糕粉简单做法是什么，冰皮做法怎么做？？？

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卢洋 2021-04-21 19:03

糕粉

1. 将干净盘子用餐巾纸将优艾设计网_Photoshop交流水吸干

2. 糯米粉8勺，面粉2勺

3. 将它们混合

4. 上蒸锅蒸，大火水开二十分钟

5. 蒸好了，现在可以称为糕粉了

冰皮

1. 把50g糯米粉盛入碗中，放入小锅中用小火炒至微黄，制成糕粉。也可微波加热30秒 （每10秒搅拌一次）。

2. 把粘米粉、澄粉、余下的50g糯米粉和白砂糖盛入一个干净的碗中，加入牛奶和植物油，混合搅拌至均匀无颗粒。

3. 把搅好的面浆放入蒸锅中，蒸制20分钟左右 （期间要打开搅拌一次），直至面浆凝固、呈半透明状。

4. 取出蒸好的面糊，用筷子朝一个方向搅拌至面糊成团并彻底晾凉。将面团取出，和成光滑的面团。

做冰皮微波炉是可行的，但一定要掌握时间。

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