粟子面怎么做好吃呢？？

粟子面怎么做好吃？优艾设计网_Photoshop交流如何做栗子面馒头

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曹阳 优艾设计网_设计模板 2021-04-23 04:16

栗子面窝头

传说这一宫廷小吃品种是慈禧太后当年吃过的小窝头，可是在正史中却不见记载，左不过野史讹传。传说清光绪庚子年八国联军侵占北京时，慈禧离京去西安，途中饥饿难忍，京郊贯市有个人给她窝头吃，吃时甚觉甘美。后来回到北京，她命御膳房做窝头吃。御膳房不敢违背，又不敢做老百姓吃的那种窝头，于是制成小窝头，后遂成为慈禧斋戒时吃的一种甜食。其实纯用栗子面是蒸不成窝头形儿的，因为其干裂、不合团儿。

做小窝头用的是好的新玉米面，过细箩，再掺上好黄豆面，蒸的时候加桂花白糖，吃着又暄又甜。一斤面要蒸出一百个小窝头才够“小”。

原料：
刺参，生油，葱，姜，味精，糖，酱油，猪油，鸡油，麻油，香味料。
做法：
①将皮薄肉厚质量好的水发刺参，投入八成熟的油锅内，略炸一下捞起；
②另烧热锅，用生油、葱姜炝锅，煸炒至葱姜呈金黄色时加入高汤、精盐、味精、糖色、糖、酱油，烧滚后用细网筛除净沫子，推入刺参、胡葱，煨约10分种，待汤汁浓醇后勾芡，浇上用猪油、鸡油、麻油和香味料熬制的三味油，出锅装盆。

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贾铭伟 优艾设计网_Photoshop问答 2021-04-23 04:20

制作方法

主料：玉米面 辅料：豆腐粉 调料：白糖、泡打粉 烹制方法： 　 1、将玉米面、豆腐粉、白糖按照6：4：2的比例调匀，加少许泡打粉，用清水和匀，和成面团； 2、将面团揉成条，制成窝头，大火蒸10分钟即可。 特点：甜香软嫩。

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李毅 优艾设计网_PS百科 2021-04-23 04:21

简介 浓浓的南瓜和黑糖香,搭配松软的栗子,非常好吃!自己做的馒头健康又好吃,使用天然酵母,比较不会胀气喔!
材料
中筋面粉500公克南瓜400公克栗子12颗黑糖45公克天然酵母15克玄米油30g水30cc
做法
step11
先将材料准备好，天然酵母和黑糖倒入准备好的水中搅拌均匀备用。
step22
南瓜切块蒸熟，把盘内多余的水倒掉。(如果用电锅，外锅加量米杯半杯水)
step33
栗子蒸熟，备用。(如果用电锅，外锅加量米杯半杯水)
step44
面粉倒入容器中，加入预先融化好的黑糖和天然酵母的水，再加入玄米油，搅拌成块状，再加入南瓜泥，拌匀。
step55
搅拌搓揉到面团不黏手，放在容器内盖上布醒面50分钟。
step66
时间到以后，搓成长条状，切成一样大小，再把栗子压入面团中，下面垫烘焙纸，放入电锅内蒸熟。(电锅外锅放3/4杯的水，开关跳起后闷5分钟再开盖，就完成了)。

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台斯博 优艾设计网_设计模板 2021-04-23 04:26

栗子面馒头的做法步骤
栗子面馒头的做法图解11. 生栗子去皮洗净煮熟后晾干
栗子面馒头的做法图解22. 用搅拌棒打成糊状
栗子面馒头的做法图解33. 酵母粉温水化开和面粉一起加入和成面团等待发酵
栗子面馒头的做法图解44. 凉水下锅蒸20分钟后关火，3分钟后开盖

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