张楠 优艾设计网_设计百科 2021-04-24 00:31 羊肉放入高压锅，倒入料酒、干辣椒、香叶、桂皮、八角、砂仁、蒜白和姜蒜，放入鸡精一勺，盐两勺，往里面加入温水，加入蚝油，盖上锅盖压20分钟就可以吃了。
张青松 2021-04-24 00:35
主料
羊排
1000克
白萝卜
200克
胡萝卜
200克
辅料
麻油
适量
盐
适量
白菜
适量
豆泡
适量
黄豆芽
适量
金针菇
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
蒸鱼豉油
适量
芝麻
适量
步骤
1.羊排提前用清水泡制3小时以上，中途换水。
2.白萝卜洗净切成块。
3.胡萝卜去皮切成块。
4.准备好花椒和辣椒。
5.葱切段，姜切片。
6.取一碗加入蒸鱼豉油 麻油 芝麻勾兑吃小料。备用。
7.豆泡一切两开。
8.黄豆芽洗净沥干水分。
9.白菜洗净切成块。
10.金针菇洗净去掉根部。
11.泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。
大火烧开，用勺子撇去血沫。12.血沫清理完毕以后，大火烧开，至汤汁成白色。加入葱姜。
13.下入辣椒和花椒。后转小火焖至1小时。
14.倒入白优艾设计网_设计客萝卜和胡萝卜。
15.加入盐再焖至30分钟，使白萝卜煮透明。即为羊排汤底。
16.将煮好的羊排和清汤一起倒入火锅中，加入自己喜欢的食材，沾上小料，就可以享受美食了
刘伯相 优艾设计网_Photoshop交流 2021-04-24 00:37 羊排火锅营养丰富大家最喜欢吃的 那么羊排一定要嗯新鲜的
封剑波 2021-04-24 00:37
原料：羊排、豆瓣酱、姜、红辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、红糖、花椒、八角、香叶、丁香、蒜、葱、枸杞、红枣。
1、羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。
2、焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。
3、炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。
4、熬汁：炒过的料中加入水烧开，放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。
5、倒入焯过的羊排，翻炒均匀。
6、加入红辣椒、蒜，盖上锅盖，炖5分钟。
7、把羊排倒入砂锅，继续炖一个半小时（也可以不用砂锅，直接在铁锅中炖）。
8、一个半小时，羊排的肉已经炖的酥烂。
9、然后就是把鸳鸯锅放在电磁炉上，清汤一边倒上热水放入蒜、姜、枸杞、红枣，倒入一点牛奶。另一边把炖好的羊排倒进去，加入蒜、枸杞、红枣。
10、最后搭配上自己喜欢的蔬菜、豆制品等即可。
扩展资料
不宜吃羊排火锅的人：
1、感冒初期的人不能吃羊肉，这是因为羊肉性质温热，它本身就是有大补的作用，如果是感冒刚刚出现的人，千万不能吃羊肉。因为这个时候如果吃羊肉火锅的话会非常不利于病情的发散，也会导致病情一直都无法治愈。
2、痛风病患不能吃羊肉，针对于那些患有痛风、尿酸偏高的，一定要少吃羊肉火锅，并且最好是做到不吃。这主要是由于羊肉本身含有的物质决定的，因为羊肉火锅中的这个嘌呤含量高，而这一种嘌呤物质假如被人体吸收后再进入血液循环，那么在经过代谢之后可能就会产生过多的尿酸，从而会引起或者是加重关节疼痛等症状。
3、孕妇不能大量吃羊肉，怀孕的时候是要尽量不吃羊肉的。这个是由于羊肉这一种肉类性温很容易产热量。所以对于一般的孕妇来讲，虽然是可以吃羊肉，但是也是不能吃多了羊肉的，吃多了很有可能会助热伤阴，引起不适。还有就是当孕妇吃羊肉的时优艾设计网_Photoshop百科候一定要注意适当的多喝水以及适当的多吃一些水果、蔬菜等，这样才能有效地均衡补充营养，也能够很好的使羊肉得到吸收。
4、小孩不能大量吃羊肉，这是因为小孩是纯阳之体它的特点呈现了肝常有余，所以非常不适合多吃。再就是本身羊肉温热而助阳，所以体质偏阳性的小朋友进补吃羊肉应谨慎，一般很多的小朋友的体质特别容易燥，所以非常不适合进补，自然也不适合吃羊肉，如果一定要食用的话，基本上尝一两块即可，不管是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，一般来说羊肉更适合成年人食用。
5、肝病患者，一般的患肝病的人都是不能够食羊肉的。这是因为羊肉甘温大热，过多食用可能会导致肝炎加重。而且羊肉本身的蛋白质含量非常的丰富，假如一下大量摄入蛋白质和脂肪，那么势必会加重肝脏负担，可能会导致发病。
参考资料来源：百度百科-羊排火锅
王建军 2021-04-24 00:37 羊排火锅的家常做法
食材用料
羊排3斤
郫县豆瓣酱100克
葱适量
姜适量
红辣椒10个
盐适量
生抽、老抽适量
料酒适量
红糖1小勺
花椒20颗
八角3颗
香叶5片
丁香10颗
蒜1头
姜5片
红枣6颗
1.羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。
2.焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。
3.炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。
4.熬汁：炒过优艾设计网_PS百科的料中加入水烧开，放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。
5.倒入焯过的羊排，翻炒均匀。
6.加入红辣椒、蒜，盖上锅盖，炖5分钟。
7.把羊排倒入砂锅，继续炖一个半小时。也可以不用砂锅，直接在铁锅中炖。
8.一个半小时，羊排的肉已经炖的酥烂，很香啊！
9.然后就是把鸳鸯锅放在电磁炉上，清汤一边倒上热水放入蒜、姜、枸杞、红枣，倒入一点牛奶。另一边把炖好的羊排倒进去，加入蒜、枸杞、红枣。
10.搭配上自己喜欢的蔬菜、豆制品等，冬天吃火锅是一大享受。
11.如果窗外下着雪，吃着热气腾腾的火锅，那就更美了
宋宇 2021-04-24 00:42 步骤
1.羊排提前用清水泡制3小时以上，中途换水。
2.白萝卜洗净优艾设计网_设计切成块。
3.胡萝卜去皮切成块。
4.准备好花椒和辣椒。
5.葱切段，姜切片。
6.取一碗加入蒸鱼豉油 麻油 芝麻勾兑吃小料。备用。
7.豆泡一切两开。
8.黄豆芽洗净沥干水分。
9.白菜洗净切成块。
10.金针菇洗净去掉根部。
11.泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。大火烧开，用勺子撇去血沫。
12.血沫清理完毕以后，大火烧开，至汤汁成白色。加入葱姜。
13.下入辣椒和花椒。后转小火焖至1小时。
14.倒入白萝卜和胡萝卜。
15.加入盐再焖至30分钟，使白萝卜煮透明。即为羊排汤底。
16.将煮好的羊排和清汤一起倒入火锅中，加入自己喜欢的食材，沾上小料，就可以享受美食了
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