鸡蛋炒优艾设计网_Photoshop问答莴笋怎么做好吃？鸡蛋干炒莴笋的做法，鸡蛋干炒莴笋怎么做好吃
燕翔 优艾设计网_PS问答 2021-04-22 02:10 食材明细
莴笋半根
鸡蛋2个
熏干100g
玉米油适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
黄酒适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒鸡蛋香干莴笋的做法步骤
1
准备好材料。（莴笋，熏干切片，葱切丝，鸡蛋打碗里）。
2
鸡蛋用油煎了，搅成块。
3
锅中放底油烧热，放葱丝爆香。
4
下入熏干煸炒。
5
再下入莴笋片煸炒。
6
接着下入鸡蛋块煸炒。
7
倒入适量的黄酒和酱油。
8
最后放入白糖和盐，煸炒，出锅前放鸡粉翻炒均匀。
9
成盘享用。
小窍门
1、鸡蛋加少许黄酒可以去除鸡蛋的腥味。
2、莴笋非常的嫩，所以炒的时间不用太长，稍炒两下就可以了。
3、三种食材都非常有营养，吃了有利于身体健康。
使用的厨具：炒锅
李文帅 2021-04-22 02:17 优艾设计网_设计圈 莴苣炒鸡蛋，教你详细做法，莴苣清脆爽口，鸡蛋软香好吃。
莴苣是一道营养价值非常高的蔬菜，平时可以排毒清肠，所以很多人都特别喜欢，现在这个季节莴苣也已经上市了，而且是非常鲜嫩的，而且它的叶子也可以吃，做到一点都不浪费。口感特别好，清脆爽口，莴苣不仅生着可以凉拌吃，和其他菜品也可以一同炒来做。
很多人在炒莴苣的时候总是出现一个错误，就是直接放入油锅中去炒莴苣，这样的做法是不对的，如果直接放入炒很容易把莴苣炒软，出来的口感就不够清脆，不好吃，应该多加一步，之后再去烹饪，这样做出来的莴苣就会更加清脆，而且也更容易入味。今天就来详细说一下我平时烹饪莴苣的详细制作方法，按照这个方法去做，莴苣清脆而且翠绿，特别好吃，喜欢的就按照这个方法做一下吧！
【食材准备】
莴苣，鸡蛋，盐，植物油，鸡精，生抽，葱，姜。
【烹饪步骤】
①首先把鸡蛋放入一个碗中，然后用打蛋器沿着一个方向搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到松散一些，这样炒出来之后，鸡蛋才比较松软成块。
②把小葱切成葱丝，姜切成细丝备用，在锅中倒入植物油，加热到五成热，把鸡蛋液放进去炒香，炒熟之后铲成大一些的鸡蛋块，放入碗中备用。
③这时把莴苣清洗一下，去掉叶子，去掉外面硬硬的皮，然后再切成薄片，放入一个盆中。在莴苣片里面倒入一勺食盐，翻拌均匀，腌制十分钟，然后控干里面的水分备用。这一步的目的是能够使莴苣更入味，而且能够腌出莴苣里面多余的水分，这样吃起来会更加清脆。
④另起油锅，多倒一点植物油，油温六成热，放入姜丝和葱丝爆香，等葱丝，姜丝颜色变深，开始放入莴苣煸炒。
⑤莴苣本身生着都可以吃，所以炒的时间不宜过长，大概大火炒30秒左右就可以了，这时再放入鸡蛋翻拌均匀，最后撒上一勺鸡精来提味，翻拌均匀之后就可以出锅啦。
这样一道非常好吃的莴苣炒蛋就炒好了，莴苣非常翠绿，而且吃起来很清脆，喜欢就做来试试吧。
【烹饪小提示】
⒈炒这道菜的时候不要直接把莴苣放入锅中去炒，要先加入腌制这一步，能够使莴苣更入味，更清脆，而且在切的时候一定要把莴苣切成薄片，不要切的过厚。
⒉莴苣是非常容易入味的一道蔬菜，在腌制的过程中已经加入了盐，所以在烹饪的时候就不要在加盐了，否则这道菜吃起来非常咸，会影响口感。
余创旭 2021-04-22 02:19 食材明细
莴笋半根
鸡蛋2个
熏干100g
玉米油适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
黄优艾设计网_PS问答酒适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒鸡蛋香干莴笋的做法步骤
1
准备好材料。（莴笋，熏干切片，葱切丝，鸡蛋打碗里）。
2
鸡蛋用油煎了，搅成块。
3
锅中放底油烧热，放葱丝爆香。
4
下入熏干煸炒。
5
再下入莴笋片煸炒。
6
接着下入鸡蛋块煸炒。
7
倒入适量的黄酒和酱油。
8
最后放入白糖和盐，煸炒，出锅前放鸡粉翻炒均匀。
9
成盘享用。
小窍门
1、鸡蛋加少许黄酒可以去除鸡蛋的腥味。
2、莴笋非常的嫩，所以炒的时间不用太长，稍炒两下就可以了。
3、三种食材都非常有营养，吃了有利于身体健康。
使用的厨具：炒锅
李家虹 2021-04-22 02:21 莴笋是很常见的蔬菜，价格也不贵，几块钱就可以买一根。莴笋的口味还是比较独特的，而且嫩的莴笋水分很足，吃起来的味道也很好。它的吃法也比较多，可以清炒，也可以凉拌了吃，同时还可以烫菜吃，不同做法口味也不同，反正都是挺好吃的。
今天要推荐的是鸡蛋炒莴笋，鸡蛋和莴笋也是很好的搭档，属于一道清淡的炒菜， 也不用添加复杂的菜和调味料，所以做法是很简单的。就算是新手小白也可以轻松的学会，可以升级为自己的拿手好菜哦。这样的一盘素菜上桌后也会被抢光的，可以和荤菜搭配着吃，荤素搭配更有营养。
【菜名】莴笋炒鸡蛋
【配料】莴笋，鸡蛋，胡萝卜，盐，生抽
【烹饪步骤】
在炒菜之前还是要将所需要的食材都买好，当然调味料也不能少，其实都是平时常用的，很容易就能备齐，这样在炒菜的时候会更加方便。

