踏板鱼扒皮技巧？

1、首先优艾设计网_Photoshop交流需要切掉尾部的鱼皮，然后再把刀插入鱼皮和鱼肉之间。

2、然后轻轻的扯起整块的鱼皮，另一面的鱼皮也用同样的方法去除。

3、接着用剪刀剪掉多出的鱼尾和两边的鱼的鳍部。

4、最后掏出里面的血块、肠子和鱼腮，然后用水冲洗干净，整条的踏板鱼起骨就完成了。

踏板鱼是一种深海鱼，外皮比较厚，吃起来非常的坚韧、难咬，口感通常会大打折扣，因此食用踏板鱼时一般会将外皮先削掉，削去外皮后的踏板鱼吃起来口感更好，而且非常容易熟，可以减少踏板鱼的烹饪时间。

踏板鱼中含有蛋白质、钙元素、钾元素、钠元素、磷元素、镁元素等营养物质，食用后可以为身体补充能量，踏板鱼中的不饱和脂肪酸可以维持大脑神经细胞的生长，对记忆力起到一定的增强作用，老人和小孩吃了也好。

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