泰式煎鱼饼怎幺做？？

 

材料

 

鲛鱼鱼肉 300 克

青豆角 [切幼粒] 40 克

 

调味料

 

李锦记特鲜生抽1 汤匙

糖 1 茶匙

青柠檬叶 [切碎] 1 片

指天椒碎 ½ 茶匙

青柠皮 ¼ 茶匙

李锦记黑胡椒碎 ⅛ 茶匙

香茅碎 1 茶匙

乾葱碎 1 茶匙

李锦记蒜蓉 ½ 茶匙

 

蘸料酱

 

李锦记特鲜生抽2 汤匙

李锦记调味白醋 1 汤匙

糖 1 汤匙

烤花生碎 2 汤匙

指天椒碎 ½ 茶匙

 

烹调步骤

 

剁碎鱼肉，放入大碗内搅拌至起胶，加入豆角粒及调味料充分搅拌。

将鱼肉分成 8 至 10 份，调整成圆球，略为压扁成饼状。

在平底锅中烧热油 4 汤匙，以中火半煎炸鱼饼至两面呈金黄色及熟透，与蘸点用料优艾设计网_设计LOGO伴吃。