虽然主要的食材是莴笋，但是也需要其他的配菜，这里的配菜就是胡萝卜。购买新鲜的胡萝卜和莴笋，这样吃起来的口感会更好，而且新鲜的蔬菜里面水分也更足。

分别将莴笋和胡萝卜都洗干净，洗干净之后都切好，分别切成菱形的块状就可以了，也不要切的太小，当然也不需要切的太大了。切好的蔬菜片就放在盘子里面备用，炒菜的时候再拿出来用。

准备好干净的小碗，然后打几个鸡蛋进去，鸡蛋打散进去之后要搅拌均匀。锅里倒入适量的食用油，油温加热之后将蛋液倒在里面，然后就是炒鸡蛋了。炒鸡蛋的时候要翻炒，炒出来的鸡蛋碎放在碗里面备用。

切好的莴笋和胡萝卜块都要焯水，另起一个锅，在锅里倒入适量的水，水量可以多一点，起码是要超过蔬菜。锅里的水烧开之后，将胡萝卜和莴笋放进去焯水，但是也不要焯的太久，差不多就可优艾设计网_设计模板以了，焯水后的胡萝卜和莴笋更好炒熟。焯水后捞出来沥水备用。

接下来就是要炒菜了，在锅里加适量的食用油，油温加热之后先将葱姜蒜加进去，提前要将葱姜蒜洗净切好，倒在里面之后翻炒出香味，炒出来香味之后将焯水后的胡萝卜和莴笋放进去。

食材加进去之后翻炒均匀，然后开始添加调味料。要根据自己的口味来添加适量的酱油，不要加太多了，而且酱油是生抽，不要用老抽，要不然味道太重了。另外也要根据自己的口味添加，至于加多加少也要看自己的口味。反正是一道清炒的菜，加好之后快速的翻炒，炒匀之后再将炒好的鸡蛋也加进去。

