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干海虾仁怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-21 17:18 出处:网络 作者:PS基础教程
干海虾优艾设计网_设计圈仁怎么做好吃?干海米虾仁怎么做好吃于路飞 2021-04-26 13:23
干海虾优艾设计网_设计圈仁怎么做好吃?干海米虾仁怎么做好吃
于路飞 2021-04-26 13:23

干海虾去壳备用,热油加蒜末做蒜油,加入虾干煎至香味出来,将煮熟撕条的茄子优艾设计网_在线设计放入,加少许盐、鸡精调味,加盖煮10分钟即可,美味茄子煲,或者跟排骨一起煮成砂锅粥


段恋华 优艾设计网_电脑技术 2021-04-26 13:23

海虾干的做法
1.海虾从冰箱取出,化冻
2.洗净后,用牙签挑去背部的泥肠
3.海虾控干水分
4.准备卷心菜一个,西兰花半个
5.一个蛋清+少许淀粉=给海虾先挂个糊
6.拌匀,腌制10分钟
7.西兰花洗净,掰小朵。水滚开后,过开水焯一下,时间不要长1、2分钟即可
8.捞出,用凉水冰镇,西兰花可以保持清脆碧绿
9.锅内热油,将腌制好的海虾倒入
10.调小火,过油炸制
11.炸的过程中,可以放入少许蒜末提味儿
12.海虾炸好了,捞出备用
13.留少许底油,将洗好的手撕卷心菜倒入
14.少许红椒
15.西兰花倒入
16.一点儿生抽
17.少许白糖(注:加白糖不是为了增甜,而是为了提鲜。)
18.一点儿盐,因为海虾本身有咸味,所以盐一定不要放多了
19.翻炒片刻
20.将之前炸好的海虾倒入
21.将所有材料翻炒均匀,这个过程不要长,要快,保持蔬菜的脆嫩和碧绿色泽


丁志岩 优艾设计网_PS论坛 2021-04-26 13:27

食材
主料
干虾500g

方法/步骤
1
先将姜蒜剁成末,干辣椒切段,葱切成细末状,准备好番茄沙司、酸辣酱。

2
将干虾用水加料酒浸泡,如果能浸泡时间长点就最好,有利干虾发透,时间紧的话,浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾,去须去头。

3
锅上油,小火煎虾,等到颜色变金黄时捞起。

4
最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱,大火略翻炒,下干虾,倒入红酒、水,略没过虾,加入白糖,转小火上盖焖。

5
汤汁变少时,加入鸡精大火翻炒,捞出虾装盘,再来抄汁,将汁淋在虾上,撒上葱花,即成美味的红烧干虾。

END
注意事项
干虾要多泡一会,泡到软就最好。
油炸的时间不宜过久,不然就焦了,影响口感。
汤汁要浓稠一点。


李俊 2021-04-26 13:28

海米并不是我们经常说的大米、小米等谷类,海米是虾米或虾仁的另外一种称呼。为了更好的进行贮藏,海米一般都会晾干制成干海米。干海米在吃之前要加水浸透,具有肉质软嫩、味道鲜醇的特点,深受人们的喜爱。然而,吃法肯定是让人最关心的事情。那么,干海米怎么做好吃?下面咱们就来看看吧。

干海米要先泡发,泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;

泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。

下面简单介绍几种海米的吃法菜谱吧:
海米冬瓜
材料:鲜冬瓜250克,海米10克,葱,切碎的生姜,辣椒粉,盐。
做法
A.将冬瓜皮洗干净,切成碎条(不要切太薄,如果太薄,炒时会很容易就被炒坏),放在盘子中。
B.海米洗净,浸泡在一碗水中2分钟。沥干后待用。
第1步:取一个铁锅,用高火加热至热。添加一些食用优艾设计网_设计圈油,旋转至锅的两侧。加入葱花,生姜大火煮约20秒,直到炒出香味。加入浸泡过的虾和冬瓜碎片的,煸炒2分钟。
第2步:加入盐和胡椒粉。炒20秒以上,直到水蒸发完。关火,加一些鸡精,拌匀。
第3步:将菜放置于精美的盘子中就可以吃了。
海米扒油菜
主料:油菜心(400克)虾米(100克)
调料:猪油(炼制)(15克)鸡油(10克)料酒(10克)淀粉(玉米)(5克)大葱(8克)盐(2克)味精(1克)姜汁(2克)
做法:
1.将油菜取心洗净,根部用手掰开,叶端用刀切齐;
2.把切好的油菜放入沸水中烫至8成热;
3.然后将油菜放在盘中备用;
4.锅内倒入猪油用旺火烧至6成热,放入葱段炸后捞出先不用;
5.加入鲜汤、清汤、料酒、盐、海米,再放入油菜烧开后用小火煨;
6.煨至汤只剩1/3时放入味精、姜汁,用水淀粉勾欠;
7.把油菜翻个身,淋上鸡油即可.
海米拌菠菜
材料
主料:虾米30克,菠菜500克,
调料:盐3克,醋10克,香油5克,味精2克
做法
1.将虾米用水泡发洗净待用;嫩菠菜洗净,切成3厘米长的段,放入沸水锅内焯透,捞入凉开水内过凉,取出沥干水分;精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁。
2.菠菜放入盆内,撒上海米,浇入味汁,拌匀即成。
海米烧茄子
材料
主料:茄子500克,海米25克,酱油2茶匙,盐,糖各少许,葱末,姜末各1汤匙。
做法
1、将茄子切成滚刀块,放入清水中浸泡片刻,捞出待用;把海米放入碗中,用开水浸泡,泡软后去杂洗净,泡海米的水留用。
2、炒锅置中火上,放入油3汤匙烧热,下葱


