效。
炖淡菜干
材料:淡菜干10只,板栗10只,五花肉100克,适量的葱断、姜片。
做法:
1、淡菜干泡水60分钟,板栗去皮,五花肉切块焯水备用。
2、将淡菜、五花肉、板栗放入砂锅内,加入适量的黄酒、水及生姜片开中火焖煮。
3、水开后转入慢火炖约90分钟。
4、菜熟透嫩烂加入适量的盐及葱断即可。
淡菜干山药滋补汤
材料:淡菜干适量,山药1小根,豆腐2小块,枸杞子适量,花生油2大勺,食盐适量,鸡精少许,姜1小块,大葱1段,高汤2杯,黄酒4大勺,白醋1大勺,白糖1小勺,植物油适量。
做法:
1、淡菜干用清水加些黄酒浸泡至发软,去除内脏等并冲洗干净待用;
2、豆腐切块,葱切片,姜切丝,山药去皮切条;
3、锅入油烧热,爆香葱姜,加入淡菜稍炒一会;
4、加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开,下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右;
5、最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右,加鸡精调匀即可。


邱顺亚 2021-04-20 21:40

优艾设计网_设计 除了煮粥 冷水发过后炒韭菜或青椒也很下饭呢


李白 2021-04-20 21:41

优艾设计网_PS交流 配料:小淡菜(200克)、嫩扁尖笋(200克)、素油(200克)、白糖(适量)、鸡汤(小半碗)、黄酒(65克)、精盐(少许)
特色:清淡爽口,味道鲜美
菜系:淮扬
操作:一、把扁尖笋切成1寸长的条子;把淡菜放入开水内泡一泡,二、用碗两只,把扁尖笋、淡菜各装一碗,碗内加开水与材料平,上笼蒸松后,取出淡菜9激发保留),剪除老块和中心的毛茸,再洗一次。三、起素油锅、把笋尖、淡菜分两边倒入,加原汤(即蒸淡菜的汤)、糖、酒、盐、鸡汤、分两边边滚边炒,直至汤收干,起锅装盘。一边放淡菜,一边放笋尖,冷却后上桌


陈忠科 优艾设计网_Photoshop交流 2021-04-20 21:47

淡菜(又称贻贝、海红、青口)干制品称为淡菜,为双贝壳类,壳为膨胀起的长三角形,壳顶向前,表面有轮形条纹,被覆有褐色壳皮,内面白色带有青紫,生活于澄清的浅海海底的岩石上。
家常吃法
1、淡菜排骨汤
材料:排骨500克,红枣10粒(去核),淡菜约100克,姜1片,葱1条,
1、红枣洗净。
2淡菜用温水浸软,洗净。
3.下油1汤匙.爆香姜葱.下淡菜爆片刻.加入适量的水煮滚.沥干水.姜.葱弃去。
4、排骨放入滚水中煮5分钟,取出洗净。
6、水适量,煲滚,放入淡菜、红枣、排骨、姜1片煲滚,慢火煲3小时,下盐调味。
2、淡菜粥
用料:淡菜(海红)60克,大米100克,松花蛋1只,姜末2克,香油6毫升。
①将淡菜用温水浸软,放入沸水锅内焯一下,捞出,掰去中间的黑心,备用
②松花蛋去壳,切成小块,放入碗中,加姜末、酱油拌匀,备用。
③大米淘洗干净,备用。
④锅内加水适量,放入大米、淡菜末煮粥,熟后即成。食时佐以松花蛋。
功效:淡菜性温,味咸,有补肝肾、益精血等功效,可用于治疗高血压、动脉硬化、肾虚阳痿诸症。松花蛋有清凉、平肝、明目等功效。
适应症:高血压之耳鸣、眩晕。


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消