素炒苦瓜怎么做好吃？爽口的清优艾设计网_电脑技术炒苦瓜怎么做好吃又简单，做法图解分享，煮煮
杨永勤 2021-04-21 07:48 苦瓜是我们生活当中比较常见的一种蔬菜，不但有很好的食疗作用，还有一定的药用价值，在清热解毒，预防上火方面有很好的作用，但是很多人不喜欢苦瓜，关键是它比较苦，平时在做炒苦瓜的时候，可以通过一定的方法来，去除苦瓜的苦味，比如说在炒之前可以用盐腌制一下，用水焯一下，这样苦味能够大大的降低。
清炒苦瓜窍门
1、准备食材：苦瓜两根，鸡蛋三只分别洗净。
2、辣椒、葱切碎，
3、鸡蛋用加半勺盐打散，备用。
4、苦瓜对半剖开，用金属勺子挖去里面的瓤，
5、切成薄片放进碗中加一大勺盐腌出水。
6、锅中烧开水，把腌出水的苦瓜倒进沸腾的水中，焯一分钟左右捞出，
7、沥水。
8、炒锅中放油，油热后倒入切好的葱和辣椒煸出香味，
9、倒入苦瓜翻炒一分多钟。
10、关小火，把蛋液倒在苦瓜上，待底部蛋液凝固后用铲子小心翻炒。
11、等蛋液基本成形后关火，利用锅内余热让蛋液全部凝固，盛盘。
苦瓜的药用价值
苦瓜，因其味苦而得名，它虽味苦但苦中带甘，清香可口，向来被人们视为难得的食疗佳蔬。民间自古就有苦味能清热、苦味能健胃之说。中医认为，苦瓜味苦，性寒冷，能清热解毒，润燥生津，尤其在秋暑天气里食用最好。苦瓜的微苦吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热解暑。相传，苦瓜约在明代初传入我国南方，它的茎、叶、花和果实都十分奇优艾设计网_设计特，可作观赏植物栽培。而广东人讲究意头，苦瓜名中带“苦”字，粤人又唤其做凉瓜。
苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，因此具有健脾开胃，促进饮食的功效。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，可利尿活血、消炎退热、清心明目。不仅如此，苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，有抗癌防癌之效。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。
王建尧 2021-04-21 07:49 副标题#e#
二、清炒苦瓜怎么做好吃
1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。
2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。
3、炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带优艾设计网_Photoshop论坛甜的滋味才叫好。
4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃 ，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。
三、苦瓜炒蛋怎么做好吃
苦瓜要切薄片，这样容易煮熟及入味，苦瓜炒蛋，先把苦瓜虾米炒熟后，必须待冷才可加入鸡蛋， 否则把蛋烫熟，炒熟之蛋不嫩滑，炒出来的菜样也不美观。
四、苦瓜怎么做好吃的其他做法
苦瓜在做之前要先用盐水浸泡五到十分钟左右，那样才可以去除苦味。
而且，苦瓜一般都是和鸡蛋一起炒，这样可以充分发挥苦瓜和鸡蛋的营养成份，对人体更加有益。
杨江 2021-04-21 07:50 优艾设计网_设计百科 苦瓜不仅好吃同时具有丰富的营养作用，能够清心明目；益气解热；还有降低血糖和防治癌症等作用。但是苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，若做得不好就会有一股苦味。
食材明细
苦瓜、大蒜、油、盐、糖、味精。
1、苦瓜2根、大蒜适量。
2、苦瓜去瓤，切抹刀片。
3、大蒜切粒【切粒口感好】。
4、锅烧开水，加少许盐和油，水大开后，放入苦瓜片焯至断生。捞出备用。
5、起锅热油，放入2/3的蒜粒炒香。
6、放入苦瓜，用旺火快速翻炒均匀。
7、加盐、糖、味精调味。
8、再把剩余的蒜粒放入，炒匀。
9、出锅装盘即可。
康焕卉 2021-04-21 07:52 优艾设计网_PS百科 苦瓜不仅好吃同时具有丰富的营养作用，能够清心明目；益气解热；还有降低血糖和防治癌症等作用。但是苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，若做得不好就会有一股苦味。
食材明细
苦瓜、大蒜、油、盐、糖、味精。
1、苦瓜2根、大蒜适量。
2、苦瓜去瓤，切抹刀片。
3、大蒜切粒【切粒口感好】。
4、锅烧开水，加少许盐和油，水大开后，放入苦瓜片焯至断生。捞出备用。
5、起锅热油，放入2/3的蒜粒炒香。
6、放入苦瓜，用旺火快速翻炒均匀。
7、加盐、糖、味精调味。
8、再把剩余的蒜粒放入，炒匀。
9、出锅装盘即可。
敬松 优艾设计网_Photoshop问答 2021-04-21 07:53
纪惠荣 优艾设计网_平面设计 2021-04-21 07:54 清炒苦瓜的做法
1.
准备好苦瓜一条
2.
切开后用盐搓一搓。这样不会那么苦。
3.
用清水冲掉盐
4.
下油放蒜头。炒香
5.
放入苦瓜炒
6.
炒到差不多就放盐。按自己咸淡来放
7.
放盐后炒一下就可以了
8.
