优艾设计网

干的八爪鱼怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-19 09:33 出处:网络 作者:磨皮美容教程
干的八优艾设计网_PS百科爪鱼怎么做好吃?章鱼干怎么做好吃骆文国 2021-04-21 00:40
干的八优艾设计网_PS百科爪鱼怎么做好吃?章鱼干怎么做好吃
骆文国 2021-04-21 00:40

优艾设计网_PS问答 很好我吃了很好吃而且好看


胡申霖 2021-04-21 00:46

八爪鱼又叫章鱼,晒干的八爪鱼应先用凉水泡发后再制作。
材料:
章鱼(350克)、青椒(半只)、红椒(半只)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
腌料:
米酒(2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
调料:
油(1汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、山西陈醋(3汤匙)、白糖(1汤匙)、香油(1/2汤匙)
1 章鱼洗净切成条,加入2汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉、1/3汤匙盐、姜末和优艾设计网_设计LOGO蒜末抓匀,腌制30分钟入味。
2 将姜、蒜和青红椒都切成末,置入碗内待用。
3 烧热半锅水,倒入章鱼氽烫10~15秒,捞起沥干水装盘。
4 烧热1汤匙油,炒香姜蒜末,倒入青红椒末炒匀,注入1/3杯清水煮沸。
5 加入2汤匙海天海鲜酱油、3汤匙番茄酱、3汤匙山西陈醋、1汤匙白糖、1/2汤匙香油炒匀,做成五味酱汁。
6 往焯熟的章鱼上,浇入五味酱拌匀,即可上桌。
贴士:
1、章鱼放入沸水中后,焯至蜷曲且变白色,便可迅速捞起,章鱼焯久会过老,还会失去爽脆口感。
2、章鱼应先用米酒和盐腌一下,一来可去除章鱼的腥味,二来章鱼焯熟后会更入味。
3、应边试味边下调料,调至五味酱汁酸甜适口便可停手。
4、章鱼属海鱼类,因此寒性较重,烹调时要加入姜末来去除章鱼的寒性。
5、章鱼的眼睛会有墨汁,应用刀划开挤出,再用清水冲洗干净,可避免成菜被墨汁染黑。此外,章鱼的嘴和牙有沙子,也应挤出洗净。


郝雁东 2021-04-21 00:49

想要
把八爪鱼
真正的弄得好吃
是很麻烦的
首先要把
鱼做处理
1.要把鱼头鱼身
处理干净
尤其是眼睛
一定要祛除
要不在做的时候会感觉到很腥
并且还影响菜色
2.要用醋
和酒
浸泡一下
八爪鱼
让它充分
得到软化
在烹饪的时候不会老
3.要想真正
感受下
八爪鱼的鲜
那就要
清拌了
1)要选用绝对新鲜的鱼2)把身体
头部
清理干净
3)选用清醋


辣椒油
(或者芥末)
海盐
凉拌

优艾设计网_Photoshop论坛
刘俊 2021-04-21 00:50

  1、首先将八爪鱼清洗干净倒入锅中并加入适量的清水,如下图所示。小贴士:大家在处理内八容爪鱼的时候,记得用手抠去八爪鱼的眼睛。

  2、然后往锅中加入一勺的料酒,开大火煮三分钟,如下图所示。小贴士:加入料酒能够很好的去除八爪鱼的腥味。

  3、接着把煮好的八爪鱼捞出沥干,如下图所示。

  4、然后往锅中加入适量的食用油并加入一勺的辣椒酱,如下图所示。

  5、接着把蒜头剥好,生姜切生姜丝,大蒜切成薄片,然后把蒜头,生姜,大蒜,干红辣椒,花椒一同倒入锅中翻炒一分钟,如下图所示。

  6、接着把洋葱切成薄片,青辣椒切成薄片,一起倒入中翻炒一分钟,如下图所示。小贴士:青辣椒不宜炒太久,炒久了就会烂掉,这一点大家一定要注意。

  7、然后把八爪鱼倒入优艾设计网_Photoshop交流锅中翻炒两分钟,如下图所示。

  8、接着往锅中加入适量的盐巴和鸡精,翻炒一分钟,如下图所示。

  9、然后往锅中加入适量的老抽,翻炒一分钟就可以出锅了。

  一道美味可口的爆炒八爪鱼就做好了,希望大家能够喜欢。


王正浩 2021-04-21 00:57

干章鱼可以拿来煮汤。

眉豆花生章鱼干煲猪尾骨汤的制作方法:

用料

花生 200g

眉豆 200 g 优艾设计网_在线设计

猪尾骨 1 kg

章鱼干 20 g

蠔干 6只

做法:

1、猪尾骨先滚水飞去不干净的东西。

2、眉豆浸清水。

3、花生也泡一下清水半小时。

4、章鱼干洗净,切成小块。

5、蠔干洗净去沙。

6、大火15分钟后,慢火煲大约3小时就可以了。


谭兆麟 2021-04-21 01:04

章鱼干是由新鲜章鱼晒干后制成的。章鱼(octopus)是软体动物,有八条长的腕足,上面有吸盘,生活在海底。
中医认为章鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养胃、补虚润肤的作用,凡体质虚弱,尤其是气血两虚者食之最宜。
而且章鱼含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血,还可缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能,非常适合青少年儿童、繁忙的白领人士食用。
章鱼干通常用来煲汤,做法很多,除了做汤,可以用它来焖花肉和焗饭。
章鱼干的吃法做法
章鱼干焖花肉
章鱼干100克,带皮五花肉400克,姜、葱、八角各适量。
五花肉洗净切块,章鱼干洗净,泡软(浸泡的水留用),葱切段,姜切片;五花肉放沸水里烫至发白将熟,捞出切块,热锅放适量油,放章鱼干稍兜炒,放入五花肉,加葱、姜、八角、料酒、生抽和泡章鱼的水一起炖熟即可。
章鱼干焗饭
把章鱼干泡软切粒,用姜汁、生抽、油腌制一会,饭滚时放入同煲至饭熟即可。
海边人喜欢将新鲜章鱼白灼,点酱油姜葱或酸甜优艾设计网_设计百科辣椒酱,又软又脆,特别好吃。至于章鱼干则是煲汤惹味又滋补的上佳食材,在广东,刚生产后的产妇,必定会喝章鱼花生猪脚汤,补虚又催乳。


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消