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干的鲨鱼肉怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-19 09:15 出处:网络 作者:PS教程
干的鲨鱼优艾设计网_PS交流肉怎么做好吃?干鲨鱼肉怎么做好吃杨帅 优艾设计网_在线设计
干的鲨鱼优艾设计网_PS交流肉怎么做好吃?干鲨鱼肉怎么做好吃
杨帅 优艾设计网_在线设计 2021-04-20 23:25

鲨鱼体内含有氨,必须用清水泡掉再烹调


刘昶 2021-04-20 23:30

【原料] 小鲨鱼肉200克,新鲜蚕豆瓣150克,水发竹荪25克,清汤600克,茭白50克。
[调料] 葱姜汁2克,胡椒粉0.2克,盐2克,味精1克,生粉4克,米醋5克,清油5克,黄酒3克。
[操作程序]
1.鱼肉切成豆子丁;豆瓣放入笼内蒸酥;竹荪切成小片,焯一下水;茭白切成瓜子片焯一下水。
2葱姜汁炝锅,加优艾设计网_设计客入清汤,烧开后放入鱼丁、豆板、竹荪、茭白,再烧开时撇去浮沫,加入黄酒、盐、胡椒粉、味精,最后勾薄芡,滴入醋,淋入清油装盘。
[特色点评] 鲜滑细嫩。青豆瓣初夏时上市,与竹荪、茭白配伍更显爽口。
[要领提示] 汤要宽些,酸、辣只起提味作用,不宜过重。


杨江 2021-04-20 23:30

优艾设计网_设计LOGO 土豆500克,干鲨鱼100克,五花肉、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉、花生油、骨汤、香菜段备适量


梁伟 2021-04-20 23:35

优艾设计网_PS交流 主料
鲨鱼肉
510g

辅料

适量
生抽
适量
姜葱
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量

步骤

1.将买回来的鲨鱼肉清洗干净用厨房用纸吸干水份然后去皮切块。

2.准备姜葱和料酒。

3.平底不粘锅热油将切块的鲨鱼肉放入。

4.然后将姜丝和料酒,胡椒粉一起放入中火慢煎。

5.最后放入生抽,加少许清水和鸡精调味大火烧开至收汁。

6.这款“姜葱炒鲨鱼肉”鱼肉口感结实,姜葱酒味香浓。作为肉食,比吃猪肉更有营养。


孙玉领 2021-04-20 23:44

材料
鲨鱼肉600g,盐1小匙,味精少许,胡椒粉1小匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,白醋1小吃,鸡蛋优艾设计网_设计百科1个,地瓜粉适量
做法
1、鲨鱼肉切成小块状,放入盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽,白醋,腌两小时入味。
2、烹煮前,加入一个鸡蛋拌匀。
3、起锅热油,将鲨鱼块沾上地瓜粉,放入锅中油炸。
4、用中火炸至金黄色。


敬松 2021-04-20 23:44

您好,盐腌制的鲨鱼肉,可以用来做红烧,或者清炖、蒸。分别说明一下做法:
一、红烧鲨鱼
主料:鲨鱼配料香菇、竹笋调料盐、味精、酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜、花生油、香油、淀粉做法
1.鲨鱼处理干净,切块。
2.葱姜爆锅,加酱油炒香,加汤及主、配料。
3.调味,中火烧开,慢火烧透入味。
4.急火收汁,勾芡即成。
二、清炖鲨鱼
主料:鲨鱼配料五花肉调料盐、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、优艾设计网_平面设计花生油、香菜、香油、上汤
做法
1.鲨鱼处理干净,刃段。
2.葱姜爆锅,炒香五花肉,放鱼,加汤。
3.中火烧开,慢火炖熟。
4.加胡椒粉、香菜即可。
希望对你有用,望采纳~


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