炒好就可上碟了
杨永勤 2021-04-21 07:48 苦瓜是我们生活当中比较常见的一种蔬菜，不但有很好的食疗作用，还有一定的药用价值，在清热解毒，预防上火方面有很好的作用，但是很多人不喜欢苦瓜，关键是它比较苦，平时在做炒苦瓜的时候，可以通过一定的方法来，去除苦瓜的苦味，比如说在炒之前可以用盐腌制一下，用水焯一下，这样苦味能够大大的降低。
清炒苦瓜窍门
1、准备食材：苦瓜两根，鸡蛋三只分别洗净。
2、辣椒、葱切碎，
3、鸡蛋用加半勺盐打散，备用。
4、苦瓜对半剖开，用金属勺子挖去里面的瓤，
5、切成薄片放进碗中加一大勺盐腌出水。
6、锅中烧开水，把腌出水的苦瓜倒进沸腾的水中，焯一分钟左右捞出，
7、沥水。
8、炒锅中放油，油热后倒入切好的葱和辣椒煸出香味，
9、倒入苦瓜翻炒一分多钟。
10、关小火，把蛋液倒在苦瓜上，待底部蛋液凝固后用铲子小心翻炒。
11、等蛋液基本成形后关火，利用锅内余热让蛋液全部凝固，盛盘。
苦瓜的药用价值
苦瓜，因其味苦而得名，它虽味苦但苦中带甘，清香可口，向来被人们视为难得的食疗佳蔬。民间自古就有苦味能清热、苦味能健胃之说。中医认为，苦瓜味苦，性寒冷，能清热解毒，润燥生津，尤其在秋暑天气里食用最好。苦瓜的微苦吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热解暑。相传，苦瓜约在明代初传入我国南方，它的茎、叶、花和果实都十分奇优艾设计网_设计特，可作观赏植物栽培。而广东人讲究意头，苦瓜名中带“苦”字，粤人又唤其做凉瓜。
苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，因此具有健脾开胃，促进饮食的功效。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，可利尿活血、消炎退热、清心明目。不仅如此，苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，有抗癌防癌之效。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。
王建尧 2021-04-21 07:49 副标题#e#
二、清炒苦瓜怎么做好吃
1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。
2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。
3、炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带优艾设计网_Photoshop论坛甜的滋味才叫好。
4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃 ，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。
三、苦瓜炒蛋怎么做好吃
苦瓜要切薄片，这样容易煮熟及入味，苦瓜炒蛋，先把苦瓜虾米炒熟后，必须待冷才可加入鸡蛋， 否则把蛋烫熟，炒熟之蛋不嫩滑，炒出来的菜样也不美观。
四、苦瓜怎么做好吃的其他做法
苦瓜在做之前要先用盐水浸泡五到十分钟左右，那样才可以去除苦味。
而且，苦瓜一般都是和鸡蛋一起炒，这样可以充分发挥苦瓜和鸡蛋的营养成份，对人体更加有益。
杨江 2021-04-21 07:50 优艾设计网_设计百科 苦瓜不仅好吃同时具有丰富的营养作用，能够清心明目；益气解热；还有降低血糖和防治癌症等作用。但是苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，若做得不好就会有一股苦味。
食材明细
苦瓜、大蒜、油、盐、糖、味精。
1、苦瓜2根、大蒜适量。
2、苦瓜去瓤，切抹刀片。
3、大蒜切粒【切粒口感好】。
4、锅烧开水，加少许盐和油，水大开后，放入苦瓜片焯至断生。捞出备用。
5、起锅热油，放入2/3的蒜粒炒香。
6、放入苦瓜，用旺火快速翻炒均匀。
7、加盐、糖、味精调味。
8、再把剩余的蒜粒放入，炒匀。
9、出锅装盘即可。
康焕卉 2021-04-21 07:52 优艾设计网_PS百科 苦瓜不仅好吃同时具有丰富的营养作用，能够清心明目；益气解热；还有降低血糖和防治癌症等作用。但是苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，若做得不好就会有一股苦味。
食材明细
苦瓜、大蒜、油、盐、糖、味精。
1、苦瓜2根、大蒜适量。
2、苦瓜去瓤，切抹刀片。
3、大蒜切粒【切粒口感好】。
4、锅烧开水，加少许盐和油，水大开后，放入苦瓜片焯至断生。捞出备用。
5、起锅热油，放入2/3的蒜粒炒香。
6、放入苦瓜，用旺火快速翻炒均匀。
7、加盐、糖、味精调味。
8、再把剩余的蒜粒放入，炒匀。
9、出锅装盘即可。
敬松 优艾设计网_Photoshop问答 2021-04-21 07:53
- 苦瓜从中间划开两半；
- 用勺子刮掉里面的籽；
- 用勺子来来回回的刮，把里面白色的部分全部刮掉，到不出白色汁液为止；
- 把苦瓜切薄片；
- 撒上盐，抓匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟；
- 倒出盐水，用清水反复冲洗3次，要用力把苦瓜里面的水挤出来；
- 去掉水分就可以炒了，和鸡蛋炒一起很好吃，记住不要再放盐了。
纪惠荣 优艾设计网_平面设计 2021-04-21 07:54 清炒苦瓜的做法
1.
准备好苦瓜一条
2.
切开后用盐搓一搓。这样不会那么苦。
3.
用清水冲掉盐
4.
下油放蒜头。炒香
5.
放入苦瓜炒
6.
炒到差不多就放盐。按自己咸淡来放
7.
放盐后炒一下就可以了
8.
炒好就可上碟了
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