苦瓜炒蛋怎幺做？？

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苦瓜 1条

海盐 1 茶匙

鸡蛋 2 只 (搅匀)

豆腐卜 5 粒 (切条)

小番茄 1个 (切块)

青葱 1 条 (切成葱花)

调味料

李锦记特鲜菇粉 2 茶匙

李锦记有机头抽 1 茶匙

水 1 汤匙

芡汁

李锦记特鲜菇粉 1 茶匙

水 375 毫升

烹调步骤

先将苦瓜去籽刮嚢，然后切条。以海盐腌15分钟，然后用水沖净。

在锅中加入上汤材料，煮滚后加入苦瓜煮2至3分钟，再沥水备用。

将调味料内其中1茶匙特鲜菇粉加入鸡蛋中拌匀。

中火烧热葵花籽油，加入豆腐卜略炒后，再加入苦瓜及番茄，轻炒约1 分钟。

混合余下的调味料，再加入锅中轻炒约1 分钟或至番茄软身。

倒入蛋浆，用镬铲将蛋浆推至半熟，洒上葱花后再推蛋浆，待鸡蛋煮至全熟后便可食用。