整个羊蛋怎么做好吃呢？？

整个羊蛋怎么做好吃？羊蛋怎么做好优艾设计网_PS论坛吃？

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郑伟荣 优艾设计网_设计百科 2021-04-26 21:17

1、家常羊鞭汤
原料：羊鞭2条，小香葱10克，生姜5克，料酒10克，胡椒粉2克，盐2克，高汤1000克。
准备：羊鞭处理干净，切成小段。烧一锅开水，放点生姜片，烧开后放入羊鞭焯水。小香葱切成葱花，生姜切片。
做法：把羊鞭放入砂锅，加入高汤、姜片、料酒等煨至羊鞭酥烂，放盐调味，撒入胡椒粉、葱花即可。

2、清蒸羊蛋

材料：羊蛋2只，羊肉块250克，白萝卜250克，适量葱花

做法：

1、将羊蛋、羊肉块淖水备用；白萝卜切成滚刀块备用。

2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮。

3、大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂。

4、加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。

羊鞭 、羊蛋比较腥，需要注意清洗，清洗方法：

1、将羊鞭放入100度开水中，2分钟即可。
2、将羊鞭划开几个小口子，用清水清洗干净后，将切好了的姜片放入小口子里，不需要许多，几片就好。然后放入装有水的高压锅，注意水要淹没羊鞭几厘米，再往高压锅里放入5个八角，3片桂皮，8个五爪龙。盖锅，上火。
3、先用猛火将里面的水烧开，（水的温度达到100度的时候高压锅会有反应）再用小火慢熬。

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詹伟 2021-04-26 21:20

羊外腰是吧？一是烧烤，就不用说了，街上都有。；二是清炖，买回去洗干净，泡泡水去膻气，葱姜蒜大料，温水下锅，大优艾设计网_在线设计火煮开，小火炖30分钟，中间放盐，汤白味鲜，据说大补！

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李硕铭 优艾设计网_在线设计 2021-04-26 21:21

首先破开去除臊筋，用水浸洗后，切片，用葱、姜、料酒水煮开烫熟，去腥后，就可以加一些羊肉正常煮汤了，葱姜炝锅，加大料，花椒，香叶，料酒，糖，盐，少许豆腐乳，下羊蛋片、羊肉、煮至汤浓，肉熟，点胡椒粉、香油、鸡精出锅。做出来也很鲜美。
羊蛋的吃法有：
1：清炖羊蛋
2：烤羊蛋
3：火锅羊蛋

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张望如 2021-04-26 21:23

洗干净切开用忽优艾设计网_Photoshop交流烧一下就可以了

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黄家兴 2021-04-26 21:27

干辣椒 根据口味

裨县豆瓣酱

蒜优艾设计网_设计百科蓉辣酱

老抽

盐

尖椒 2个

羊蛋 1个

料酒

爆炒羊蛋的做法

油不需要太多 热七分就下辣椒

辣椒炸香下裨县豆瓣酱翻炒出油

下蒜蓉酱

加入羊蛋大火翻炒

倒入适量老抽 盐 料酒

青椒掰进去翻炒

出锅

小贴士

羊蛋切薄片 不要解冻太厉害 差不多解冻下就好切

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陆生忠 2021-04-26 21:36

家常羊鞭汤
　　原料：羊鞭2条，小香葱10克，生姜5克，料酒10克，胡椒粉2克，盐2克，高汤1000克。
　　准备：羊鞭处理干净，切成小段。烧一锅开水，放点生姜片，烧开后放入羊鞭焯水。小香葱切成葱花，生姜切片。
　　做法：把羊鞭放入砂锅优艾设计网_PS问答，加入高汤、姜片、料酒等煨至羊鞭酥烂，放盐调味，撒入胡椒粉、葱花即可。

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