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新鲜香菇怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-22 10:52 出处:网络 作者:PS入门教程
优艾设计网_Photoshop问答新鲜香菇怎么做好吃?鲜香菇怎么做好吃?任超 2021-04-27 18:46
优艾设计网_Photoshop问答新鲜香菇怎么做好吃?鲜香菇怎么做好吃?
任超 2021-04-27 18:46

1、鲜香菇酿肉

将鲜香菇浸泡清洗干净,剪下香菇蒂,轻轻用手挤去水分,可以反复多挤压几次。将猪肉姜丝、葱、盐、生抽、胡椒粉、料酒、清水放入料理机中打成肉泥。也可以用刀剁成肉泥后再加入调料搅拌均匀。将肉馅放在香菇中,让后将装好肉馅的相关放蒸盘中,将蒸盘放入锅中蒸10分钟。

取出蒸盘,将盘中的蒸汁倒入炒锅。加蚝油烧开,加水淀粉,放点明油,淋香菇酿肉表面即可。

2、鲜香菇炒肉片

将鲜香菇、猪肉洗净,香菇切片,煮肉切条状,青椒切成丝状,葱姜蒜切好备用。锅中烧油,油热后倒入葱姜蒜爆香,放肉煸炒,倒入蚝油、生抽翻炒片刻。倒入香菇翻炒2分钟,放入青椒,倒入盐、调味料翻炒均匀,青椒断生就可以盛出。

3、红烧鲜香菇

将新鲜的野生香菇清洗干净,沥干水分,在顶部十字对切一道小口,这样容易入味;热锅后加入适量榛子油爆香大蒜;倒入准备好的香菇,翻炒均匀,加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油,翻炒均匀;倒入适量清水,没过香菇即可,盖上锅优艾设计网_Photoshop百科盖大火煮4分钟左右。

起盖后,翻炒均匀,收汁的差不多就可以出锅;装盘后撒上点葱末,鲜味的红烧香菇就完成了。


王凯 优艾设计网_PS百科 2021-04-27 18:50

香菇可以吃新鲜的
材料
豆腐300克,瘦猪肉50克,香菇8朵,红辣椒2个,葱、姜、蒜,盐,老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法
1、豆腐切成长方片,在平底锅里煎成两面金黄色。(也可以炸)
2、香菇去蒂,切成四块;红辣椒切段。
3、葱切段,姜蒜切片,瘦肉切细丝。
4、锅内放适量植物油,烧热后放入肉丝炒散。
5、放入姜葱蒜炒出香味,加入豆腐片,翻炒。
6、放入红辣椒、香菇块,加入盐、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(最好是高汤),小火焖至汁收浓,加少许味精翻炒出锅。


邹君 2021-04-27 18:52

油焖香菇所需材料:香菇(鲜)500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤:

1、把香菇切去根部,投洗干净

2、锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质,焯下水能去除掉杂质和异味,能保持香菇的味道纯正。

3、将香菇切成条状,黄瓜切片,葱切葱花,大蒜切片。

4、锅加油烧热,下入葱花、姜片爆香。

5、下入香菇煸炒1-2优艾设计网_PS论坛分钟。淋入少许水,加入酱油,烧开,焖制几分钟。

6、下入黄瓜片,蚝油,加入少许盐, 淋入适量水淀粉,大火加热至汤汁变得粘稠,翻炒均匀,淋入香油,关火,盛出装盘即可。


李石柱 优艾设计网_设计LOGO 2021-04-27 18:54

新鲜的香菇在开水里稍微煮一下,这样无论是做汤还是炒菜味道对很好的。


韦平 2021-04-27 18:55

新鲜的香菇在开水里稍微优艾设计网_设计煮一下,这样无论是做汤还是炒菜味道对很好的。


赵飞 2021-04-27 19:03

香菇鲜肉汤圆的做法
第一部分步骤图:馅的制作
1.五花肉250克,鲜香菇3朵,葱1根,鸡蛋1个,青花椒粉1克,草果粉1克,大料粉1克,姜粉1克,盐2克,料酒5克,鸡精1克。(花椒草果等香料没有可不放优艾设计网_Photoshop问答
2.将所有材料切成末,放在碗中,打入鸡蛋,加入各种调味料,用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可
3.带上一次性手套,将肉末捏成每个桂圆大小的肉丸子,放在平底盘中,入冰箱冷冻1小时后(不要冻的太硬了,略微硬点就可以了)
4.可以开始包汤圆了
以下是和面包汤圆部分:
1.将糯米粉放在盆中,冲入热开水,用筷子搅拌成絮,用手和成面团
2.案板上撒上糯米粉,将面团放上,搓成条,切成每个10克左右的小剂子,将小剂子按扁,包入汤圆馅,再收口,然后在手心搓圆;依次将所有的做好
3.下汤圆:将汤圆下入开水中,改小火煮,适当的晃动锅子防止粘锅,煮至汤圆浮在水面上,即煮好了。可以适当的撒点桂花在汤圆上,增香增色


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