鸡蛋加进去之后撒上少许的食盐，因为本身酱油已经有咸味了，所以食盐也不要多加，要不然吃起来会很咸的。食盐加进去之后继续的翻炒均匀，这样一掉美味的炒菜就做好了。看着就会觉得很清爽，吃起来的口感也是很不错，而且还是很有营养的一道菜，和米饭一起搭配很下饭。

【烹饪贴士】
1、胡萝卜和莴笋在炒之前要先焯水，要不然不好炒熟，焯水之后的菜基本已经熟了，所以在炒菜的时候会更加好熟。
2、这还是一道快炒的菜，所以不要炒的时间久了，要不然吃起来的口感就不够好了。至于调味料的添加也很简单，主要就是盐和酱油，不用太多的调味料，不然少了原来清爽的口味。
解晓光 优艾设计网_PS交流 2021-04-22 02:23 难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
木耳 鸡蛋两个
莴笋大半根切片
辅料
葱 盐
油
莴笋炒鸡蛋的做法步骤
1. 泡发洗净的木耳，鸡蛋两个，莴笋大半根切片
2. 油温葱炝锅，加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟，成形就盛出待用
3. 不用再加油，直接倒入莴笋翻炒，炒至稍软
4. 加入木耳继续翻炒几下
5. 加入炒好的鸡蛋
6. 翻炒几下至莴笋稍有点出水，加盐拌匀即可关火
刘晓艳 2021-04-22 02:23 难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
木耳 鸡蛋两个
莴笋大半根切片
辅料
葱 盐
油
莴笋炒鸡蛋的做法步骤
1. 泡发洗净的木耳，鸡蛋两个，莴笋大半根切片
2. 油温葱炝锅，加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟，成形就盛出待用
3. 不用再加油，直接倒入莴笋翻炒，炒至稍软
4. 加入木耳继续翻炒几下
5. 加入炒好的鸡蛋
6. 翻炒几下至莴笋稍有点出水，加盐拌优艾设计网_设计百科匀即可关火
燕翔 优艾设计网_PS问答 2021-04-22 02:10 食材明细
莴笋半根
鸡蛋2个
熏干100g
玉米油适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
黄酒适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒鸡蛋香干莴笋的做法步骤
1
准备好材料。（莴笋，熏干切片，葱切丝，鸡蛋打碗里）。
2
鸡蛋用油煎了，搅成块。
3
锅中放底油烧热，放葱丝爆香。
4
下入熏干煸炒。
5
再下入莴笋片煸炒。
6
接着下入鸡蛋块煸炒。
7
倒入适量的黄酒和酱油。
8
最后放入白糖和盐，煸炒，出锅前放鸡粉翻炒均匀。
9
成盘享用。
小窍门
1、鸡蛋加少许黄酒可以去除鸡蛋的腥味。
2、莴笋非常的嫩，所以炒的时间不用太长，稍炒两下就可以了。
3、三种食材都非常有营养，吃了有利于身体健康。
使用的厨具：炒锅
李文帅 2021-04-22 02:17 优艾设计网_设计圈 莴苣炒鸡蛋，教你详细做法，莴苣清脆爽口，鸡蛋软香好吃。
莴苣是一道营养价值非常高的蔬菜，平时可以排毒清肠，所以很多人都特别喜欢，现在这个季节莴苣也已经上市了，而且是非常鲜嫩的，而且它的叶子也可以吃，做到一点都不浪费。口感特别好，清脆爽口，莴苣不仅生着可以凉拌吃，和其他菜品也可以一同炒来做。
