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肛豆怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-20 16:36 出处:网络 作者:PS百科
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肛豆怎么做好吃?炒肛豆怎么炒优艾设计网_Photoshop交流?还能做起他菜吗?
杨占丰 优艾设计网_Photoshop交流 2021-04-24 01:14

米豆腐是贵阳市传统式的夏令清爽特色小吃,是用当初的新米经侵泡后打磨抛光打浆,在慢火上加温烧开用卤汁点制而成。服用时切割成2--3寸的条形,放上葱段、生姜沫、蒜末水、大豆、云南省黑洋白菜、生抽、食用醋,最终浇上辣椒油麻辣,一碗解暑解馋解饿的食品令你招架不住。



米豆腐的制作方式 :

选材,原材料主要是稻米和石灰粉。稻米以早、中、晚稻籼型为好,碎米也行,但籼稻、糯稻米不好,由于黏性过重,不容易制做。石灰粉以新石灰粉为好侵泡。

侵泡前去除米中的脏物,清洗干净,随后放进器皿中放水至淹米3.5公分为宜。1Kg米放50克粉末状石灰粉。石灰粉要要调成溶浆,添加水浸的米中,随后搅拌均匀。侵泡3——4钟头,使米变为淡黄色,口味带苦涩味后,取下放到冷水中清洗至水净才行

打浆。打浆的水和米的占比为1比2

煮浆,在清洗油渍的炒锅里放进适当的水(1Kg米放2Kg水),随后倒进磨好的粘米粉。煮浆时边煮边搅,刚开始用火灾煮,至半生不熟时要文火,边烧边搅,煮开才行,约需15分钟

成形。煮开的粘米粉变为粘稠,趁着热装进事先准备好的器皿内。器皿的尺寸以米豆腐的薄厚来选中,一般以3-10公分为宜。器皿需要铺薄料,装时要薄厚匀称。待制冷后就可以

米豆腐汤做法:

把油烧开,加水,煮沸上切切丁的米豆腐,姜和蒜

烧开了,再放小半碗冷水(由于我认为煮的不足久得话,米豆腐有股米气)烧开,放辣椒粉(好像叫这一,就要干尖椒损坏的那类,在湖南省叫朝天椒灰),再放把葱。

加盐,和豆豆味精。出锅

米豆腐是一道制做简易,美味可口营养成分的家常小炒。米豆腐带有多种营养元素,能防止和医治大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气,有利于减肥瘦身身体排毒,清理皮肤,美容养颜,维持朝气蓬勃;具备清热解毒去火,止渴可口等功效,夏季更兼清热去火、解馋解饿、解困、醒神、解暑等功效。米豆腐是一种弱碱性食品,吃偏碱食品可维持血液呈弱碱性,促使血液中乳酸菌、血尿酸等酸性物质降低,对尿酸偏高的群体更有不错的功效,还能避免乳酸菌、血尿酸在血管内壁堆积,因此有清理血管垃圾的功效,故有些人称碱性食品为“血液和血管的清洁液”。因此大伙儿在夏季要多喝米豆腐汤哦!


孔永亮 2021-04-24 01:15

优艾设计网_PS百科 糖醋豇豆
很好吃的~我妈老烧的~跟糖醋鱼一个做法


王建军 优艾设计网_Photoshop百科 2021-04-24 01:16

材料
材料:豇豆2斤,绞肉3两,干辣椒段1小碗,蒜末1大匙,花椒粉少许

调味料:盐2大匙,糖2小匙

做法
1.豇豆以半斤为1把分好后,在钝头的那端以橡皮筋扎好,再以盘旋的方式装入桶中,然后倒入水至淹盖过豇豆,再盖上盖子放置通风凉爽处腌1个星期
2.接着加入1大匙盐,再继续腌放1星期,然后重复2次即成为腌豇豆
3.取1把腌豇豆洗净后切成小段备用
4.锅中烧热2大匙油,先爆香干辣椒段,再放入绞肉炒至松散后,加入蒜末炒香,再加入2大匙的水略微拌炒,然后放入腌豇豆、糖和盐炒匀,起锅前再加入花椒粉略微翻炒即可完成


孙琦 优艾设计网_在线设计 2021-04-24 01:18

先有水泡它们,做的时候加糖


邱杰 2021-04-24 01:20

材料
材料:豇豆2斤,绞肉3两,干辣椒段1小碗,蒜末1大匙,花椒粉少许

调味料:盐2大匙,糖2小匙

做法
1.豇豆以半斤为1把分好后,在钝头的那端以橡皮筋扎好,再以盘旋的方式装入桶中,然后倒入水至淹盖过豇豆,再盖上盖子放置通风凉爽处优艾设计网_平面设计腌1个星期
2.接着加入1大匙盐,再继续腌放1星期,然后重复2次即成为腌豇豆
3.取1把腌豇豆洗净后切成小段备用
4.锅中烧热2大匙油,先爆香干辣椒段,再放入绞肉炒至松散后,加入蒜末炒香,再加入2大匙的水略微拌炒,然后放入腌豇豆、糖和盐炒匀,起锅前再加入花椒粉略微翻炒即可完成


郭宗祥 2021-04-24 01:25

姜豆又叫豇豆、带豆,我国自古就有栽培,尤以南方普遍种植。嫩荚可炒食、凉拌、泡食或腌渍晒干,种子可代粮和做馅料,营养丰富,为夏秋淡季的主要蔬菜之一。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。姜豆有健脾补肾、利尿除湿的功效;凉拌姜豆角,口感爽脆、蒜香浓郁、酸甜可口,可谓百吃不厌。

步骤

1.姜豆洗净切段

2.大蒜、红椒切碎加盐

3.加白糖

4.加陈醋

5.加香油

6.将料汁拌匀

7.锅内放水烧开

8.放入姜豆加几滴食用油

9优艾设计网_设计.煮开

10.捞出沥干水分

11.将姜豆角码入盘中

12.淋上配好的料汁

小贴士
姜豆角焯水时不必焯的太软,以免影响口感。


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