茄子600 克 (切粗条)
免治猪肉200 克
粉丝100 克
李锦记蒜蓉1/2茶匙
葱10 克(切粒)
水50 毫升
辣椒粒适量
腌料
李锦记旧庄特级蚝油2 茶匙
调味料
李锦记海皇XO酱3 茶匙
烹调步骤
猪肉用腌料腌20分钟；粉丝浸至软身，沥乾备用。
用1/2 汤匙油爆香蒜蓉，加猪肉炒至熟，放入茄子炒匀，加水炆5分钟。
放入粉丝及调味料煮至收水后，放辣椒及葱粒即可。
茄子600 克 (切粗条)
免治猪肉200 克
粉丝100 克
李锦记蒜蓉1/2茶匙
葱10 克(切粒)
水50 毫升
辣椒粒适量
腌料
李锦记旧庄特级蚝油2 茶匙
调味料
李锦记海皇XO酱3 茶匙
烹调步骤
猪肉用腌料腌20分钟；粉丝浸至软身，沥乾备用。
用1/2 汤匙油爆香蒜蓉，加猪肉炒至熟，放入茄子炒匀，加水炆5分钟。
放入粉丝及调味料煮至收水后，放辣椒及葱粒即可。
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