康焕卉 2021-04-29 13:13
材料：小鱿鱼、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。
小鱿鱼做法：
1、在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净。
2、摘除小鱿鱼的内脏清洗干净。
3、为了更加入味用剪刀在优艾设计网_Photoshop问答鱿鱼背部剪几刀即美观又入味。
4、锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感。
5、焯好水的小鱿鱼立即放入冷水中冲凉这样吃起来口感更有弹性。
6、准备配料红辣椒、葱、姜、蒜、香菜切好备用。
7、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。
8、调味料翻炒均匀入味。
9、放入小鱿鱼翻炒均匀。
10、汤汁浓稠小鱿鱼入味撒上孜然和芝麻拌匀。
11、最后撒上香菜和蒜末提鲜即可出锅享用。
12、小鱿鱼成品图。
贾豫川 2021-04-29 13:13
鱿鱼做成爆炒鱿鱼好吃。
主料：鱿鱼2个。
辅料：油一勺，盐一撮，胡萝卜一个，黑木耳一把，青椒几个，大蒜几颗，生抽2勺，淀粉1勺。
做法如下：
1、木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。
2、鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净，在鱿鱼的里面先斜切出均匀的纹路，然后再切出十字交叉的花纹。
3、将打好花刀的鱿鱼片切成三角形小块备用，姜蒜和辣椒、胡萝卜切片备用。
4、取一个空碗，加热生抽、胡椒粉、淀粉和盐，倒入少许清水，优艾设计网_Photoshop问答调成料汁。
5、锅中烧开水，倒入鱿鱼片，鱿鱼片卷起来马上捞出。
6、电饼铛充分预热后，倒入少许植物油加热，油热后放入姜蒜片炒出香味。再放入黑木耳、鱿鱼卷、胡萝卜、青椒片，翻炒至胡萝卜微微变色。
7、淋入调好的酱汁，不停地翻炒，直到酱汁微微收干即可。
8、出锅装盘，爆炒鱿鱼即可制作完成。
胡三龙 2021-04-29 13:21 优艾设计网_设计百科 材料：鲜鱿鱼仔500G左右、青椒一只切小圈、红色朝天椒4-6只切小圈
配料：姜片少许、泰式甜辣酱一包、盐、料酒
做法：
1、鱿鱼仔洗净，锅内添水烧开，放入少许盐、料酒、姜片，将鱿鱼仔倒入，汆烫1-2分钟迅速捞起，沥干水分。
2、锅内水倒掉，烧干后，添油烧热，放青红椒圈稍煸，将泰式甜辣酱与少许水兑匀，入锅烧开，倒入沥干的鱿鱼仔，翻炒均匀（中间试一次味道，可以根据自己的口味稍加一点盐），待汤汁收浓时关火，起锅。
汆烫时加入姜片和料酒，能驱除鱿鱼仔的腥味，这一步不要省略。
132****1810 2021-04-29 13:26
干鱿鱼可以做成脊骨鱿鱼汤，具体做法如下：
主料：鱿鱼干50克
辅料：盐少许、姜片适量、葱段适量
具体步骤：
优艾设计网_Photoshop论坛1、猪脊骨洗净，沥水后放入蒸碗中。
2、鱿鱼干提前浸泡一天以上。
3、把浸泡好的鱿鱼，洗净切薄片，放入脊骨中。
4、加入姜片、葱段和盐。
5、再加入适量清水，盖上盖子，放入锅中蒸90分钟。
6、出锅后夹出姜片和葱段丢弃。即可食用。
刘晨晨 2021-04-29 13:29 怎样才能将鱿鱼烧的嫩又好吃
鱿鱼怎么烧最好吃
鱿鱼怎么做最好吃
怎么做鱿鱼才好吃
鱿鱼怎么烧才好吃！！！
标签：鱿鱼
好吃
柔鱼
其他答案
烧烤的最好调味料弄适中
鬼寳.★笔
2008-05-03
18:22
检举
买来的鱿鱼须，或者带须得鱿鱼，放在水里加葵香，适量盐。少许酒。煮开捞起。不是太烫的时候按照须得纹路切成细条，里面的硬骨头一并去掉，切好后备用。起油锅，放入鱿鱼翻炒几十秒，加酱油（老抽）翻炒，放少许麻油起锅。
一盘好吃的鱿鱼就OK了。
三杯鱿鱼丝
材料：鲜鱿鱼，香菜，葱，大蒜，辣椒，姜
香油，酱油，料酒各一杯
做法：
1.鱿鱼洗干净，横切小块。
2.用半锅水煮开后放下鱿鱼，加入葱、姜、料酒一起烫去腥，然后将鱿鱼捞出来沥干水。
3.姜、蒜切成片，葱和辣椒斜切成小段，先用香油煸炒姜片，等姜片微黄时放入蒜片、辣椒一起炒。
4.然后放入氽好的鱿鱼回锅，加入所有的调味料烧入味（酱油和料酒，少许盐，不用放鸡精，可放入少许糖）。
5.5MINS后加入葱和香菜，一起翻炒一下，出锅。
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康焕卉 2021-04-29 13:31 优艾设计网_在线设计
材料：小鱿鱼、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。
小鱿鱼做法：
1、在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净。
2、摘除小鱿鱼的内脏清洗干净。
3、为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味。
4、锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感。
5、焯好水的小鱿鱼立即放入冷水中冲凉这样吃起来口感更有弹性。
6、准备配料红辣椒、葱、姜、蒜、香菜切好备用。
7、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。
8、调味料翻炒均匀入味。
9、放入小鱿鱼翻炒均匀。
10、汤汁浓稠小鱿鱼入味撒上孜然和芝麻拌匀。
11、最后撒上香菜和蒜末提鲜即可出锅享用。
12、小鱿鱼成品图。
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