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大鸡腿怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-22 09:33 出处:网络 作者:在线设计
大鸡腿怎么做好吃?优艾设计网_设计百科大鸡腿怎么做好吃又简单徐建超 2021-04-27 13:41
大鸡腿怎么做好吃?优艾设计网_设计百科大鸡腿怎么做好吃又简单
徐建超 2021-04-27 13:41

优艾设计网_PS问答 炖鸡腿不紧,滋阴补肾,而且还有丰富的一维生素,可以保证我们日常所需鸡腿是很有效的一种养生食材,但是我们并没有严格注意到它的好处,很多人只是随意的知己,从而并不能真正体会到它的真正有用的营养部位,所以我们要对鸡腿有所了解,让我们的饮食更加健康。那么,怎么炖鸡腿才好吃?


一、鸡腿炖汤


原料:鸡腿、葱、姜、料酒、红枣、枸杞、盐。


做法:

1、将鸡腿剁块,不剁更好看。然后放入凉水中烧开撇去浮沫。

2、将鸡腿洗净,放入锅中,加入适量清水,放入姜、葱。

3、汤煮开之后加入料酒,然后放入红枣、莲子以及党参等汤料。

4、大火煮开后转小火炖1-2个小时即可,一般1个半小时最好。

5、最后放入盐调味即可享用暖暖的鸡腿炖汤了。

二、鸡腿炖汤的营养价值

鸡腿炖汤十分滋补,能增强人体免疫力。鸡腿中主要营养成分为蛋白质,也含有维生素和矿物质。每100克鸡肉中蛋白含量为25.1克,而且是优质蛋白,由于是动物蛋白,因此更容易被人体吸收。鸡肉的营养价值是比较高的,俗话有说“逢九一只鸡,来年好身体”,喜欢吃鸡腿炖汤的人可能在冬季吃多一点呢,十分的滋补,而且能够有效抵御寒冷,增强人体免疫力。

富含维B12

鸡肉中含有较为丰富的维生素B12,B12能起到维持神经系统健康、消除烦躁不安的作用。

蛋白质含量丰富

每100克鸡肉中蛋白含量为25.1克,而每只小鸡腿扣掉骨头之后重量也在100克左右。食用一只鸡腿就能补充25.1克的蛋白质,也是蛮划算的。

此外,鸡腿还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分,平时需要进补的人多吃点鸡腿或者鸡肉是不错,尤其在产后或者经期,需要吃点鸡腿滋补身体。不过食用鸡腿后记得要多运动消化一下,免得滋补过头变了肥胖。


褚斌 2021-04-27 13:43

这道一吃就停不下来的麻辣口水鸡,用上鸡腿2只、食用油少量、姜3片、葱5根、料酒3勺、生抽3勺、醋2勺、白砂糖1勺、盐1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、小米椒1个、香菜少量、蒜2瓣等。


步骤一:先将以上的食材准备好,然后将新鲜的鸡腿给洗干净,再放入冷水中,里面加入姜片、葱、料酒一起中小火煮15分钟(这样过一下可以很好的煮出优艾设计网_设计客腥味)

步骤二:然后关火焖10分钟,再放入冷水中浸10分钟,能让皮和肉质更酥嫩(一冷一热,肉就非常好吃啦)


步骤三:再把鸡腿切成小段摆盘,放上蒜、葱、小米椒切成小段,跟辣椒粉、白芝麻一起放进碗里。

步骤四:然后将食用油烧热后倒进碗里,里面再加3勺生抽、2勺醋、一小勺白糖,适量的食盐,加上少量香菜搅拌均匀。

步骤五:再把调料淋在鸡腿上,完成


这道色香味俱全,肉质很饱满,麻辣口感超爽的,无法抗拒的诱惑就做好啦,香辣的调味料,混着这鸡肉的香味,吃着超级的满足呢。


黄锦声 2021-04-27 13:50

但凡家中有小孩的家庭,肯定都会经常烧一道菜——红烧鸡腿,突出的特点是:做法既简单又好吃,不仅鲜嫩入味,而且营养非常的丰富,极其适合青少年长身体的时候吃的一样食物,想想它们那种瓷实、劲道的口感,想必好些人都会情不自禁地流出口水,每每端上餐桌,它都是最先被光盘的家常美食。

鸡腿怎么做好吃又简单?想必是好些人比较关心的问题,有些人喜欢油炸,有些人喜欢红烧,两种做法各有优缺点,前者注重外酥里香的口感,把它们当成零食,或许更适合,后者重点突出的是鲜嫩入味的味蕾体验,用它来下饭绝对是首选,无论哪种烹饪方式,大家公认为“好吃”的前提条件,都需要提前将它们腌制入味,大家是否有不同的意见呢?

