盛奥 2021-04-29 20:59
多腌制一会即可，常见的有洋葱爆腰花
主料：猪腰2个、洋葱1个
调料：青椒1个、木耳15克、生姜3克、红干椒4个、蒜头4瓣、白醋少许、料酒一勺、酱油一汤匙、黄彩椒4克
做法步骤：
1、猪腰清洗干净。
2、将买来的猪腰对半剖开，去除里面白的部分，切网纹花刀，再分割切成大块
3、用凉水冲洗几次，放到碗里面，撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右，这样可以去除猪腰的异味，而且食用起来口感脆嫩
4、将腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感
5、准备好其他食材
6、将辅材清洗切好备用
7、热锅注入油烧至6分热，放入蒜瓣、辣椒、生姜炸出香味
8、放入腰花煸炒一会，倒入酱油焖一分钟
9、撒入洋葱、青椒、黄彩椒一起翻炒
10、加入木耳和一勺盐，直到腰优艾设计网_Photoshop论坛花和洋葱被汤汁包裹，完全入味就可以出锅了
11、成品
李东华 2021-04-29 21:05 优艾设计网_PS论坛 猪腰炒百合
1.猪腰自中间平剖开。
2.用刀子将中间的腰骚片掉，这里是骚气的源泉，所以一定要弄干净。
3.先斜着切，不要切断。
4.反过来，竖着切，将其切成麦穗状。
5.切成小块。
6.将其泡入水中，去除血水。
7.胡萝卜和冬笋切菱形片。黑木耳泡发。
8.将黑木耳洗净，揪成小片，连同胡萝卜和冬笋片一起焯熟。
9.将腰花焯熟。腰花易熟，不用煮太久，影响口感。
10.将焯水的蔬菜和猪腰一起浸入凉水中过凉。捞出控干水分。
11.用料酒、酱油、盐、鸡精、香油调汁。
12.倒入料汁，搅拌均匀。
13.锅内放油，放10几粒花椒，炸成花椒油。
14.将炸好的花椒油倒入盆内，用滤网将花椒粒虑出。
15.搅拌均匀，装盘即可。
马超 2021-04-29 21:07 优艾设计网_PS论坛
猪腰下油锅前用水泡一下,一方面去除其血水,另一方面方便快炒，不要翻炒太长时间，这样可以使猪腰不老。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：青椒 1个、胡萝卜 1根、猪腰 1个、生抽 2克、盐 3克、花椒 2克、鸡精 1克。
1、第一步把猪腰切好。
2、然后放花椒水里半小时。
3、青椒、胡萝卜切好，放一旁备用。
4、锅里倒入，倒入葱姜蒜炒香。
5、然后加入泡好的猪腰，快速炒至猪腰变色，装盘里。
6、锅里放入青椒，胡萝卜，盐，猪腰，生抽，炒两分钟。
7、出锅之前加点鸡精炒匀，这样就完成了。
周彤 2021-04-29 21:12
猪腰两个
从中间切开去除腰臊，异味主要来自腰臊
先打斜刀注意不要断了
再打直刀，一刀不断，第二刀断开
新手切腰花，在猪优艾设计网_电脑技术腰两边放两根竹签
腰花入碗，加适量盐和生粉，用手抓均腌10分钟
韭菜切段备用
泡椒及泡椒水、蒜片各适量
起锅水烧开，倒入腰花立即关火
浸泡1分钟后捞起
起锅热油，倒入蒜片和泡椒小火爆香
先的倒入韭菜，再倒入腰花
加入适量的鸡精、倒入泡椒水转大火翻炒均匀即可起锅
喜欢的朋友可以动手试试
龙明明 优艾设计网_在线设计 2021-04-29 21:24 鲜百合炒腰花的食材和调料：
猪腰 百合 盐
鲜百合炒腰花的的家常做法，鲜百合炒腰花怎么做好吃
一、猪腰先横刀再竖刀然后切开，锅里受热就会变成花状了
二、腰花炒至八成熟
三、把百合放到锅里煸炒，放点盐调味，就足够了
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