潘建华 2021-04-30 17:56 清炒玉米粒的做法详细介绍
菜系及功效:
川菜
家常菜谱
私家菜
工艺:
清炒
清炒玉米粒的制作材料:
主料:
玉米粒
调料:
葱花,料酒,冬笋粒,冬菇粒,高汤,盐,胡椒粉,鸡精,黄瓜粒
教您清炒玉米粒怎么做,如何做清炒玉米粒才好吃
【制作过程】
1、炒锅上火,放少许底油,用葱花炝锅,放玉米粒快速翻炒,烹料酒,放冬笋粒和冬菇粒,翻炒均匀后打少高汤,放盐、胡椒粉、鸡精。
2、出锅前撒黄瓜粒,翻炒均匀后点少许明油出锅即可。
金沙玉米粒的做法详细介绍
菜系及功效:
家常菜谱
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
营养不良食谱
口味:
咸鲜味
工艺:
滑炒
金沙玉米粒的制作材料:
主料:
玉米(鲜)350克,青豆50克,咸鸭蛋140克
辅料:
淀粉(玉米)50克,芡粉50克
调料:
盐2克,味精1克,植物油15克,黄油10克
教您金沙玉米粒怎么做,如何做金沙玉米粒才好吃
1. 将玉米粒扑上芡粉,玉米淀粉的混合粉;
2. 放入五成热油温的油锅内炸起备用;
3. 将咸蛋煮熟取出蛋黄,用搅拌机打细;
4. 青豆煮熟去皮;
5. 锅内倒入油,放黄油烧热,再放入备好的咸蛋黄炒至刚好起泡;
6. 放入盐、味精炒匀,加入玉米粉,起锅撒上青豆即可。
小帖士-食物相克:
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
芦荟玉米粒的做法详细介绍
菜系及功效:
私家菜
便秘食谱
利尿食谱
美容菜谱
减肥菜谱
高血压食谱
口味:
甜味
工艺:
生炒
芦荟玉米粒的制作材料:
主料:
玉米(鲜)250克
辅料:
芦荟30克,豌豆10克,胡萝卜30克
调料:
植物油15克,盐3克,味精2克
教您芦荟玉米粒怎么做,如何做芦荟玉米粒才好吃
1.
甜玉米洗净,沸水中焯一下,放凉。
2.
芦荟、胡萝优艾设计网_在线设计卜洗净切粒。
3.
将植物油入旺火油锅中,加入甜玉米、芦荟粒、胡萝卜粒、豌豆爆炒,待熟后放盐、味精调匀即成。
小帖士-健康提示:
此菜具有利水降压,美容减肥,通便的作用。
小帖士-食物相克:
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
炒红薯玉米粒的做法详细介绍
菜系及功效:
西北菜
炒红薯玉米粒的制作材料:
主料:
红薯,玉米粒
辅料:
枸杞,青椒粒
调料:
精盐,鸡精,胡椒粉,高汤,食用油,淀粉
教您炒红薯玉米粒怎么做,如何做炒红薯玉米粒才好吃1、将红薯洗净去皮,切成同玉米粒大小的方丁,玉米粒洗净用沸水焯一下待用,枸杞用水发好;
2、坐锅点火倒入油,至7成熟时,放入红薯丁,炸至皮面硬结,起锅捞出沥干油;
3、留底油,下青椒粒和玉米粒略炒,下红薯丁翻炒,加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后,下枸杞炒匀,勾芡即可。
提示:玉米粒含蛋白质,玉米油,糖类,维生素,无机盐,调中和胃,利小便,降血脂。红薯补中和胃,益气生津,宽肠胃。
6gvzzny9 2021-04-30 17:58
主料:玉米粒
配料:冬笋粒、冬菇粒、黄瓜粒、高汤等
调料:葱花、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等
具体的制作步骤:
1、炒锅上火,放少许底油,用葱花炝锅,放玉米粒快速翻炒,烹料酒,放冬笋粒和冬菇粒,翻炒均匀后打少高汤,放盐、胡椒粉、鸡精。
2、出锅前撒黄瓜粒,翻炒均匀后点少许明油出锅即可。
另外还有很多好吃玉米粒的做法:
一、松仁玉米
材料:玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根。
调料:盐、味精、淀粉一小勺。
做法:1、将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒,淀粉加一点水兑成水淀粉,胡萝卜切成碎丁;
2、锅内倒入适量油,烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟;
3、随后倒优艾设计网_设计LOGO入松仁,改中火快速翻炒至松仁颜色稍变黄;
4、随即倒入玉米粒,大火翻炒两分钟,调入盐、味精和水芡粉,待淀粉稍凝固即可。
二、咸蛋黄玉米的做法
材料:新鲜的玉米粒、咸蛋黄、生粉
做法:1、玉米粒用纸巾吸干水分;
2、将生粉放入保鲜袋,放入玉米粒,摇晃,玉米粒沾上生粉 ;
3、取咸鸭蛋的蛋黄,用勺子碾碎 ;
4、沾上生粉的玉米粒过筛;
5、锅中放油,加热后,玉米粒下锅炸,表面生粉金黄,捞出沥油 ;
6、原锅放入碎蛋黄小火炒香,炒散;