李白 优艾设计网_设计百科 2021-04-26 13:38

海米并不是我们经常说的大米、小米等谷类,海米是虾米或虾仁的另外一种称呼。为了更好的进行贮藏,海米一般都会晾干制成干海米。干海米在吃之前要加水浸透,具有肉质软嫩、味道鲜醇的特点,深受人们的喜爱。然而,吃法肯定是让人最关心的事情。那么,干海米怎么做好吃?下面咱们就来看看吧。

干海米要先泡发,泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;

泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。

下面简单介绍几种海米的吃法菜谱吧:
海米冬瓜
材料:鲜冬瓜250克,海米10克,葱,切碎的生姜,辣椒粉,盐。
做法
A.将冬瓜皮洗干净,切成碎条(不要切太薄,如果太薄,炒时会很容易就被炒坏),放在盘子中。
B.海米洗净,浸泡在一碗水中2分钟。沥干后待用。
第1步:取一个铁锅,用高火加热至热。添加一些食用油,旋转至锅的两侧。加入葱花,生姜大火煮约20秒,直到炒出香味。加入浸泡过的虾和冬瓜碎片的,煸炒2分钟。
第2步:加入盐和胡椒粉。炒20秒以上,直到水蒸发完。关火,加一些鸡精,拌匀。
第3步:将菜放置于精美的盘子中就可以吃了。
海米扒油菜
主料:油菜心(400克)虾米(100克)
调料:猪油(炼制)(15克)鸡油(10克)料酒(10克)淀粉(玉米)(5克)大葱(8克)盐(2克)味精(1克)姜汁(2克)
做法:
1.将油菜取心洗净,根部用手掰开,叶端用刀切齐;
2.把切好的油菜放入沸水中烫至8成热;
3.然后将油菜放在盘中备用;
4.锅内倒入猪油用旺火烧至6成热,放入葱段炸后捞出先不用;
5.加入鲜汤、清汤、料酒、盐、海米,再放入油菜烧开后用小火煨;
6.煨至汤只剩1/3时放入味精、姜汁,用水淀粉勾欠;
7.把油菜翻个身,淋上鸡油即可.
海米拌菠菜
材料
主料:虾米30克,菠菜500克,
调料:盐3克,醋10克,香油5克,味精2克
做法
1.将虾米用水泡发洗净待用;嫩菠菜洗净,切成3厘米长的段,放入沸水锅内焯透,捞入凉开水内过凉,取出沥干水分;精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁。
2.菠菜放入盆内,撒上海米,浇入味汁,拌匀即成。
海米烧茄子
材料
主料:茄子500克,海米25克,酱油2茶匙,盐,糖各少许,葱末,姜末各1汤匙。
做法
1、将茄子切成滚刀块,放入清水中浸泡片刻,捞出待用;把海米放入碗中,用开水浸泡,泡软后去杂洗净,泡海米的水留用。
2、炒锅置中火上,放入油3汤匙烧热,下葱


徐乾 2021-04-26 13:43

优艾设计网_PS论坛 海虾干的做法
1.海虾从冰箱取出,化冻
2.洗净后,用牙签挑去背部的泥肠
3.海虾控干水分
4.准备卷心菜一个,西兰花半个
5.一个蛋清+少许淀粉=给海虾先挂个糊
6.拌匀,腌制10分钟
7.西兰花洗净,掰小朵。水滚开后,过开水焯一下,时间不要长1、2分钟即可
8.捞出,用凉水冰镇,西兰花可以保持清脆碧绿
9.锅内热油,将腌制好的海虾倒入
10.调小火,过油炸制
11.炸的过程中,可以放入少许蒜末提味儿
12.海虾炸好了,捞出备用
13.留少许底油,将洗好的手撕卷心菜倒入
14.少许红椒
15.西兰花倒入
16.一点儿生抽
17.少许白糖(注:加白糖不是为了增甜,而是为了提鲜。)
18.一点儿盐,因为海虾本身有咸味,所以盐一定不要放多了
19.翻炒片刻
20.将之前炸好的海虾倒入
21.将所有材料翻炒均匀,这个过程不要长,要快,保持蔬菜的脆嫩和碧绿色泽


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