很多人在炒莴苣的时候总是出现一个错误，就是直接放入油锅中去炒莴苣，这样的做法是不对的，如果直接放入炒很容易把莴苣炒软，出来的口感就不够清脆，不好吃，应该多加一步，之后再去烹饪，这样做出来的莴苣就会更加清脆，而且也更容易入味。今天就来详细说一下我平时烹饪莴苣的详细制作方法，按照这个方法去做，莴苣清脆而且翠绿，特别好吃，喜欢的就按照这个方法做一下吧！
【食材准备】
莴苣，鸡蛋，盐，植物油，鸡精，生抽，葱，姜。
【烹饪步骤】
①首先把鸡蛋放入一个碗中，然后用打蛋器沿着一个方向搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到松散一些，这样炒出来之后，鸡蛋才比较松软成块。
②把小葱切成葱丝，姜切成细丝备用，在锅中倒入植物油，加热到五成热，把鸡蛋液放进去炒香，炒熟之后铲成大一些的鸡蛋块，放入碗中备用。
③这时把莴苣清洗一下，去掉叶子，去掉外面硬硬的皮，然后再切成薄片，放入一个盆中。在莴苣片里面倒入一勺食盐，翻拌均匀，腌制十分钟，然后控干里面的水分备用。这一步的目的是能够使莴苣更入味，而且能够腌出莴苣里面多余的水分，这样吃起来会更加清脆。
④另起油锅，多倒一点植物油，油温六成热，放入姜丝和葱丝爆香，等葱丝，姜丝颜色变深，开始放入莴苣煸炒。
⑤莴苣本身生着都可以吃，所以炒的时间不宜过长，大概大火炒30秒左右就可以了，这时再放入鸡蛋翻拌均匀，最后撒上一勺鸡精来提味，翻拌均匀之后就可以出锅啦。
这样一道非常好吃的莴苣炒蛋就炒好了，莴苣非常翠绿，而且吃起来很清脆，喜欢就做来试试吧。
【烹饪小提示】
⒈炒这道菜的时候不要直接把莴苣放入锅中去炒，要先加入腌制这一步，能够使莴苣更入味，更清脆，而且在切的时候一定要把莴苣切成薄片，不要切的过厚。
⒉莴苣是非常容易入味的一道蔬菜，在腌制的过程中已经加入了盐，所以在烹饪的时候就不要在加盐了，否则这道菜吃起来非常咸，会影响口感。
余创旭 2021-04-22 02:19 食材明细
莴笋半根
鸡蛋2个
熏干100g
玉米油适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
黄优艾设计网_PS问答酒适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒鸡蛋香干莴笋的做法步骤
1
准备好材料。（莴笋，熏干切片，葱切丝，鸡蛋打碗里）。
2
鸡蛋用油煎了，搅成块。
3
锅中放底油烧热，放葱丝爆香。
4
下入熏干煸炒。
5
再下入莴笋片煸炒。
6
接着下入鸡蛋块煸炒。
7
倒入适量的黄酒和酱油。
8
最后放入白糖和盐，煸炒，出锅前放鸡粉翻炒均匀。
9
成盘享用。
小窍门
1、鸡蛋加少许黄酒可以去除鸡蛋的腥味。
2、莴笋非常的嫩，所以炒的时间不用太长，稍炒两下就可以了。
3、三种食材都非常有营养，吃了有利于身体健康。
使用的厨具：炒锅
李家虹 2021-04-22 02:21 莴笋是很常见的蔬菜，价格也不贵，几块钱就可以买一根。莴笋的口味还是比较独特的，而且嫩的莴笋水分很足，吃起来的味道也很好。它的吃法也比较多，可以清炒，也可以凉拌了吃，同时还可以烫菜吃，不同做法口味也不同，反正都是挺好吃的。
今天要推荐的是鸡蛋炒莴笋，鸡蛋和莴笋也是很好的搭档，属于一道清淡的炒菜， 也不用添加复杂的菜和调味料，所以做法是很简单的。就算是新手小白也可以轻松的学会，可以升级为自己的拿手好菜哦。这样的一盘素菜上桌后也会被抢光的，可以和荤菜搭配着吃，荤素搭配更有营养。
【菜名】莴笋炒鸡蛋
【配料】莴笋，鸡蛋，胡萝卜，盐，生抽
【烹饪步骤】
在炒菜之前还是要将所需要的食材都买好，当然调味料也不能少，其实都是平时常用的，很容易就能备齐，这样在炒菜的时候会更加方便。