7、将炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可 。
潘建华 2021-04-30 18:04 吃了20多年炒玉米,才知道玉米这样炒才美味,简单易学,赶快收藏
说起炒玉米,大家首先想到的是它清香甜美的味道,炒玉米吃起来好吃营养,大人小孩都爱吃。上次去姨妈家做客,身为大厨的她,也做了一道炒玉米,吃过以后才发现,原来优艾设计网_设计圈炒玉米竟然能这样美味,20多年的炒玉米真是白吃了,于是赶紧虚心请教她炒玉米的做法。
姨妈看我吃得开心,又是真心诚意的请教,也是哈哈一笑说,这就教你正宗炒玉米的做法!今天我把这 做法分享给大家,玉米这样炒才美味,简单易学,喜欢的赶紧收藏!
食材:玉米粒200g、苦瓜一根、豌豆60g、葱花15g、姜末10g、白糖、食盐、蚝油、食用油各适量
做法:
1、先把苦瓜清洗干净,去掉瓜瓢,然后切成小丁备用。
2、把玉米粒淘洗干净,香水浸泡备用。
3、把豌豆浸泡备用。
4、起锅烧水,水中放少许食盐,水开以后放入苦瓜,焯水以后捞出备用。
5、把豌豆也放入开水中,小火煮三分钟,捞出沥干水备用。
6、同样把玉米放入水中,小火煮五分钟,捞出来沥干水。
7、起锅烧油,油温七成热,下入葱花和姜末,小火煸炒出香味,然后放入玉米粒、苦瓜丁和豌豆,中 火翻炒均匀,加少许食盐和好友调味,炒出香味以后,加入少许白糖,提鲜,炒至白糖融化,即可出锅。
这样炒出来的玉米,吃起来又香又甜,吃一口还想吃,根本停不下来,简直美味极了。
另外姨妈还说, 如果是女生吃的话,最后还可以加入一点点蜂蜜,这样炒出来的玉米还有粘性,吃起来也更醇香,可以把蚝油去掉,换成蜂蜜,很适合女生和小孩子吃。
谭文清 2021-04-30 18:09 三丁玉米
材料:
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
调味料:
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
制作方法:
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
2、锅热加入2碗油烧到中温,将所有材料下锅拉油捞起。
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘上即成。
注:1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分,是餐桌上最好的一道菜。
2、少许淀粉水勾芡,使菜收干(看不出有粘度为宜)。
3、加上松子出菜,即为松子玉米。
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油,锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
鸡蛋玉米羹
材料:
罐头玉米160克,鸡蛋2个,罐头蘑菇40克,淀粉5克,牛奶100克,净冬菇、料酒各25克,鲜豌豆粒20克,精盐4克,葱、姜各1克。
制作方法:
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下,捞入凉水中泡凉;
2、炒锅烧热,加油用葱、姜、料酒煸锅;
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋,稍烩后,加水,倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐,开锅后加入淀粉勾芡即可。
奶香玉米饼
材料:
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐优艾设计网_设计或糖(吃咸的加盐,甜的加糖)
制作方法:
所有材料混在一起,拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤,如果是用烤箱,盘子要铺锡纸或涂层牛油。
如果玉米的水不够,加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里,上面放些牛油粒。
肖建 优艾设计网_设计 2021-04-30 18:10
糖炒玉米粒的做法:
1. 热锅凉油。
2、把玉米扁放进去。
3、摊开,一个劲铲动,小心糊了。
4、等熟了就乘出来放在盘子里,趁热放糖,晾凉就可以吃了。
邹伟政 2021-04-30 18:17 优艾设计网_设计客配上黄瓜丁、火腿丁,清炒,然后稍微加点糖,口感更佳出锅时放点考好的松仁就成松仁玉米了。
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