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沙虫干怎样煲汤??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-20 17:09 出处:网络 作者:磨皮美容教程
沙虫干怎样煲汤优艾设计网_设计客?潘东东 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-04-24 03:06
沙虫干怎样煲汤优艾设计网_设计客
潘东东 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-04-24 03:06

准备材料:排骨350克左右、淮山500克左右、沙虫干适量18条至25条、枸杞适量、姜片3片

制作步骤:

1、准备好材料

2、排骨飞水备用

3、首先将沙虫尖头处剪掉,放入无水无油的干锅煎1至2分钟像这样两面金黄

4、淮山削皮,滚刀切块。倒入沙煲里,加入适量枸杞

5、将所有材料放入沙煲,大火煮开转至小火煮约40分钟。加适量盐,即成

6、成品


王继毛 2021-04-24 03:13

优艾设计网_在线设计 先泡发在煲汤快好时再放不然营养会流失


王晨 2021-04-24 03:14

优艾设计网_PS问答

准备材料:鸡、响螺、沙虫、海底椰、元贝、蜜枣、沙虫干、姜片

步骤:

1、响螺用干净无油的水放在冰箱浸泡一晚上,随后拿出切片,其他食材清水稍微洗一下就可以了。

2、先将沙袋剪掉,沙袋是有小尾巴的一端,然后对半剪开,展开,在拿一个干净的砂锅,无油无水 倒入刚好铺满锅底分量的盐,随后放入沙虫,慢火炒制微黄有香气然后取出沙虫。

3、用干净冷水浸泡,然后搓洗。就可以下锅了。

4、鸡肉焯水后捞出。

5、所有食材下锅煲两三个小时。

6、出锅时再加盐就可以了。

7、成品。


高惠敏 2021-04-24 03:17

沙虫粥 :

先洗沙虫,优艾设计网_在线设计把沙虫干一头的小尾巴掐掉,搓搓里面,也许有余沙,把它去干净。干的放点油爆一爆,闻到香味,微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里,再正常煮粥就可以了,煮瘦肉粥就很好。不爆过,不出味的。

沙虫干牛鳅鱼汤:

基本材料 沙虫2两,合掌瓜1斤,瘦肉4两,牛鳅鱼1条,茨实1两,淮山5片

其实昆虫有很多是补品,如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫,沙虫是产於湛江海域一带,新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味,而干最好用来煲汤了,汤味清甜又滋阴,是体弱人士的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外,还有合掌瓜吃。

做法:

1.沙虫干先用水浸软,剪开清洗沙虫中之沙。

2.瘦肉洗净,出水。牛鳅鱼去鳞,洗净,用少许油把两边煎至微黄色。

3.茨实及淮山先用水浸软。

4.合掌瓜去皮去核,洗净,切开大块。

5.锅中注入适量清水,加入所有材料,用大火煲20分钟,转慢火煲3个小时即可,加盐调味,即可趁热饮用,合掌瓜可用酱油蘸来吃。

天麻 川弓 沙虫干 鱼头(煲汤,两人份):

材料:天麻6片,川弓2小块,沙虫10条左右,桂圆肉6颗,瘦肉半斤,鱼头半个,黄酒适量,生姜适量,盐适量

做法:1先将沙虫放在冷水里泡1个小时,洗净待用

2把其他所有原料洗净。天麻片用开水泡几分钟

3瘦肉切成大块,用开水煮10分钟左右。鱼头用油锅煎出香味来

4把所有原料放入容器,加入3-4斤矿泉水

5先用大火隔水炖,水烧开之后改用中火继续炖4个小时左右

注:可以适当地加入一些胡椒粉

功效:平肝熄风,通络止痛,祛风除湿,对疲劳有很好的调理作用

芡实莲子沙虫汤:

芡实莲子煲沙虫气味清润、鲜甜,具补脾肾、益气血、止泄泻的功效。为仲春时节调补汤品,同时又适应脾肾不足,症见不思饮食,食少便溏,小便频数,夜睡不宁,口渴欲饮,或久泻久痢,形体弱瘦。

[材料] 芡实30克、莲子肉30克、沙虫干60克、猪瘦肉250克、生姜2-3片。沙虫干性平味甘、咸,功能健脾胃、益气血,滋养补虚;芡实性平,味甘、涩,功能固肾涩精,补脾止泻莲子亦为性平,味甘、涩,有补脾止泻,补肾涩精,养心安神的作用,它性平力缓,能补能涩而标本兼顾。莲子与芡实同用,补益脾肾,止泻力大,合而为汤,则补脾肾,复运化而止泄泻;益气血,强筋骨而助生长。配以沙虫干、猪瘦肉让汤补而不燥,滋而不腻。因而不但为初夏的汤品,亦为平时儿童、老年健康的补品。

[烹制] 先把沙虫干放进锅内,微火略炒,去沙囊,浸入清水洗净、浸泡30分钟,莲子去芯和芡实一起洗净,亦浸泡30分钟,然后与瘦肉、生姜一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),用武火煲沸后,改为文火煲两个小时,调入适量食盐便可。此量可供2-3人用


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