除此以外,制作红烧鸡腿的时候,选择的辅料(配菜)也是非常关键的,洋葱、香菇(新鲜)等食材都是鸡肉绝好的搭档,鸡肉充分吸收了它们的香味后,味道会变得更加的鲜美,吃起来既爽滑,又鲜嫩,将营养和美味最大限度地发挥出来,非常适合长身体时期的孩子食用。

【食材配料】:鸡腿、洋葱、大蒜、生抽、蚝油、老抽、啤酒、生姜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香葱。
【制作过程】:

1、首先,准备3-4只新鲜的鸡腿,将它们清洗干净后,再改刀剁成大块,控干血水后,装入碗中备用,状态如上优艾设计网_PS百科图所示即可。


2、然后,再剁好的鸡腿中加入少量的葱段和姜片,和少许去腥的料酒,再放入少许的盐、鸡精、胡椒粉调味,以及适量的提鲜的蚝油和生抽,再来点上色的老抽,直接上手将它们充分抓拌均匀后,放在一旁腌制10分钟备用。

3、平底锅预热、烧油,先放入适量的姜片、蒜瓣、洋葱块,小火煸炒出香味后,再倒入提前腌制入味的鸡块,将它们码放平整后,再注入一罐啤酒(用它们来替代清水去腥效果极佳,如果做给低龄儿童吃,建议减半或者少放),大火烧开后,再盖上锅盖,并转小火炖10-12分钟。


4、出锅前,再放入几片新鲜的香菇,继续炖5分钟,最后,转大火将锅中的汁水收浓,并撒入少量的葱花点缀装饰一下,即可装盘上桌,家常版红烧鸡腿制作完成,口味咸香适中,口感鲜嫩入味,超级下饭的一样家常菜,鸡腿这样做既简单又好吃,担保孩子会喜欢。

【温馨提示】:
1、鸡腿在鸡肉中属于肉质,和口感最佳的一个部位,孩子吃了,不仅有益于强壮身体,而且可以快速的补充营养,既解馋,又好吃。
2、如果做给年纪小的孩子吃,建议大家提前将鸡腿的骨和肉分离开来,这样不仅吃起来方便,而且腌制的时候,也会更加容易入味。


褚斌 2021-04-27 13:51

优艾设计网_平面设计 炖鸡腿不紧,滋阴补肾,而且还有丰富的一维生素,可以保证我们日常所需鸡腿是很有效的一种养生食材,但是我们并没有严格注意到它的好处,很多人只是随意的知己,从而并不能真正体会到它的真正有用的营养部位,所以我们要对鸡腿有所了解,让我们的饮食更加健康。那么,怎么炖鸡腿才好吃?


一、鸡腿炖汤


原料:鸡腿、葱、姜、料酒、红枣、枸杞、盐。


做法:

1、将鸡腿剁块,不剁更好看。然后放入凉水中烧开撇去浮沫。

2、将鸡腿洗净,放入锅中,加入适量清水,放入姜、葱。

3、汤煮开之后加入料酒,然后放入红枣、莲子以及党参等汤料。

4、大火煮开后转小火炖1-2个小时即可,一般1个半小时最好。

5、最后放入盐调味即可享用暖暖的鸡腿炖汤了。

二、鸡腿炖汤的营养价值

鸡腿炖汤十分滋补,能增强人体免疫力。鸡腿中主要营养成分为蛋白质,也含有维生素和矿物质。每100克鸡肉中蛋白含量为25.1克,而且是优质蛋白,由于是动物蛋白,因此更容易被人体吸收。鸡肉的营养价值是比较高的,俗话有说“逢九一只鸡,来年好身体”,喜欢吃鸡腿炖汤的人可能在冬季吃多一点呢,十分的滋补,而且能够有效抵御寒冷,增强人体免疫力。

富含维B12

鸡肉中含有较为丰富的维生素B12,B12能起到维持神经系统健康、消除烦躁不安的作用。

蛋白质含量丰富

每100克鸡肉中蛋白含量为25.1克,而每只小鸡腿扣掉骨头之后重量也在100克左右。食用一只鸡腿就能补充25.1克的蛋白质,也是蛮划算的。

此外,鸡腿还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分,平时需要进补的人多吃点鸡腿或者鸡肉是不错,尤其在产后或者经期,需要吃点鸡腿滋补身体。不过食用鸡腿后记得要多运动消化一下,免得滋补过头变了肥胖。


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