虽然主要的食材是莴笋，但是也需要其他的配菜，这里的配菜就是胡萝卜。购买新鲜的胡萝卜和莴笋，这样吃起来的口感会更好，而且新鲜的蔬菜里面水分也更足。

分别将莴笋和胡萝卜都洗干净，洗干净之后都切好，分别切成菱形的块状就可以了，也不要切的太小，当然也不需要切的太大了。切好的蔬菜片就放在盘子里面备用，炒菜的时候再拿出来用。

准备好干净的小碗，然后打几个鸡蛋进去，鸡蛋打散进去之后要搅拌均匀。锅里倒入适量的食用油，油温加热之后将蛋液倒在里面，然后就是炒鸡蛋了。炒鸡蛋的时候要翻炒，炒出来的鸡蛋碎放在碗里面备用。

切好的莴笋和胡萝卜块都要焯水，另起一个锅，在锅里倒入适量的水，水量可以多一点，起码是要超过蔬菜。锅里的水烧开之后，将胡萝卜和莴笋放进去焯水，但是也不要焯的太久，差不多就可优艾设计网_设计模板以了，焯水后的胡萝卜和莴笋更好炒熟。焯水后捞出来沥水备用。

接下来就是要炒菜了，在锅里加适量的食用油，油温加热之后先将葱姜蒜加进去，提前要将葱姜蒜洗净切好，倒在里面之后翻炒出香味，炒出来香味之后将焯水后的胡萝卜和莴笋放进去。

食材加进去之后翻炒均匀，然后开始添加调味料。要根据自己的口味来添加适量的酱油，不要加太多了，而且酱油是生抽，不要用老抽，要不然味道太重了。另外也要根据自己的口味添加，至于加多加少也要看自己的口味。反正是一道清炒的菜，加好之后快速的翻炒，炒匀之后再将炒好的鸡蛋也加进去。

鸡蛋加进去之后撒上少许的食盐，因为本身酱油已经有咸味了，所以食盐也不要多加，要不然吃起来会很咸的。食盐加进去之后继续的翻炒均匀，这样一掉美味的炒菜就做好了。看着就会觉得很清爽，吃起来的口感也是很不错，而且还是很有营养的一道菜，和米饭一起搭配很下饭。

【烹饪贴士】
1、胡萝卜和莴笋在炒之前要先焯水，要不然不好炒熟，焯水之后的菜基本已经熟了，所以在炒菜的时候会更加好熟。
2、这还是一道快炒的菜，所以不要炒的时间久了，要不然吃起来的口感就不够好了。至于调味料的添加也很简单，主要就是盐和酱油，不用太多的调味料，不然少了原来清爽的口味。
解晓光 优艾设计网_PS交流 2021-04-22 02:23 难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
木耳 鸡蛋两个
莴笋大半根切片
辅料
葱 盐
油
莴笋炒鸡蛋的做法步骤
1. 泡发洗净的木耳，鸡蛋两个，莴笋大半根切片
2. 油温葱炝锅，加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟，成形就盛出待用
3. 不用再加油，直接倒入莴笋翻炒，炒至稍软
4. 加入木耳继续翻炒几下
5. 加入炒好的鸡蛋
6. 翻炒几下至莴笋稍有点出水，加盐拌匀即可关火
刘晓艳 2021-04-22 02:23 难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
木耳 鸡蛋两个
莴笋大半根切片
辅料
葱 盐
油
莴笋炒鸡蛋的做法步骤
1. 泡发洗净的木耳，鸡蛋两个，莴笋大半根切片
2. 油温葱炝锅，加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟，成形就盛出待用
3. 不用再加油，直接倒入莴笋翻炒，炒至稍软
4. 加入木耳继续翻炒几下
5. 加入炒好的鸡蛋
6. 翻炒几下至莴笋稍有点出水，加盐拌优艾设计网_设计百科匀即可关火
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