如何用电砂锅炖肉？？

如何用电优艾设计网_设计圈砂锅炖肉？

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陈彦西 优艾设计网_PS百科 2021-04-22 18:05

打到弱档，熬一天什么也好吃，我经常这样

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何永华 2021-04-22 18:19

电砂锅功率低，适合长时间炖煮。我一般炖肉时候，先把肉用水煮到7分熟，然后炒糖色，最后把调料和肉，优艾设计网_PS问答加水放入砂锅，一般都炖3个小时的。用电砂锅炖的东西很烂很软很入味，就是不能着急，呵呵。

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陈忠科 2021-04-优艾设计网_设计22 18:23

肉先抛下油，大蒜，辣椒炒，懒的打字

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林婧雯 2021-04-22 18:26

优艾设计网_设计 电砂锅功率低，适合长时间炖煮。一般炖肉时候，先把肉用水煮到7分熟，然后炒糖色，最后把调料和肉，加水放入砂锅，一般都炖3个小时的。

补充：

传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。

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