粉皮凉拌怎么做好吃啊？？

粉皮凉拌怎么做好吃？简单的凉拌粉皮怎么做好吃又简单优艾设计网_PS百科，做法图

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夏尧 2021-04-26 08:37

• 主料

• 绿豆粉

  450g

• 辅料

• 麻油

  适量

• 生抽

  适量

• 花椒粉

  适量

• 香醋

  适量

• 大蒜

  适量

• 步骤

• 1.绿豆淀粉一包，平底钢盘一个，夹热器一个

• 2.一包绿豆淀粉用600ML的冷水搅拌成粉浆

• 3.大煮锅烧开水，然后用小勺的粉浆薄薄一层倒入平底钢盘用夹热器将钢盘夹稳平放到烧开的热水上烫熟粉浆

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• 4.当粉浆变白色的时候马上将整个盘子浸入烧开的热水里让粉皮熟透

• 5.另外用干净的盆子装上冷水，将浸熟的粉皮迅速放入冷水盆子脱盘

• 6.脱模的粉皮

• 7.脱盘的粉皮晶莹剔透，每做好一片的粉皮摆放到准备好的盘子里

• 8.将做好的粉皮切条

• 9.用花椒粉，辣椒酱，麻油，生抽，香醋，蒜米办成酱汁淋上粉条即可享用。也可以根据自己喜欢的口味调酱汁

• 10.这款“凉拌绿豆粉皮”做法简单，关键准备好烧开一锅水，放入的粉浆以小勺为好，这样做好的粉皮晶莹剔透，润滑柔软

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韩浩章 2021-04-26 08:38

优艾设计网_PS论坛 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 口腔溃疡食谱
口味：酸咸味 工艺：拌
绿豆芽拌绿豆粉皮的制作材料：
主料：绿豆芽100克,绿豆粉皮150克
调料：香油20克,盐5克,醋30克,大蒜（白皮）10克,酱油5克
教您绿豆芽拌绿豆粉皮怎么做，如何做绿豆芽拌绿豆粉皮才好吃
1. 绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内投凉，沥去水分；
2. 将绿豆粉皮在凉水内泡软后切成丝；
3. 大蒜捣碎成泥；
4. 绿豆粉皮丝放开水锅内焯透，投凉，和豆芽放在一起；
5. 加入精盐、醋、蒜泥、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒香油上桌。

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张炜 2021-04-26 08:45

吃凉菜辣油起到最关键作用，陕西人喜欢吃辣，每道菜的颜色红亮才觉得香。而这道凉菜不管优艾设计网_PS百科是家常还是宴客都非常适合，除了好吃，这道菜还有一个优点就是做法简单，将黄瓜拍扁切成段，放上泡好的粉皮，淋上料汁就可以上桌了，很适合火热的伏天哦。

详细制作方法

食材：黄瓜3~4根，粉皮2张，蒜适量，辣椒面适量，油3勺，醋4勺，生抽2勺，蚝油1勺，十三香少许，糖1勺，盐适量，熟芝麻少许，花生碎适量，香油少许。

第一步：粉皮提前用凉水泡软，黄瓜冲洗干净，用的食材就准备好了，很简单。

第二步：泡好的粉皮用开水烫3分钟，捞出卷成圆筒状，再切成均匀的条；这样泡的粉皮劲道爽滑。

第三步：洗干净的黄瓜去掉头和尾，用刀拍扁，松散一些，如图。

第四步：将拍扁的黄瓜切成斜段，再准备一个盆，把拍黄瓜段放盆里，再把切好的粉皮条放里面。

第五步：接下来调一碗料汁，这碗料汁决定这道菜的味美；把蒜剁成末放小碗里，再加入一勺粗辣椒面和适量十三香，把热油浇在蒜末和辣椒面上，搅拌匀，趁热加入醋、生抽、蚝油，最后加入白糖、盐、熟芝麻搅拌均匀即成。

第六步：把调好的料汁晾凉后浇黄瓜粉皮里，再加2勺花生碎，喜欢吃香菜的可以加少许香菜碎。

第七步：用筷子搅拌均匀，喜欢吃辣的可以多加点辣椒油，淋几滴香油就可以装盘子了。

第八步：把调好的快手凉菜装盘里，端上桌就可以开吃了，这道爽口凉菜超好吃，天热吃清凉开胃。

以上是分享朋友伏天快手凉菜做法，清凉开胃，自己在家做干净卫生又好吃。喜欢吃的亲们和我一起做吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。

再多说几句：

黄瓜在冰箱里冷藏，这样吃着凉爽还清脆。粉皮先用凉水浸泡，然后再用开水烫，这样做的粉皮爽滑也不会坨；

料汁调好最后加少许糖，这样做的料汁更加鲜美，喜欢吃冰爽的可以把料汁放冰箱里，然后浇在配菜里，吃着超级凉爽。

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梁鹏 2021-04-26 08:55

优艾设计网_在线设计食材明细
凉皮一条
炸花生米一小碟
熟芝麻少许
黄瓜一小截
原味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌粉皮的做法步骤

1
凉皮切成细条，黄瓜切丝。

2
取一小碗加陈醋，少许酱油，少许盐，还有油辣椒，一点点糖拌匀成调味汁。

3
把切好的凉皮和黄瓜丝放一大碗里，淋上调味汁拌匀后，洒上芝麻和花生米。就可以吃了。喜欢吃蒜头的，还可以拌些蒜茸一起吃。

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王建尧 2021-04-26 08:55

• 步骤

• 1.绿豆淀优艾设计网_平面设计粉一包，平底钢盘一个，夹热器一个

• 2.一包绿豆淀粉用600ML的冷水搅拌成粉浆

• 3.大煮锅烧开水，然后用小勺的粉浆薄薄一层倒入平底钢盘用夹热器将钢盘夹稳平放到烧开的热水上烫熟粉浆

• 4.当粉浆变白色的时候马上将整个盘子浸入烧开的热水里让粉皮熟透

• 5.另外用干净的盆子装上冷水，将浸熟的粉皮迅速放入冷水盆子脱盘

• 6.脱模的粉皮

• 7.脱盘的粉皮晶莹剔透，每做好一片的粉皮摆放到准备好的盘子里

• 8.将做好的粉皮切条

• 9.用花椒粉，辣椒酱，麻油，生抽，香醋，蒜米办成酱汁淋上粉条即可享用。也可以根据自己喜欢的口味调酱汁

• 10.这款“凉拌绿豆粉皮”做法简单，关键准备好烧开一锅水，放入的粉浆以小勺为好，这样做好的粉皮晶莹剔透，润滑柔软

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张会峰 2021-04-26 08:59

优艾设计网_设计圈 家常凉拌菜，夏天少不了的一道菜。

原料：粉皮、黄瓜、火腿肠、香菜、蒜、醋、香油、芥末酱、盐、生抽、白糖。

做法步骤：



第1步、主要原料。



第2步、香菜洗净切碎，火腿肠切块，大蒜切末备用。



第3步、粉皮切块备用。



第4步、黄瓜拍散，切块备用。



第5步、所有食材放盆里，加生抽，盐，醋，香油，少许白糖，芥末酱。拌匀即可。



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