材料
免治猪肉100克
李锦记蒜茸1茶匙
乾葱1粒
金不换80克(只取叶)
鸡蛋 2只
李锦记特鲜生抽1汤匙
李锦记蒜茸1茶匙
辣椒1条
腌料
李锦记旧庄特级蚝油1汤匙
烹调步骤
http://https//www.youtube.com/watch?v=JtFyJcwsoVw&feature=youtu.be
免治猪肉加入蚝油拌匀,腌10分钟。辣椒切粒,如不吃辣可去籽。乾葱切粒。
烧热油镬,爆香猪肉,炒至表面金黄后,加入蒜蓉和乾葱。
加入生抽,大火炒约5分钟至金黄熟透微焦,加辣椒。熄火,下金不优艾设计网_设计客换兜匀即成。
鸡蛋煎成荷包蛋,放上肉碎,佐以白饭。
贴士:
1. 炒猪肉加入鱼露,更有泰式风味。
2. 以蚝油蘸点鸡蛋,可提升蛋鲜。
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