新鲜萝卜菜怎么做好吃啊？？

新鲜萝卜菜怎么做好吃？清炒小萝卜菜的做法，清炒小萝卜菜怎么做优艾设计网_设计百科好吃

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葛春峰 2021-04-30 16:22

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料：萝卜菜400g

辅料：大蒜2粒。盐1小勺 。家乐鸡粉1小勺。

清炒萝卜菜的做法步骤

1.萝卜菜洗净，沥干水。

2.大蒜拍碎，切末。

3.热锅，下植物油，适量。

4.热油后，放入萝卜菜。

5.大火快炒片刻后，放入调味料和大蒜。（优艾设计网_Photoshop问答大火快炒可以大部分的保留绿色蔬菜中的营养成分）

6.清爽 解油腻 营养 健康的萝卜菜 出锅咯~

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冯伟优艾设计网_PS论坛坚 2021-04-30 16:24

可以做成蒸菜。

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黄海 2021-04-30 16:25

今天我来推荐用白萝卜做的另外一道家常菜，白萝卜酿肉，灵感来自于客家菜中的各种蔬菜酿，不过酿肉的酱汁我们用了酱油、白糖、蚝油和少许水淀粉，口感稍稍偏甜，猪肉的鲜、白萝卜的清甜，简直就是老少皆宜，有兴趣不妨试试吧。

【白萝卜酿肉】

食材：白萝卜1根、猪肉300克、生姜1片、酱油2勺、白糖1勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、熟芝麻少许

做法：1、猪肉用温水清洗干净，擦干表面的水分，去皮切成小块，加点生姜丝，用料理机绞成细腻的肉馅儿。

2、肉馅儿加生抽、胡椒碎、花椒粉顺着一个方向搅拌入味，上劲，肉馅儿粘碗为止，最后加少许玉米淀粉锁住水分。

3、白萝卜去皮，切成厚薄均匀的薄片，撒少许盐腌渍五分钟，用厨房餐纸擦干表面的水分。

4、在萝卜表面筛一层玉米淀粉，这个步骤很重要，有一层玉米淀粉再放肉馅儿，煎的时候肉馅儿就会粘在萝卜上。

5、萝卜上放上肉馅儿，面上再盖一片白萝卜，轻轻按压一下，备用。

6、锅放少许油烧热，萝卜酿放进去将两面各煎三分钟。

7、萝卜和肉的香味出来后，淋上酱油、白糖、蚝油、玉米淀粉和热水调成的酱汁，盖上锅盖中小火焖五分钟，汤优艾设计网_在线设计汁变浓稠后关火，萝卜酿肉盛出来撒点熟芝麻即可。

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陈维力 优艾设计网_设计百科 2021-04-30 16:26

红萝卜洗净，切花刀或者直接切片，一层萝卜一层盐腌30小时左右。用玻璃，搪瓷，沙盆都行，别用不锈钢的啊，能把盆腌漏。腌好的萝卜挤一下水，放入干净布袋挂一夜控水分，在挤水，尽量挤干一点。把所有调料放入拌匀放入冰箱冷藏，冷藏，冷藏。

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姚平平 2021-04-30 16:34

一、生拌白萝卜

1、白萝卜切圆片，放盐、糖、白醋、剁椒酱，腌一个小时左右。也可提前一天腌制第二天吃。

2、把腌好的萝卜片摆盘。这个很重要，请朋友吃饭时有一个漂亮的摆盘很有面子哈。

优艾设计网_Photoshop问答二、炒酸辣萝卜丝

1、萝卜切丝，先把萝卜切成段然后顺着切，这样切的萝卜丝长度一致。

2、把切好的萝卜丝放盐和白醋腌二十分钟，然后把腌出的水攥干净。

3、锅里放油，加葱花、姜沫爆香，下入萝卜丝翻炒，加少许糖、剁椒酱。翻炒一会儿就可以出锅了。因事先的腌制，这个菜即使炒的时间稍长也不会软烂，萝卜丝口感脆脆的。也可以事先泡些粉丝一起炒。

三、清蒸萝卜片

1、白萝卜切片，摆在盘子里。（不用切得太薄，稍厚一点口感更好。）泡发几颗海米或干贝，切碎撒在萝卜片上，在萝卜片上浇些蒸鱼豉油和香油。

2、放入蒸锅蒸8-

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王孝明 优艾设计网_设计圈 2021-04-30 16:35

清炒小萝卜菜的做法
食材用料

萝卜菜嫩苗

食油

食盐

鸡精

1.嫩嫩的萝卜菜苗一斤，摘去根与烂菜叶，清水洗净。

2.用菜刀切两刀成为三段。

3.开大火热锅里放适量食油，油热后放一点清水烧开。（放点水是为了让菜入锅后受热均匀）等水烧开后快速把菜倒进锅里快速翻炒两下，马上放入食盐与鸡精装盘出锅。

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