XO酱鹹蛋炸芋枣怎幺做？？

材料

芋头 300 克 (切成1厘米厚片)

鹹蛋黄 2 只

牛奶 2 汤匙

木薯粉 2 茶匙

调味料

李锦记XO酱 3 汤匙 (去油)

糖优艾设计网_Photoshop交流 1 汤匙

盐 ½ 茶匙

烹调步骤

把鹹蛋黄以中火隔水蒸 10 分钟后取出，趁热以叉子压碎备用。

以中火将芋头隔水蒸 20 分钟至软身。取出芋头，趁热加入糖，以叉子压成蓉。

趁热加入盐、XO酱、牛奶和木薯粉拌匀。

把拌好的XO酱芋蓉平均分成 12 小份。

取 1 份XO酱芋蓉，用手捏成圆球状，在中心用手指压出小洞，放入 1/4 茶匙鹹蛋黄碎后收口捏圆。重覆做出 12 粒芋枣。

以 170℃ 的热油炸 3 分钟至金黄色，盛起以厨纸吸除多余油份即成。