材料
白饭 350克
鷄蛋 2只
乾冬菇 2只（浸软，切粒）
细虾仁 60克
鸡髀肉 100克（切粒）
甘笋 20克（切粒）
��兰 30克（只取茎，切粒）
腌料
李锦记瑶柱蚝油 1茶匙
生粉 1茶匙
调味料
李锦记瑶柱蚝油 2.5汤匙
清水 150ml
生粉水 少许
烹调步骤
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鷄髀肉切粒用腌料腌10分钟。烧热油镬，下鷄蛋和白饭，用中火炒匀，下半汤匙蚝油炒匀盛起。
烧热油镬，炒熟鷄肉和虾仁，除生粉水外，加入其他材料和调味料煮滚，最后用生粉水埋芡，淋在炒饭上即可。
贴士：李锦记瑶柱蚝油内含瑶柱丝，省却浸发瑶柱工序，瑶柱味鲜，蚝味香浓，方便又鲜味！
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