尤鱼怎么做好吃呢？？

尤鱼怎么做好吃优艾设计网_Photoshop交流？小鱿鱼怎么做好吃

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雷志森 2021-04-22 21:01

工艺：炒
口味：香辣味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1.青红椒摘洗干净后切条，鱿鱼洗净后切条

2.准备调料

3.锅内水开后倒入鱿鱼条焯水后捞优艾设计网_在线设计起

4.热锅温油先倒入郫县豆瓣酱爆出红油再把姜蒜加入爆香

5.倒入鱿鱼煸炒均匀

6.再把青红椒倒入

7.煸炒至断生后加入白糖调味

8.最后加入鸡精调味后熄火出锅
郫县豆瓣酱是偏咸的，我尝试了一下味道刚好，所以不用加盐和酱油调味，咸淡自家决定
水发鱿鱼已经没什么鲜味，加入少许鸡精能提鲜
白糖能提味还能中和豆瓣酱的咸辣味，不喜欢的可以不加

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徐毅达 2021-04-22 21:04

材料：鲜鱿鱼仔500G左右、青椒一只切小圈、红色朝天椒4-6只切小圈

配料：姜片少许、泰式甜辣酱一包、盐、料酒

做法：

1、鱿鱼仔洗净，锅内添水烧开，放入少许盐、料酒、姜片，将鱿鱼仔倒入，汆烫1-2分钟迅速捞起，沥干水分。

2、锅内水倒掉，烧优艾设计网_设计圈干后，添油烧热，放青红椒圈稍煸，将泰式甜辣酱与少许水兑匀，入锅烧开，倒入沥干的鱿鱼仔，翻炒均匀（中间试一次味道，可以根据自己的口味稍加一点盐），待汤汁收浓时关火，起锅。

汆烫时加入姜片和料酒，能驱除鱿鱼仔的腥味，这一步不要省略。

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陈维力 2021-04-22 21:05

材料：小鱿鱼、红辣椒、葱优艾设计网_设计圈、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。

小鱿鱼做法：

1、在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净。

2、摘除小鱿鱼的内脏清洗干净。

3、为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味。

4、锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感。

5、焯好水的小鱿鱼立即放入冷水中冲凉这样吃起来口感更有弹性。

6、准备配料红辣椒、葱、姜、蒜、香菜切好备用。

7、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。

8、调味料翻炒均匀入味。

9、放入小鱿鱼翻炒均匀。

10、汤汁浓稠小鱿鱼入味撒上孜然和芝麻拌匀。

11、最后撒上香菜和蒜末提鲜即可出锅享用。

12、小鱿鱼成品图。

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余同来 2021-04-22 21:20

优艾设计网_设计客 麻辣爆炒。不要炒老了

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