炒双脆怎么做好吃啊？？

炒双脆怎么做好吃？怎样优艾设计网_设计炒果仁儿酥脆？

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霍晓虎 2021-04-26 13:31

优艾设计网_PS百科

炒果仁双脆？下文就是果仁炒双脆的详细做法。

果仁炒双脆的食材用料：

核桃50克，鲜淮山500克，彩椒100克，糖5克，盐3克，鸡粉3克，生粉少许，花生油20克。

果仁炒双脆的做法步骤：

步骤1、鲜淮山削皮切条，放入凉水中浸泡；

步骤2、青红椒切条，和淮山一起焯水；

步骤3、核桃先焯水，然后捞起沥干水分，下油锅炸3分钟至金黄香脆后捞起

步骤4、鲜淮山和青红椒下锅翻炒2分钟，然后加少许清水，调味后用生粉勾芡

步骤5、倒入核桃翻炒数下即可上碟，喷香扑鼻让人忍不住要大快朵颐。

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夏高杨 优艾设计网_PS交流 2021-04-26 13:31

材料

主料：猪肚200克，
辅料：玉兰片50克，黄瓜25克，
调料：红尖椒5克，盐5克，白砂糖10克，豆瓣酱60克，姜5克，大葱5克，鸡精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(红，尖，干)50克，植物油40克

做法

1.将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；
2.玉兰片洗净片成薄片；
3.葱姜切末；
4.黄瓜洗净切片；
5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
6.坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。

材料

猪肚，青椒，香菜，白芝麻，生抽，白糖

做法

1.青椒清洗后，去蒂去籽，切丝
2.锅里放少许油，烧热，倒进猪肚，爆炒1分钟
3.放进青椒丝，爆炒至青椒断生
4.加入生抽、白糖，兜抄均匀就可以了，装碟后撒上香菜和白芝麻

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王丽丽 2021-04-26 13:优艾设计网_Photoshop问答43

和蒜苔一起炒，酸辣鸡杂啊

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朱强 2021-04-26 13:44

原料：对虾500克，竹笋10克、香菇（鲜）10克、番茄50克、青椒50克。调料：大蒜5克、大葱5克、鸡蛋清10克、油皮5克、白砂糖5克、料酒5克、淀粉(豌豆)5克、味精1克、植物油70克、各适量。做法：1、虾剥去头、壳、尾，洗净，用干毛巾压干水份，用刀从虾背中间片一刀（不要片断）取出汤泥，在二侧再各片一刀，待用；2、竹笋、香菇、优艾设计网_平面设计西红柿、青椒切菱形片，葱白切马蹄形，大蒜头剁末；3、蛋清和干淀粉调蛋清浆，将虾上浆；[美食杰]4、精盐、白糖、料酒、味精、湿淀粉、上汤调匀成卤汁待用；5、锅置旺火上，下油烧五成热时，将上浆的虾倒入，用筷子扒散，虾肉卷成球并变色后用漏勺捞起，沥干；6、锅留余油，再置旺火上，倒入香菇、竹笋等配料，翻炒几下，注入调好的卤汁，倒入过油的虾球，翻炒几下即成。特色：福建菜，咸鲜味，虾呈白色，质脆嫩、味鲜醇。提示：原料中植物油70克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。

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孙笛伦 2021-04-26 13:49

优艾设计网_PS论坛 步骤1
炒锅热了再放油，油要干净油，不要参杂了水或者是炸过别的东西的
步骤2
油稍温即可放入花生，，放入之后要不停煸炒
步骤3
一定要不停地翻动，打圈炒，翻炒，别嫌累哦，要把每一颗花生都不停地抖在空中的感觉
步骤4
听到不断发出哔哔啵啵的声音，直到这个声音减少就说明大多数都熟了，可以出锅，也可以根据颜色变化判断。撒上盐拌匀就好了
小贴士
别炒糊了 不停翻动才能使超好的果仁酥脆，不然就硬硬的不好吃

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谢英华 2021-04-26 13:50

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