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鱼干五花肉怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-20 16:55 出处:网络 作者:PS百科
优艾设计网_电脑技术鱼干五花肉怎么做好吃?怎么做好吃,鱼干焖五花肉的家常做法罗珍
优艾设计网_电脑技术鱼干五花肉怎么做好吃?怎么做好吃,鱼干焖五花肉的家常做法
罗珍 优艾设计网_设计百科 2021-04-24 02:10

用料

五花肉 500克

河豚鱼干 1条

香葱

红辣椒

猪油

大多福红烧汁

料酒

五花肉炖河豚鱼干的做法

  • 河豚鱼干切大块;

  • 放入清水中浸泡12小时,中间换几次水;

  • 五花肉切麻将大小块状;

  • 锅中烧水,水开后将五花肉块焯烫后清洗干净;

  • 取另一口锅,锅中加入猪油;

  • 将姜片、红辣椒入锅煸香;

  • 将泡好水的河豚鱼干和五花肉入锅煸炒;

  • 烹入大多福中华红烧汁;

  • 再烹入料酒;

  • 加入适量清水;

  • 加入香葱和一点点盐,水烧开后转小火慢炖1小时;

  • 最后大火收汁,装盘撒上香葱末和红椒圈即可。

  • 小贴士

    1、河豚鱼干本身是腌制鱼干,所以一定要将盐分充分泡出来,泡发中间多换几次水;
    2、红烧汁本身带有咸味,所以盐的用量一定要少许;
    3、最好收汁时要大火收汁。


台斯博 2021-04-24 02:10

  • 步骤

  • 1.飞鱼干过清水洗一下沥干,切适量大小块;

  • 2.五花肉切片;

  • 3.把飞鱼干和五花肉装碟;

  • 4.铺上姜丝;

  • 5.淋上少许生抽;

  • 6.上锅蒸15分钟左右,我是煮饭顺便放上面蒸的;

  • 优艾设计网_Photoshop问答

    7.蒸好后去姜丝,撒葱花即可!


万乙影 2021-04-24 02:14

优艾设计网_PS问答 一:生五花肉放盐,味,糖,料酒,蛋液,生粉。蚝油,腌入味以后放在荷叶上。
二:鱼干如过是咸用水泡。然后把鱼干放在五花肉上,再放干辣椒,姜,葱。


杨玉玲 2021-04-24 02:18

  • 主料

  • 飞鱼干

    1/2条

  • 五花肉

    100克

  • 辅料

  • 姜丝

    适量

  • 生抽

    适量

  • 葱花

    适量

  • 步骤

  • 1.飞鱼干过清水洗一下沥干,切适量大小块;

  • 2.五花肉切片;

  • 3.把飞鱼干和五花肉装碟;

  • 4.铺上姜丝;

  • 5.淋上少许生抽;

  • 6.上锅蒸15分钟左右,我是煮饭顺便放上面蒸的;

  • 7.蒸好后去姜丝,撒葱花即可优艾设计网_设计百科!

  • 小贴士

  • 姜丝可以起到去腥的作用,放一点生抽主要是让肉有点味,鱼干是有咸味的~!


赵鸿鑫 2021-04-24 02:18

生五花肉切5毫米后片.放盐,料酒,姜丝(姜汁更好)腌20分钟入味.
鱼干切厚片用温水泡30分钟咸用优艾设计网_Photoshop问答水泡。
料酒和葱丝打底,垫一半五花肉片,肉片展开.咸鱼片平铺在五花肉片上.(其实肉片和咸鱼可以交替码)盖上些姜片,然后盖上其余的肉片.撒上些白酒.
放入开水锅蒸.时间30分钟,大火.


南呈桐 2021-04-24 02:22

怎么做好吃,鱼干焖五花肉的家常做法
红鱼干优艾设计网_设计炖五花肉的做法
挑选红鱼干时要注意选择鱼干较硬的,颜色微微发黄,鱼身上没有血块、内脏、黑膜等,并且无油蚝味的。

大刀、小刀、剪刀都用上了,好不容易才把大鱼肢解成两半。

将小块红鱼干先用水清洗干净,然后浸泡去掉咸味,一般提前一晚浸泡,第二天吃。中间最好换几次水,尽量把盐分都泡出来。

鱼干泡软后,去掉鱼鳞。

把五花肉和红鱼干分别切成厚片。

葱、姜切片。

锅里放少许油,把五花肉煸炒出油,炒至微微发黄出锅备用。

红鱼干也放入锅里,两面都煎成金黄色。

把煎好的鱼干和五花肉放入砂锅,倒入适量的水,放入姜片和葱,倒入黄酒,再放少许冰糖,大火烧开,改小火煮二十分钟即可。

泡过的鱼干也还是有咸味的,炖时尽量不要再放盐。


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