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大的海虾怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-20 16:09 出处:网络 作者:PS基础教程
大优艾设计网_在线设计的海虾怎么做好吃?虾太大了怎么做好吃杨帅 2021-04-23 23:41
优艾设计网_在线设计的海虾怎么做好吃?虾太大了怎么做好吃
杨帅 2021-04-23 23:41

油焖大虾的做法

  对虾10个。调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。

  做法:

  1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。

  2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。
  三彩大虾的做法
  原料: 鲜对虾250克。 比目鱼肉25克、猪肥肉膘20克、咸面包20克、火腿15克、香菜15克、水发冬菇20克。精盐5克、味精1克、绍酒15克、葱10克、姜15克。淀粉50克、花生油100克、花椒3克、辣椒油20克。
  制法: 将大虾去掉外壳留虾尾,由脊背抽去泥肠,用刀从背部批开,腹部相连,剖上十字花刀,加盐、味精、绍酒腌渍入味。面包切成上宽5厘米、下宽3.5厘米、长10厘米、厚0.6厘米的片共10片。比目鱼肉和猪肥肉膘分别剁成细泥、同放碗内加葱、姜末、鸡蛋清、绍酒、精盐、湿淀粉调匀成馅。冬菇、火腿、香菜梗分别切成末。在面包片上抹一层蛋黄,虾肉片沾一层薄面粉,再挂上蛋清(虾尾不挂糊)。虾肉皮朝下贴在面包托上,再将鱼肉馅在虾片上抹平,随后在鱼馅上放一行香菜末,中间放火腿末,第三行放冬菇末,略按一下,即制成“三彩大虾”,炒锅内加花生油,中火烧至六成热(约150℃)。将制成的“三彩大虾”放入炸至两面呈金黄色时捞出,沥尽油,改切成条状优艾设计网_PS百科。原样摆入盘内,食用时外带花椒盐、辣酱油佐食。


蔡启忠 2021-04-23 23:47

最好油焖大虾,油闷大虾的优艾设计网_Photoshop论坛做法:
用料
大虾250g、玉米油适量、大葱适量、鲜姜适量、生抽适量、黄酒适量、盐、适量 鸡精适量
做法
1、大虾洗净,剪去虾枪,虾腿,开背,挑去虾线。

2、锅中放底油烧热,加入葱片和姜片炝锅。

3、再把大虾加入锅中煸炒。

4、放适量的黄酒。

5、放适量的生抽。

6、放适量的糖和盐煸炒。

7、加入两勺清水煮两分钟,收汤再放入鸡精翻炒片刻,出锅成盘。


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