优艾设计网

宝宝肉丸子怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-22 09:42 出处:网络 作者:电脑技术
宝宝肉丸子怎么做好吃?给宝宝优艾设计网_Photoshop论坛蒸猪肉丸子怎样才能把丸子蒸得好吃张二阳
宝宝肉丸子怎么做好吃?给宝宝优艾设计网_Photoshop论坛蒸猪肉丸子怎样才能把丸子蒸得好吃
张二阳 2021-04-27 14:49

优艾设计网_Photoshop论坛 对邪教说不


黄建辉 优艾设计网_PS交流 2021-04-27 15:08

1、材料:上好的猪肉,肥瘦的比例可根据自己的爱好,冬天的时候可以按肥瘦3:7,夏天就可以2:8了。细细的小香葱,姜,鸡蛋,欠粉,盐,鸡精,麻油。

2、制作方法:将猪肉剁成肉泥,加入葱花,姜末,鸡蛋,用盐,鸡精,麻油调好口味就可以了。大家是不是觉得太简单了,别着急,重点是3:)

3、猪肉丸子的制作要诀:***

首先是剁肉,在做四喜丸子的时候讲究的是细斩粗剁,可是做外婆的独门猪肉丸子就要细斩细剁了,不仅是猪肉,姜也要这样,反复的剁,以致于只能在丸子中吃出姜味而看不见姜末。同理,葱花也要切的细细的,总之,此丸子是小家碧玉型的,所以大家切不可大刀阔斧。

另一个要诀就是搅拌了,把材料混合在一起,调好口味后,就用筷子开始顺时针搅拌,一直搅到所有的东西溶为一体,而且肉已经很
粘的程度。最后就是火候的掌握了,待锅中的水沸腾后,从虎口挤出大小适中的丸子,水再次开起后就立刻将火关上,在丸子汤里可以放很多东西,比如木耳,蘑菇,青菜什么的,就看你的喜好了。


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消