茄子放面粉怎么做好吃啊？？

茄子放面粉怎么做好吃？问的是那种茄子外面裹上面粉炸一下的烧茄子的做法。面粉是怎么裹上去优艾设计网_Photoshop百科的呢，还加什么东西吗？

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饶桑林 2021-04-24 01:24

茄子去皮切成块儿，然后裹上面粉。可以去过李真一下。这样拿出来和蜂蜜拌着吃也挺不错的。嗯，把茄子。打上一个鸡蛋去面粉里裹一下优艾设计网_设计客，然后去油锅里炸。下转染自然粉，这样吃也可以。喜欢怎样吃就怎样做。

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太吉秀 2021-04-24 01:25

优艾设计网_Photoshop交流 茄子加面粉做饼，怎么做给茄子？首先洗干净擦成丝儿，单丝儿拌上料，拌上盐大矣，给面粉搁水给那个茄子丝儿打西的溜搁勺往锅里一摊一落，就是很好吃，一个茄丝儿饼，很好吃的

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郭健 2021-04-24 01:29

做脆皮茄子，裹淀粉还是面粉？按照这个小技巧做，金黄酥脆吃不够！到了夏天，很多家庭餐桌上的主角就变成了茄子，尤其是今年夏天茄子的价格相当便宜，简直就是超市里最便宜的一种蔬菜价格才2毛8一斤。感觉去年茄子的价格最便宜的时候也没有这么低，可能是因为茄子今年大丰收了。

在我看来，虽然茄子的做法有很多种，比如说做优艾设计网_Photoshop问答成茄盒，再比如说烧茄子，糖醋茄子，我认为最好吃的应该是脆皮茄子，也就是把茄子给炸一下，炸出来的茄子外酥里嫩，无论是之后用来做烧茄子，糖醋茄子或者是直接蘸上酱汁来吃都相当美味。不过很多人都反映自己在家里做的脆皮茄子，刚出锅一点都不脆，更不要说再回锅炒一下了，遇到水分之后那更是软的没办法吃了。

在做脆皮茄子的时候，很多人都有疑问，那就是表面是裹淀粉还是面粉？刚才说的话，我们无论在炸什么东西的时候，表面需要裹粉的话，都不建议大家来裹面粉，因为面粉炸出来不酥脆是那种硬的感觉，所以肯定是裹淀粉了！

首先我们需要准备一个茄子，把它的表皮去掉，然后把茄子切成滚刀块状，不要切得太小，然后我们再准备两个鸡蛋，只要蛋清，不要蛋黄，把蛋清倒在茄子上面搅拌一下，然后再撒上一些干淀粉，淀粉均匀沾在茄子的表面！大家这时候拿着盆子抖动几下，就能让粉均匀裹在茄子上面了。

在油锅中多放一些油，等油烧至5成热，也就是微微冒烟的时候，大家就可以把茄子放入进去炸至定型，也就是一分钟左右把它捞出来，然后让油温继续升高，再把茄子放进去炸一分钟也就是说需要复炸一次，这样茄子的表面绝对是外酥里嫩，保证脆皮，金黄酥脆吃不够

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张生怀 2021-04-24 01:35

先将茄子削皮切丝备用，把适当的面粉倒优艾设计网_PS百科入盆中加入适量的清水进行搅拌，然后再把茄子放专入盆中搅拌均匀即属可，搅拌成比较稀的面糊，最后根据量的多少加入一到两个鸡蛋，加少许的十三香、盐进行调味即可，放置十分钟左右。平底锅倒入适量的食用油，将一大勺茄子面糊倒入锅中，用勺子摊平，煎制两面金黄色即可，简单又好吃的茄子饼就做好了，将饼切成小块，调蒜汁蘸着吃非常可口哦！

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霍晓虎 优艾设计网_Photoshop问答 2021-04-24 01:42

面粉版蒸茄子的用料
茄子 面粉 鸡蛋 食用油 盐 香油 大蒜
面粉版蒸茄子的做法步骤

步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
圆茄子或者长茄子一个（千万不要用细长的像手指的那种），洗干净，去皮，切成细丝。

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入少许食用油，搅拌均匀，在放入一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入适量面粉，就是平时用的蒸馒头包饺子的面粉。使茄子均匀裹上面粉。

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
裹上面粉拌好的茄子如图，茄子很散，不会粘在一起。蒸锅放在煤气上面，锅内到水，把拌好的茄子放在笼屉上面蒸，就像平时蒸馒头一样，大概水开后蒸8分钟左右，茄子很容易熟的，不要蒸太久以免影响口感。

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蒸好的茄子倒入干净的盆内，趁热放盐和香油搅拌均匀，等茄子不怎么热的时候，倒入蒜泥（大蒜捣碎）再搅拌均匀。然后就可以开吃啦，

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周红萍 2021-04-24 01:43

优艾设计网_Photoshop交流 少用一点面粉+澄粉加点水调成糊，茄子先过面糊，再裹干粉下锅炸就可以了。

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