陈凌枫 2021-04-26 06:08
好处：海鲜有利于降血脂，含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。
坏处：鲜中含有较多的不饱和脂肪酸和较少的结缔组织，食用后不仅易消化、吸收，而且还可有效防止动脉粥样硬化，所以乙肝患者可适当食用些海鲜。
扩展资料：海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。
医学专家指出，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来更安全。
海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即优艾设计网_PS问答可。
参考资料：海鲜-百度百科叶建武 2021-04-26 06:16
血脂偏高的人：螺贝蟹类，尤其是蟹黄，存在着很高的胆固醇含量，胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品。
关节炎、痛风患者：海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的嘌呤，患者常食将加重病情。
出血性疾病患者：血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
肝硬化患者：肝脏硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
皮肤病患者：皮肤病患者之所以不能吃海鲜是因为海鲜中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。
吃海鲜后引起的过敏性皮肤病，多属于I型{{BANNED}}反优艾设计网_设计模板应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状；或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。
海鲜有利于降血脂，过多食用有可能使人体胆固醇升高。科学家发现，爱斯基摩人较少患心血管疾病，这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。
虽然虾、蟹、沙丁鱼和蛤的胆固醇含量多些，不过因为它们的饱和脂肪酸含量较低，并且，虾、蟹类海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中，食用时只要除去这两部分，就不会摄入过多胆固醇。
扩展资料海鲜（Seafood）又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
赵铿 优艾设计网_在线设计 2021-04-26 06:16 笔管鱼叫鱼不是鱼，学名日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。
是沿海地区常见的一种小海鲜，主要分布在渤海、黄海，大连地区盛产。
大饼小葱的家
用料
笔管鱼
蚝油
青尖椒 两个
小香肠
葱
姜
蒜
油
料酒
盐
蚝油笔管鱼的做法
葱、蒜切片，姜切丝。青尖椒切段，小香肠打花刀
笔管鱼清洗干净，去软骨，嘴部吸盘处特别注意清洗。笔管鱼入热水，汆烫片刻捞出（时间不宜过久，看笔管鱼外形变硬定型即可）
油热放葱、姜、蒜爆香，放入小香肠翻炒
锅内放入笔管鱼、青尖椒，加蚝油、料酒、盐，翻炒上色，即可
唐智超 2021-04-26 06:20
在蒸海鲜的时候，首先需要做的就是把海鲜放在盘中，在里面加入一定的生姜水和料酒来浸泡海鲜，这样海鲜在受到刺激之后，就会把肠胃当中的一些脏的东西吐出来，这样海鲜就清洗的非常干净了，里面就减少了很多对身体有害的垃圾，而且还没有腥味儿，蒸制出来的海鲜口感更加的鲜嫩美味，尤其是贝壳类的海鲜，如果不这样做的话，会非常的腥，而且难吃，所以说一定要把海鲜肠胃当中的脏东西清洗干净。
接下来海鲜清洗干净之后，要把海鲜浸泡一下，可以用啤酒加上白醋进行浸泡，这样海鲜因为吃了啤酒，所以会喝醉，这个时候放在锅中蒸的时候就不会挣扎，蒸出来的海鲜就避免出现缺胳膊少腿的情况，而且白酒加白醋浸泡的话，也能够进一步去除海鲜，里面的腥味儿，这样做会让口感非常的鲜嫩，吃到口中不会感到一丝丝的腥味儿。
海鲜是大家都非常喜欢吃的食物，但是值得提醒大家的是一定不能多吃，因为海鲜属于凉性食物，如果一次性吃太多的话，会增加肠胃的负担，而且海鲜当中还有很多的寄生虫，在蒸制的时候一定要确保蒸熟才可以食用，而且海鲜蒸制的时间不能过长，最好掌握在8分钟。在蒸制海优艾设计网_Photoshop论坛鲜的时候，一定要先把海鲜用酒浸泡，或者说把海鲜放到冷冻室冻一会儿，这样在蒸制的时候会更加容易一些。
其实我们在蒸制海鲜的时候一定要注意，在蒸制的时候，不能直接把海鲜放到锅中蒸煮，这样不仅口感不好，而且还会给人体的健康带来一定的危害，所以大家在蒸制海鲜的时候，一定要按照上面的方法进行蒸制，这样才能蒸制出非常美味的海鲜。
贾可可 2021-04-26 06:26 优艾设计网_设计 用料
小管适量
姜丝
葱或青蒜切丝（红椒丝）
海鲜酱油
辣椒花椒
步骤 1
小管洗净，加姜丝，保鲜膜一盖，上锅蒸熟~
步骤 2
出锅后，喷适量海鲜酱油
步骤 3
花椒辣椒炸油，捞掉不用
步骤 4
把油烧得滚烫滚烫，撒上葱丝，油一泼，完工~！
步骤 5
新鲜好吃丢~
小贴士
小管不是鱿鱼哟，是比鱿鱼小很多的东西，还有墨鱼仔等，不同食材不同烹饪方法，可是很多清蒸就已经很好吃。
新鲜的东西吃原味最好，太多味道反而会盖掉海鲜的鲜味。
小管下面可以垫豆腐，很鲜美~
刘云鸿 优艾设计网_设计圈 2021-04-26 06:29 怎么做的呢。
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