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酱牛腱子肉怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-21 17:49 出处:网络 作者:PS基础教程
酱牛腱子肉怎么做好吃?怎么酱牛优艾设计网_设计百科肉好吃温伦 2021-04-26 14:57
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温伦 2021-04-26 14:57

牛肉炖多长时间可以炖烂,这个根据牛肉块的大小来定,如果块比较大炖的时间会稍微久一点,正常情况炖的时间最少2小时。

牛肉(拼音:niú ròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。

优艾设计网_PS问答

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。


朱云峰 2021-04-26 14:58

准备材料:酱油 适量,醋适量,麻油适量,油辣子适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,蒜泥适量,冷开水 适量

优艾设计网_设计百科1、碗中放入酱油、醋、麻油,可依据个人口味进行调整。

2、接着在已经放了酱油、醋、麻油的碗中放入油辣子。

3、然后加入准备好的盐,鸡精,糖到碗中。

4、加入准备好的蒜泥到调好调料的碗中。

5、最后加入适量冷开水混合均匀,即可搭配酱牛肉一起食用。


任昀 2021-04-26 15:01

根据肉块的大小,炖制的时间最少两小时。

牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病优艾设计网_Photoshop百科及面黄目眩之人食用。


毕胜 优艾设计网_Photoshop问答 2021-04-26 15:01

前腿筋多肉活,后腿肉柴筋少
  牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
  腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。


张鸳露 2021-04-26 15:04

1、牛前、牛后牛腱子肉(肌肉)也叫牛展,是做酱牛肉最好的食材;

2、所谓牛腩是指肋条及腰板之间的肉,比较便宜,有很多茎皮,适合炖着吃;

3、牛前、牛后、牛腱子肉贵些。

牛腩肉:肉质稍韧,但肉味浓,宜加咖喱烹调;

牛颈肉:肉纹较嫩,可制馅或煨汤;

牛胸肉:面纹多,肉质厚嫩,适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉;优艾设计网_PS交流

牛脚肉:脂肪和瘦肉相隔,适合蒸煮;

T骨扒:油面纹特别多而嫩,可作牛排;

牛柳肉:质嫩滑而脂肪含量低,是牛肉的最佳部分,可作牛扒;

牛腰肉:肉质十分嫩,多用作烧牛肉;

尾龙扒:脂肪含量低,肉质亦佳,可作牛扒,或煎或烤;

牛髀肉:可作烤牛肉、煎肉。


王隆 优艾设计网_PS论坛 2021-04-26 15:05

牛腱贵 牛前后和腱子差不多

牛前是前腿前面那一块胸肉
牛后是前腿到牛腹部之间的胸肉
牛前牛后蒸煮煎炸扒烤炖红烧都行

牛腩就是牛腹部的肉 因为筋膜较多现对来说都是炖或者炖后料理

腱子是前后腿的肌肉,最适合做酱肉的地方,炖后料理也行,也可以切片涮烤不过味道一般不划算,自己家里做酱肉推荐用前腿腱子绝对比后腿腱好吃,后腿腱太柴不入味


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