王晨 优艾设计网_PS论坛 2021-04-25 03:18
用料:
主料:黄花鱼250克、紫菜少量、
辅料:大葱100克、调和油15毫升、黄酒5毫升、香醋10毫升、生抽15毫升、盐少量、花椒少量、八角少量、姜20克、大蒜20克
黄鱼炖汤的做法具体操作步骤如下:
1.将两条黄花鱼收拾干净后斜切成段。
2.葱、姜和大蒜切成下图的形状。
3.炒锅中放入适量调和油,然后放入花椒和八角爆出香味。
4.将黄花鱼块放入锅中。
5.煎一会至定型放入姜和蒜,再放入黄酒。
6.放入香醋。
7.放入生抽,根据你想要的颜色深浅调整用量。
8.晃动炒锅,让调味料和鱼块混合均匀。
9.放入适量水,要稍微多一些。
10.炖一会儿后放入紫菜和少许盐即可。
11.将炖好的鱼汤盛入汤碗中,再放入葱丝即可。
盛奥 2021-04-25 03:21
黄鱼汤的做法
一 材料
黄鱼1条,约480克,雪菜(雪里蕻)80克,大葱1根,花生油或玉米油2汤匙,绍酒1/2汤匙,熟竹笋丝40克,生姜丝1汤匙,盐11/4茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉适量,麻油少许
二 做法
1.黄鱼剖净,鱼身两面各切两个斜十字纹。
2.雪菜只取梗,洗净切段优艾设计网_Photoshop问答;大葱切段待用。
3.锅烧热,下油两汤匙,将黄鱼两面略煎。洒入绍酒,注入1.5升清水,烧开后转慢火。
4.煮约10分钟,至汤成乳白色,加入雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料,即可进食。
三 小贴士
新鲜黄鱼煮成的汤,汤汁呈乳白色,加入雪菜更添美味。此道汤菜富含维生素B1、E,以及钙、磷。
唐杰波 优艾设计网_设计 2021-04-25 03:23 黄鱼汤想要做的比较美味,你首先要把黄鱼清洗干净,之后你可以放上一些姜片,然后清炖,这个汤就比较好。
郭竹勇 2021-04-25 03:24 黄鱼炖汤的做法如下:
一、材料
主料:大黄鱼(650克)。
辅料:芥菜(100克),冬笋(50克)。
调料:大葱(10克),姜(5克),料酒(25克),盐(5克),味精(3克),猪油(炼制75克)。
二、做法
1、黄鱼剖洗净后,剁去鳍,鱼身两侧每隔3厘米剞上一刀;
2、咸菜梗切成粒;
3、炒锅置旺火上烧热,滑锅优艾设计网_平面设计后加入猪油,将黄鱼入锅,两面稍煎,烹入酒,加盖焖一下;
4、添沸水750克,放入葱结,姜片,改小火焖至鱼八成熟;
5、转旺火加入笋片,咸菜煮至鱼熟;
6、拣去葱,姜,调入味精,即可起锅.
冉凡学 优艾设计网_Photoshop问答 2021-04-25 03:37 很多的人喜欢喝鱼汤,鱼汤能够起到很好的滋补的作用,因此很多的人尝试做一些鱼汤,其实黄花鱼汤是一种很好地选择,不光是美味也对我们人体有很多的好处,那么黄花鱼汤刚怎样制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
黄花鱼对我们来说,再熟悉不过了,是我们常食用鱼中的一种,黄花鱼汤更是营养美味的食谱,习惯了一个闷热夏天不怎么吃东西,那么秋天来了你是否要吃点开胃的食物了?
黄花鱼瘦肉汤的制作材料:
主料:大黄鱼480克,猪肋条肉(五花肉)160克
调料:盐3克,酱油3克,味精2克,料酒3克,胡椒粉2克,香菜5克,大葱5克,姜3克,花生油5克
黄花鱼瘦肉汤怎么做,如何做黄花鱼瘦肉汤才好吃?
1.香菜摘洗净,切段;大葱选用2棵葱白,切成丝;生姜去皮洗净,切成细丝;猪五花肉去皮,切成片;黄花鱼去鳃,鳞,内脏洗净,切成4段。
2.锅内放入熟油,用中火将鱼煎透,取出。底油烧热,下入葱、姜丝、盐起锅,随即下入猪肉片略炒,注入开水,下入酱油、盐、料酒、胡椒粉煮开。汤开时放下鱼块熬至熟烂时,加入味精、香菜段即可。
功效:健胃消食、滋阴润燥、减肥适用小帖士-食物相克:大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
以上就是我对这个问题的看法,想要学习制作黄花鱼汤的人可以学习上述的方法进行制作,按照上述的方法来进行制作黄花鱼汤能够制作出美味的鱼汤,并且能够对我们人体进行滋补,保证身体的健康的同时也能够吃到美味的美食。
罗林 2021-04-25 03:37 介绍一道红烧黄花鱼的做法:
主料:黄花鱼
辅料:葱姜蒜;八角
调料:盐;糖;鸡精;酱油;料酒;醋
1.撕铁皮优艾设计网_设计LOGO:
可用刀先划一个小口,再用手撕开。下面的图片,难看一些,我实在不想发,但怕说不清楚。
2.不开膛:
将鱼鳃等处理干净,再用剪刀,在鱼的肛门处,剪一个1厘米长的小口子,使鱼的肠子剪断。再用一双筷子,从鱼嘴处塞入鱼腹,旋转之后,就能将鱼的内脏,从鱼腹中取出。
3.鱼煎硬:
鱼洗净刮鳞之后,在入锅前要在鱼的二面划上刀口,由于黄花鱼是蒜瓣肉;一根刺,它的肉质娇嫩,为防止鱼肉破碎,鱼身的二面要划不同的刀口。一面是一字口;一面是十字口。
鱼身要控净水,不用再沾面粉,油在7成热时,下入黄花鱼,要煎到鱼身二面硬挺发黄色,捞出备用。
4.别折腾:
锅中放油,爆香葱姜蒜八角,倒入酱油;料酒;醋,放入鱼后,放入清水至鱼的一半,开小火,水开后调入盐;鸡精;糖,不断用手勺往鱼身上浇撒鱼汤,不用翻个,大约15分钟即可。
将鱼盛入盘中,锅中剩余的汤汁勾芡,浇在鱼身上即可。
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