叶男奔 2021-04-28 23:25
干竹笋炒肉（家常菜）。
干笋是竹笋好的保存方法，制作的菜肴也是十分丰富，并且美味！制作好的干笋一年四季都可以食用，也便于储藏。
主料：干笋200g，猪肉200g。
辅料：油适量；盐适量；青椒4个；蒜末适量；生姜适量。
做法：
将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约2-3片干笋就可以制作一盘。
将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用。
猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，这样做出才会美味。
准备好大蒜，生姜，青椒切条，干辣椒备用！
先将肥肉下锅煸炒出油，在将大蒜，生姜下锅煸香，将瘦肉下锅和调料一起翻炒。
将肉炒出香味后，放入干竹笋一起翻炒，加入适量的盐，酱油调色，增加美味；放点水稍微煮下，为了更好的入味，在出锅前加入青椒，青椒放早了炒出来的颜色不好看；最后放点味精提味。
汤汁收了差不多了，干笋炒肉就可以出锅了（一定不能等汤汁全没有了才出锅，这样优艾设计网_PS交流炒出来的会老）。
小贴士：干笋要充分的泡发，可以提前一晚上泡，如果急用的话用热水也可以。制作的过程中要加水稍微煮下，有汤汁的才比较美味！多放点油。
柯阳 优艾设计网_PS论坛 2021-04-28 23:25 你好，干竹笋烧五花肉的做法如下：
原料：干竹笋300克，五花肉300克，油适量，盐适量，糖适量，酱油适量，水适量。
做法：
1. 五花肉洗净切块。
2. 干竹笋用开水浸泡8小时。
3. 油锅烧热，加入五花肉翻炒。
4. 炒出香味后加入竹笋翻炒，加糖，盐，加酱油翻炒。
5. 加水烧开，盖上盖子小火烧一个小时左右即可出锅。开吃啦！
小贴士：
竹笋好吃，但是不能多吃，特别是胃不好的人。
希望能够帮助你。
康焕卉 优艾设计网_平面设计 2021-04-28 23:26 笋干一定要和荤菜一起烧。最经典的是笋干烧肉，全国各地凡是盛产竹笋的山区都会这么烧。做法很简单，笋干泡软，最好配上带皮五花肉，酱油、糖、料酒、味精、葱姜、八角，加水至基本平齐菜品，大火烧开，小火慢炖1－2小时，收汁。江浙一带做这道菜，基本不加水，而是用大量的绍兴黄酒代替。
陈正波 2021-04-28 23:30 优艾设计网_设计
干竹笋炒肉（家常菜）。
干笋是竹笋好的保存方法，制作的菜肴也是十分丰富，并且美味！制作好的干笋一年四季都可以食用，也便于储藏。
主料：干笋200g，猪肉200g。
辅料：油适量；盐适量；青椒4个；蒜末适量；生姜适量。
做法：
将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约2-3片干笋就可以制作一盘。
将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用。
猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，这样做出才会美味。
准备好大蒜，生姜，青椒切条，干辣椒备用！
先将肥肉下锅煸炒出油，在将大蒜，生姜下锅煸香，将瘦肉下锅和调料一起翻炒。
将肉炒出香味后，放入干竹笋一起翻炒，加入适量的盐，酱油调色，增加美味；放点水稍微煮下，为了更好的入味，在出锅前加入青椒，青椒放早了炒出来的颜色不好看；最后放点味精提味。
汤汁收了差不多了，干笋炒肉就可以出锅了（一定不能等汤汁全没有了才出锅，这样炒出来的会老）。
小贴士：干笋要充分的泡发，可以提前一晚上泡，如果急用的话用热水也可以。制作的过程中要加水稍微煮下，有汤汁的才比较美味！多放点油。
朱云峰 2021-04-28 23:38 竹笋2个.鸡肉100g.葱1棵.蒜3块.生姜1块.盐1小勺.香油2小勺.酱油 1大勺.胡椒面1/4小勺.鸡蛋1个 ［制作流程］ (1)竹笋发好.在一边皮的上面划出刀纹.并在平锅里倒足够的淘米水煮40--60分钟.去掉煮好的竹笋之皮.洗净并切半. (2) 优艾设计网_PS百科把鸡肉除去骨头切碎.把葱.蒜.生姜也捣好.并以香油.盐.胡椒面调味.鸡蛋煎成黄.白鸡蛋切成丝. (3)在竹笋的每节之间装满加佐料的鸡肉. (4)把竹笋放在平锅里.加2杯水并以清酱调味后熬. (5)熬至竹笋中浸透调料为止.汤快熬完时盛在碗里并把鸡蛋以调料放在上面.
羡无忘机 优艾设计网_设计模板 2021-04-28 23:40 干竹笋烧五花肉的做法如下:
原料:干竹笋300克，五花肉300克，油适量，盐适量，糖适量，酱油适量，水适量。
做法:
1. 五花肉洗净切块。
2. 干竹笋用开水浸泡8小时。
3. 油锅烧热，加入五花肉翻炒。
4. 炒出香味后加入竹笋翻炒，加糖，盐，加酱油翻炒。
5. 加水烧开，盖上盖子小火烧一个小时左右即可出锅。开吃啦，
小贴士:
竹笋好吃，但是不能多吃，特别是胃不好的人。
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