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霉黄豆怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-22 09:13 出处:网络 作者:磨皮美容教程
优艾设计网_设计霉黄豆怎么做好吃?霉豆子怎么做如何做好吃谢苇 优艾设计网_设计百科
优艾设计网_设计霉黄豆怎么做好吃?霉豆子怎么做如何做好吃
谢苇 优艾设计网_设计百科 2021-04-27 12:32

煮熟后加面粉拌匀,然后放到太阳底下暴晒。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:黄豆300g、水500ml、面粉50g、盐水300ml、塑料瓶1个。

1、黄豆洗净,放入煮锅中,加入适量的清水煮熟,然后捞出来沥干水分。

2、把煮熟后的黄豆放到大碗中,加入适量的面粉,然后用筷子搅拌均匀。

3、搅拌均匀后,把黄豆和面粉一起倒入塑料瓶,然后倒入适量的盐水。

4、盖上盖子,然后把塑料瓶放到太阳底下暴晒至长出霉菌。

5、完成。


刘明辉 2021-04-27 12:32

优艾设计网_设计圈

煮熟后加面粉拌匀,然后放到太阳底下暴晒。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:黄豆300g、水500ml、面粉50g、盐水300ml、塑料瓶1个。

1、黄豆洗净,放入煮锅中,加入适量的清水煮熟,然后捞出来沥干水分。

2、把煮熟后的黄豆放到大碗中,加入适量的面粉,然后用筷子搅拌均匀。

3、搅拌均匀后,把黄豆和面粉一起倒入塑料瓶,然后倒入适量的盐水。

4、盖上盖子,然后把塑料瓶放到太阳底下暴晒至长出霉菌。

5、完成。


李治文 2021-04-27 12:33

优艾设计网_PS论坛 1.干黄豆洗净后,放水中泡涨。
2.泡好的黄豆放入过锅中。
3.加适量的水煮熟。
4.煮熟的黄豆沥干水分。
5.将竹篓子洗干净。
6.放上沥干水分的黄豆。
7.上面蒙上纱布,放置两三天。
8.两三天后,看到有这样的霉菌生出来了,就好了。
9.然后将长霉的黄豆放容器中。
10.上面放盐,要多放一些。
11.将生姜切丝。
12.放上姜丝。
13.倒入料酒。
14.至淹没黄豆。
15.盖上盖子继续放三五天,就可以了。


谢苇 2021-04-27 12:34

优艾设计网_在线设计 做法:将挑选好干净的黄豆,煮熟透(用手轻轻一捻就粉碎为佳).找一干净的筐或板把豆子晾凉(煮豆剩余的汁不要),找一洁净的容器(口比较宽为好)把晾凉的豆子倒入并加少量面粉(以能拌匀豆子为度)拌均匀稍压实,用一干净布或纸盖住,在常温下发酵,等到豆子表面长有白色的菌丝为佳(变成黄色,黑色就不能做了).
先煮好食盐水(要放凉才用)可以加少量香料(要比做菜的咸),三花洒适量(多了封闭时间要长一点),辣椒粉,把发酵好的豆饼稍压碎一同拌均匀后倒入带盖洁净的坛子,封闭30----45天就可以了.


肖建 2021-04-27 12:36

煮熟后加面粉拌匀,然后放到太阳底下暴晒。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:黄豆300g、水500ml、面粉50g、盐水300ml、塑料瓶1个。

1、黄豆洗净,放入煮锅中,优艾设计网_平面设计加入适量的清水煮熟,然后捞出来沥干水分。

2、把煮熟后的黄豆放到大碗中,加入适量的面粉,然后用筷子搅拌均匀。

3、搅拌均匀后,把黄豆和面粉一起倒入塑料瓶,然后倒入适量的盐水。

4、盖上盖子,然后把塑料瓶放到太阳底下暴晒至长出霉菌。

5、完成。

扩展资料:

注意事项

1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成腹胀,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。

2、老年人吃黄豆要适量,不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱,过多的摄入黄豆制品,不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外,加重肾脏负担。

3、黄豆含有大量的嘌呤碱,嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担,因此,当肝、肾器官有严重疾患时,注意要少吃或不吃黄豆。

参考资料来源:百度百科--黄豆


韦恒超 2021-04-27 12:40

不能吃了,有毒。

黄豆是特别容易发霉,而黄豆发霉之后是含有大量的黄曲霉毒素。其实黄曲霉毒素的主要成分是属于脂溶性的,并不是水溶性的优艾设计网_PS问答,在水中的溶解度较低,裂解温度要达到280℃以上,水洗以及烹饪加工的温度不能够将其破坏。而黄曲霉毒素会致癌,所以大家一定要特别重视。

黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物,均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉(aspergillusflavus)寄生曲霉(a.parasiticus)产生的次生代谢产物,在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。

它们存在于土壤、动植物、各种坚果中,特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品,是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。


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