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鸡爪和鸡翅怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-22 08:26 出处:网络 作者:PS教程自学
优艾设计网_设计百科鸡爪和鸡翅怎么做好吃?鸡爪鸡翅的做法,红烧鸡爪鸡翅怎么做好吃何妙文
优艾设计网_设计百科鸡爪和鸡翅怎么做好吃?鸡爪鸡翅的做法,红烧鸡爪鸡翅怎么做好吃
何妙文 2021-04-27 09:22

食材
主料
鸡爪
适量
鸡翅
适量
小小蛋
6个

辅料

适量

适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量

适量

适量

步骤

1.食材洗净,沥干水,备用;

2.冷水下锅,焯至水开后捞起;

3.焯好的鸡爪和鸡翅;

4.鹌鹑蛋煮熟,剥好;

5.姜片蒜粒煸香,加少量花椒粒;

6.小火小锅炒鸡爪鸡翅,加入生抽老抽和白糖适量;

7.中小火炒匀;
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8.同时加入鹌鹑蛋;

9.适量水入锅,一起炖,转大火,盖上盖炖;

10.大火炖至收汁儿,撒葱花或香菜末关火起锅;


朱强 2021-04-27 09:24

优艾设计网_PS问答 1.鸡中翅两面都划上两刀,鸡爪去掉爪尖,泡去血水

2.姜蒜葱和八角一一备好

3.锅中加油,把配料全部倒入煸香

4.加入鸡翅和鸡爪翻炒

5.洒少许料酒、加少许盐翻炒

6.加入白糖

7.淋上酱油

8.翻炒上色

9.加入适量开水,大火焖煮

10.大约十分钟,汤汁去掉一半,再大火收汁即可出锅

11.装盘,美味的红烧鸡翅 凤爪完成


李伟杰 2021-04-27 09:25

主料

鸡爪

6个

鸡翅尖

200克

青椒

1个

辅料

适量

适量

葱姜

适量

大料

3个

香叶

2片

干辣椒

3个

老抽

15毫升

生抽

20毫升

白糖

3克

蒜瓣

6个

料酒

30毫升

步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸡爪去脚趾一切两半。

3.锅中加冷水放入鸡爪鸡翅焯烫。冲洗干净。

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4.炒锅倒油爆香干辣椒。

5.加入葱姜蒜,大料香叶炒香。

6.加入鸡翅鸡爪翻炒。

7.加入料酒。

8.加入老抽,生抽。

9.加入白糖。

10.再加适量的清水。

11.加盖中火炖烧。

12.20-30分钟后加入青椒块,加少许盐调味。

13.大火收汁关火。

小贴士

鸡爪用冷水焯烫可以去除更多的脏东西,然后过冷水冲洗干净。


江笛青 2021-04-27 09:27

1、所有食材清洗干净,鸡爪煎去指尖,对半切开;
2、将翅鸡、几片姜和半根葱一起放入锅中大烧开;
3、烧开后加入鸡翅同煮,大火烧沸腾优艾设计网_PS论坛转中小火煮15分钟后关火,焖10分钟;
4、将煮熟的鸡翅鸡爪放在冷水下彻底逐个冲洗干净,洗去表面油脂并过冷水使其表皮紧致;
5、另取一个锅子倒入1瓶香糟卤,调入2汤勺料酒,少许盐及鸡精(盐可以根据个人口味放,糟卤本身已有咸度,所以口味重的只需要再放一点点即可。鸡精增加鲜味会更好吃,不吃的可以不放)
6、放入剩下的姜片葱段及香叶一起大火烧开转小火煮2分钟后彻底放凉;
7、将彻底放凉的鸡翅和鸡爪与香糟卤混合在一起(糟卤汁水浸过表面最好),放入保鲜盒中入冰箱冷藏2小时以上入味即可。


陈佳声 2021-04-27 09:33

优艾设计网_Photoshop交流 就一个字:焖


吴锐 2021-04-27 09:43

1.鸡中翅两面都划上两刀,鸡爪去掉爪尖,泡去血水
2.姜蒜葱和八角一一备好
3.锅中加油,把配料优艾设计网_设计模板全部倒入煸香
4.加入鸡翅和鸡爪翻炒
5.洒少许料酒、加少许盐翻炒
6.加入白糖
7.淋上酱油
8.翻炒上色
9.加入适量开水,大火焖煮
10.大约十分钟,汤汁去掉一半,再大火收汁即可出锅
11.装盘,美味的红烧鸡翅 凤爪完成


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