郝润青 优艾设计网_电脑技术 2021-04-28 01:00 泡萝卜：
原料：白萝卜适量，黄瓜适量，红萝卜适量，姜蒜适量，野山椒适量，盐 、鸡精 、冰糖适量。干辣椒适量，花椒适量，白醋适量。
做法：
1. 将萝卜去皮洗净，先切成段，在切成片，在切成条。
2. 将姜、蒜都切片，用盐腌一下备用。
3. 调味水（要用开水放冷后，在放入各种调料调味，野山椒的水也要放进去，喜欢辣点就多放点，醋也一样)调好的味水要突出几种味 ，盐味 ，甜味，不宜太甜 ，酸味适中 ，辣味依个人喜好而定。
4. 将调好的调味汁，直接放入腌好萝卜和切好的姜蒜。（泡上2天就可以吃了 ，泡菜要注意保存哦 ，泡菜水里不能加生水不能有油哦 ，吃的时候用多带带的东西夹，这种泡菜直接用个合子装就可以，盖上盖子放入冰箱冷藏，吃的时候直接夹就可以了。味道好极了，又香又脆。
李晓溪 2021-04-28 01:02 优艾设计网_Photoshop百科 首先
把又白又大的萝卜清洗干净
剥皮，再切成手指般粗细均匀的条形状
放入器皿
加盐腌1个小时左右（至萝卜出水了）
然后把盐腌出来的萝卜水倒尽
放入适量的糖、醋比例
（醋的量一般在快淹没所有的萝卜为基线
糖的量根据醋的来增减，要求蛮多的
要把醋的酸味掩盖的差不多才行）
这样就可以放着不用管它了
夏天的话
一般第二天就能吃到可口的醋泡萝卜了
望采纳
陈忠科 2021-04-28 01:05
把萝卜洗干净，然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。（有些人削皮，有些人不喜欢削皮，我喜欢带皮吃，才爽口）
然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜优艾设计网_设计LOGO好来定义，不做强求。
找个盆子，撒上粗盐几把，用手搓，翻动萝卜5分钟，搁置在那里研制2个小时。
然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去，记得缸不能有油脂，不能不干净，不能有生水的水份在里面，导入的是冷开水，不是自来水。
然后把搓好的萝卜网缸里导入，放入一些辣椒，白醋，粗盐多几把。
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用盖子密封好，经过1个月时间，浸泡的萝卜好了，可以拿出来吃，味道很好。
陈明 优艾设计网_Photoshop百科 2021-04-28 01:21
是因为没有密封好，才会导致这种情况。
用料
主料：白萝卜2个、泡红椒150g
调料：醋9勺、冰糖适量、姜适量、花椒适量
1、白萝卜洗净。
2、将白萝卜切成条状，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。
3、锅中放水，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开，接着倒入醋。
4、水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。
5、准备泡椒。
6、将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。
7、接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制。
8、最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天就可以食用。
刘希海 2021-04-28 01:23
用生水腌制就会出现白沫，用晾凉的凉开水可以解决这个问题，下面介绍做法：
准备材料：白萝卜500克、白醋250克、小米辣椒30克、白砂糖50克、食盐14克
制作步骤：
1、白萝卜洗净，不要优艾设计网_Photoshop百科去皮，切成条；小米椒切段，备用。
2、加入食盐用筷子搅匀一下，腌制半小时。
3、腌好的萝卜会出水，不要倒掉。
4、加白醋、小米辣椒、静置半小时。
5、最后加入白砂糖，拌匀。
6、放入密封盒，送入冰箱冷藏，隔天就可以吃了。
7、成品图。
叶男奔 2021-04-28 01:24
食材
白萝卜
胡萝卜
生姜
辣椒
白醋
方法/步骤
把萝卜洗干净，优艾设计网_在线设计然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。（有些人削皮，有些人不喜欢削皮，我喜欢带皮吃，才爽口）
然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜好来定义，不做强求。
找个盆子，撒上粗盐几把，用手搓，翻动萝卜5分钟，搁置在那里研制2个小时。
然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去，记得缸不能有油脂，不能不干净，不能有生水的水份在里面，导入的是冷开水，不是自来水。
然后把搓好的萝卜网缸里导入，放入一些辣椒，白醋，粗盐多几把。
用盖子密封好，经过1个月时间，浸泡的萝卜好了，可以拿出来吃，味道很好。
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