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猪棒骨怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-21 11:11 出处:网络 作者:在线设计
猪棒骨优艾设计网_PS百科怎么做好吃?猪棒骨怎么做好吃宋滨 优艾设计网_设计百科
猪棒骨优艾设计网_PS百科怎么做好吃?猪棒骨怎么做好吃
宋滨 优艾设计网_设计百科 2021-04-25 09:09

材料
棒子骨2斤、绿豆50克、海带(干海带要好吃些)半匹、老姜1个、料酒、大葱白、醋
做法
1、棒子骨用开水把血水煮了,捞出洗干净,海带泡涨洗净,切小方形、姜拍破。2、从新起锅水,放入棒子骨,绿豆、老姜。少放点醋(醋是帮助棒子骨吸收钙的)、料酒,两节大葱白。
3、汤熬白的时候,再放海带煮粑放点盐即可。


叶男奔 2021-04-25 09:10

猪棒骨搭配益气健脾的萝卜一起炖,滋补还润燥,秋天喝再合适不过

秋天,正是孩子长身体、储备能量的好时机,越是这个时候,营养越不能落下,但是给孩子补充营养的时候,要注意膳食均衡,荤素搭配、有菜有肉,才更有利于消化和吸收。

筒骨、又叫猪棒骨,含有大量的骨髓和钙质,用它炖汤、无论是营养还是补钙的效果都远超排骨,一根猪棒骨买下来并不便宜,但是贵也要买,孩子长身体离不开。猪棒骨搭配益气健脾的萝卜一起炖,滋补还润燥,秋天喝再合适不过。

1.首先,我们准备一根筒骨,用砍刀剁成块,用清水泡上,去除里面的血水。

2.白萝卜、胡萝卜各一根,去皮后分别切成滚刀块。

3.再准备一小把枸杞子,用清水泡上;小葱切成葱花,大葱切成段、生姜切成片放在一起,抓入几粒八角备用。

4.食材准备好以后,我们先把筒骨焯一下水:锅内烧水、凉水放入筒骨,筒骨凉水下锅容易煮出筒骨里面的血水,水烧开以后打去锅中的浮末,大约焯水2分钟,把筒骨紧一下倒出来冲洗干净。

5.锅内再烧水,水量要多一点、以免炖干,放入筒骨、葱蒜、姜片和八角,倒入料酒5克去腥、食盐6克,大火把水烧开,打去锅中的浮末。

6.然后盖上锅盖,开中小火煮45分钟。45分钟以后我们掀开锅盖看一下,骨汤非常的浓郁奶白。

7.我们把锅中的葱姜和八角捞出来不用,那筒骨汤盛放在砂锅里面。

8.锅内再烧水、放上篦子,把刚刚切好的萝卜放进去蒸五分钟,这样可以在萝卜不软烂的情况下,更快的析出营养。

9.五分钟以后取出蒸好的萝卜放入筒骨汤中,再放入枸杞子、加入一点鸡粉,继续盖上锅盖小火煮八分钟左右,让萝卜的清香融入到汤里面。

10.8分钟以后撒上葱花、淋入芝麻香油,美味即成。

好了,这道清香营养的萝卜筒骨汤就做好了,优艾设计网_PS百科喜欢的朋友赶紧试试吧。


邵微 优艾设计网_电脑技术 2021-04-25 09:13

炖骨头汤,最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道才更鲜美。 另外,在水开后加少许醋,使骨头里的磷钙溶解在汤内,这样炖出来的汤既味道鲜美,又便于肠胃吸收。同时,炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。 作用: 骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。


杨艳华 2021-04-优艾设计网_PS百科25 09:18

加山药,红枣一起平衡营养。


宋文莉 2021-04-25 09:19

优艾设计网_PS论坛 根据你喜欢的口味来决定怎么做
如果你喜欢香甜味浓的
可以做成糖醋排骨或是红烧排骨
还可以用土豆烧排骨或是白萝卜少排骨都可以
如果你喜欢清淡点的口味
那可以做成排骨汤喝
可以是白萝卜排骨汤
清凉的
也可以是营养型的黄豆排骨汤
还可以是香浓的莲藕排骨汤.


程慧林 2021-04-25 09:26

需要提前准备好的材料包括:猪骨 2根、姜 2片、大葱 1段、精盐 1小勺。

1、第一步将大棒骨敲成两截,用清水浸泡1小时,如下图所示。

2、锅里放入冷水,如下图所示。

3、点火加热,撇去血沫,捞出沥水。

4、焯水后放入高压锅,加入水,葱段和姜片,如下图所示。

5、盖上盖子,上气后压25分钟,如下图所示。

6、时间到后放入盐,如下图所优艾设计网_设计客示。

7、搅拌均匀即可盛出,这样大棒骨汤就完成了。


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