陈楚鸣 优艾设计网_设计百科 2021-04-21 16:28 用淡盐水
夏尧 2021-04-21 16:32 优艾设计网_设计百科 响螺片用冷水浸泡一个晚上，可少许加入食用碱粉，洗净；深锅放清水，加入生姜片，葱段，料酒大火烧开10分钟，小火焖15-20分钟取出立刻放入冰水中使其肉质收缩更加紧密；控水后可以批成片或者切丝备用。
这里介绍一个酸椒响螺片
响螺，酸椒批片，蒜头片，细葱白段备用，调料：盐，蚝油
炒锅上火烧热，放色拉油，爆香蒜片后下入酸椒和螺片翻炒，放入蚝油，加盐调味，勾芡以后撒上细葱白段再翻炒几下就可以o了``
微酸，微辣；螺片爽滑筋道！下酒一级棒~
不加分我都不好意思写这么多
柯力 优艾设计网_PS论坛 2021-04-21 16:33
干响螺片可以和其他食材一起用来煲汤，味道会更鲜美。下面介绍做法：
准备材料：干响螺片15克、胡萝卜1条、汤料包一个、猪展肉400克、油少许、盐2小勺、清水2000毫升、姜1小块
制作步骤：
1、猪展肉洗净后沸水煮烫数分钟，捞起。
2、响螺片提前浸泡2个小时。
3、将猪展肉，响螺片，汤料包，姜块同放入锅里。
4、加水至2升的标记线。
5、启动靓汤大骨汤功能，程序自动执行，时长3小时。
6、离结束还有1小时的时候放入胡萝卜块。
7、离结束还有2分钟的时候加入2小勺食盐，少许油。
8、程序结束后，装起即可开动。
罗小微 2021-04-21 16:36
响螺片烹食用前，用清水洗净备用即可。放入冷水中浸泡5小时左右，使其变软后，与猪肉、鸡肉、花胶等其它食材一起入锅煲约2小时即成。
功效：响螺滋阴养燥，对熬夜少优艾设计网_在线设计眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效；常吃响螺，对滋肾养脾有特效！
小技巧：干响螺片一定要泡时间长，用水泡软，然后放入高压锅，放水（最好是高汤）、葱、姜、料酒压15分钟，然后再做菜。泡好的响螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴。
响螺简介：响螺是海螺的一种，体形较大，肉体重约1000－3000克。响螺肉是滋阴的佳品，蛋白质含量高达11.8%，钙、磷、铁的含量也不低。它肉质肥美，干制品的口感类似鲍鱼，因此烧螺片、扒螺片等菜肴完全可以媲美干鲍片，而价钱却低廉许多新鲜的响螺也可以煲汤，而最佳的吃法是白灼，味道鲜甜，可以点虾酱，年轻人则可能更喜欢粘酱油芥末食用。但日常鲜响螺并不常见，我们更多见的是干响螺片，在干货店和大型超市有售。
王金 2021-04-21 16:36
干响螺片可以和其他食材一起用来煲汤，味道会更鲜美。下面介绍做法：
准备材料：干响螺片15克、胡萝卜1条、汤料包一个、猪展肉400克、油少许、盐2小勺、清水2000毫升、姜1小块
制作步骤：
1、猪展肉洗净后沸水煮烫数分钟，捞起。
2、响螺片提前浸泡2个小时。
3、将猪展肉，响螺片，汤料包，姜块同放入优艾设计网_设计模板锅里。
4、加水至2升的标记线。
5、启动靓汤大骨汤功能，程序自动执行，时长3小时。
6、离结束还有1小时的时候放入胡萝卜块。
7、离结束还有2分钟的时候加入2小勺食盐，少许油。
8、程序结束后，装起即可开动。
吕品 优艾设计网_PS问答 2021-04-21 16:36 １、将螺肉切成厚片，锲上横直花纹，冲洗干净，把火腿切片待用。
２、把鸡油、味精、精盐、胡椒粉、芝麻油盛于碗中，搅匀成调味料。
３、用旺火将水烧沸，把螺片放入，焯至刚熟捞起，和调味料拌匀后盛入盘，把火腿片放在餐盘两边，伴以蜜柑片。酱碟芥末酱各一碟。
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