许洋 2021-04-27 03:22优艾设计网_平面设计 您好：您所咨询的烤鳕鱼，如果是平时在家里做的话，大致可以分为以下几个步骤：
1、选材：现在超市中售出的很多都是冻鳕鱼，所以如果想要保证鳕鱼的口感，建议可以在海鲜市场购买新鲜的鳕鱼，但是因为鳕鱼是海鱼，所以可能某些地区是不好购买到的；
2、腌制：很多人会选择用生姜、料酒等腌制鱼类食物以达到去除腥味的目的，但是本人认为，鳕鱼最好的腌制方法，就是使用食用盐和白胡椒粉，这样可以最大程度上的保证鳕鱼独有的口感；
3、烹制方法：将烤箱预热，鳕鱼洗净腌制大概15-20分钟，便可以入烤箱，一般20分钟左右，或者时间和温度可以根据个人喜欢吃生一些还是熟一些的来调整。
如果有帮到您，便是我的荣幸！非常感谢您的支持！
张灶冲 2021-04优艾设计网_设计圈-27 03:24 食材
鳕鱼500克
油适量
盐适量
蚝油适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
鳕鱼洗净 刮净鳞片 剪掉鱼鳍
2
剪成 薄片
3
用盐 蚝油 生抽 腌制一个小时
4
放入 烤盘的锡纸上
5
上下200度烤制25分钟
6
中间翻一次 刷一点明油
7
烤的差不多了 我又放到了上层 烤制了五分钟 上上色
8
烤好了 鱼香满屋 啊
张灶冲 2021-04-27 03:25 优艾设计网_PS百科
用料
银鳕鱼 吃多少就烤多少
盐
一丢丢
黄油
非常少
烤银鳕鱼的做法
银鳕鱼解冻后，用厨房纸巾擦干水分，然后铺好锡纸，锡纸上撒一点盐，放上银鳕鱼，再撒一点盐，切薄薄的黄油放在银鳕鱼上，只要一点点即可。然后锡纸包住，放入烤箱，180度，中层，上下火，15分钟。（自家烤箱自己看着办哈）
张岚 2021-04-27 03:37 优艾设计网_PS论坛
用料
银鳕鱼片 一片约300或400克
白葡萄酒 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
原味香烤银鳕鱼的做法
先把银鳕鱼片自然解冻，去掉鱼鳞，然后控干水份。千万不要泡水或微波炉解冻。
用手在鱼的两面均匀抹上盐，然后倒入少量白葡萄酒（国产的长城就行），腌30分钟左右。
把腌好的鱼片中的酒控干，用厨房纸巾把两个面的水份都吸干，然后把两个面都洒上白胡椒粉，用手轻轻抹均匀。
烤盘里铺上锡纸放入烤箱200度预热。预热好后，拿出烤盘，用油刷在锡纸上抹薄薄一层色拉油，这时要小心不要烫到。然后放上鱼片，在鱼片上层再抹薄薄的油（这时用手就好）。
再把烤盘放入烤箱，200度烤5分钟，然后降到180度烤10分钟即可。
小贴士
1）个人认为用白葡萄酒比中式黄酒更好，没有的话，中式黄酒也没问题。
2）锡纸上刷少许油是为了防沾，最好不要省略这歩。
肖彬彬 2021-04-27 03:40
优艾设计网_Photoshop论坛烤鳕鱼的做法
一：材料
鳕鱼片300克，洋香菜叶1小把，蒜头2瓣，柠檬1个，面包糠1小碗，盐适量，橄榄油适量
二工具
微波炉
三：做法
1预热烤箱200°C。准备材料，鳕鱼片洗干净，用厨房纸印乾，备用。
2半个柠檬切片，备用。
3另外半个柠檬削出柠檬皮。柠檬皮、洋香菜、蒜头切末，在一碗内和面包糠、盐搅均。
4在烤盘上包上一层锡纸，涂上一层橄榄油。在鳕鱼片上涂上橄榄油，然后沾上面包糠混合物，放在烤盘上。
5放入已预热的烤箱上层焗12-15分钟至表面呈金黄色。取出后在上面挤一点柠檬汁。
6上碟，加入配菜及柠檬片，即成！
陈洁 2021优艾设计网_PS问答-04-27 03:43 烤鳕鱼的做法
一：材料
鳕鱼片300克，洋香菜叶1小把，蒜头2瓣，柠檬1个，面包糠1小碗，盐适量，橄榄油适量
二工具
微波炉
三：做法
1预热烤箱200°C。准备材料，鳕鱼片洗干净，用厨房纸印乾，备用。
2半个柠檬切片，备用。
3另外半个柠檬削出柠檬皮。柠檬皮、洋香菜、蒜头切末，在一碗内和面包糠、盐搅均。
4在烤盘上包上一层锡纸，涂上一层橄榄油。在鳕鱼片上涂上橄榄油，然后沾上面包糠混合物，放在烤盘上。
5放入已预热的烤箱上层焗12-15分钟至表面呈金黄色。取出后在上面挤一点柠檬汁。
6上碟，加入配菜及柠檬片，即成！
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